我國花生消費總量逐年增加 中國花生行業發展前景分析

• 周迅 2023年7月13日 來源：互聯網 1417 93
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目前，我國花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區。具體到省份，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，近幾年我國花生總產量基本保持穩定，但結構變化較

隨著我國國民經濟的快速發展和居民消費水平的不斷提高，我國花生消費總量逐年增加。壓榨和食用消費量均有所上升，飼料消費量基本保持穩定。

我國花生消費總量逐年增加 中國花生行業發展前景分析

目前，我國花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區。具體到省份，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，近幾年我國花生總產量基本保持穩定，但結構變化較為明顯。其中山東省花生年產量基本保持穩定，而河南花生產量逐年快速增長。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國花生行業競爭格局分析及發展前景研究報告》顯示：

花生產業鏈主要分為三個環節，分別是上游種植、中游貿易及加工、下游銷售及終端消費。總體來看，花生壓榨水平及工藝較高，食品加工水平有待提升。當前，致力于花生綜合利用，大力開發花生食品，滿足消費者消費需求，已成為花生食品加工的熱點。

近年來隨著人們對于健康的重視加深，以花生油為代表的更健康的油種獲得了消費者的偏愛。近些年來隨著各省區不斷推行規模化種植，大蒜、花生、蔬菜大棚、大蔥等經濟作物，侵占了小麥、玉米、大豆的太多土地面積，這直接造成國內小麥、玉米存量出現危機。所以我們看到隨著小麥價格和玉米價格的不斷上漲，花生的價格是在一路走低的。這也印證了花生種植面積逐年增多的現實。

花生是喜溫作物，在北半球種植周期主要集中在3-9月份，在南半球種植周期主要集中在10月-次年2月。我國花生主要種植收獲期在4-9月份。美國花生受霜期影響播種期稍微延后，在4月或5月最后一個霜期后種植，8-9月份收獲。因地處熱帶和亞熱帶半干旱地區，印度花生一年四季均可生長，主要種植收獲期集中在6-9月份的雨季，同時旱(夏)、涼(冬)季花生只要水分供應充足也可種植。阿根廷花生種植期集中在10-次年2月份，收獲期在3-5月份。

目前我國花生制品企業的生產規模小，國內市場集中度低，缺少有競爭力的大型龍頭企業，對外出口貿易過分依賴于低成本的比較優勢，對花生制品的設計和研發能力不足，產品缺乏自身特色，更缺少領先的技術優勢，這些使得我國出口的花生制品以低質、低價的一般競爭性產品為主，處在全球供應鏈的低端。

花生世界分布主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個地區的花生制品產量占世界總產量的99%以上。其中亞洲的花生產量為2400.6萬噸，占世界花生總產量的67.20%，主要生產國是中國、印度、印度尼西亞和緬甸，產量分別是1438.5萬噸、650.0萬噸、145.0萬噸和71.5萬噸，花生占世界總產量的比值分別為40.27%、18.20%、4.06%和2.00%。

我國種植花生的主要產地為山東、河北、河南三省，江蘇、安徽、遼寧、四川、湖北和閩粵桂沿海一帶也是重要產區。山東省花生的種植面積約占全國的1/4，產量約占全國的1/3，居全國第一位。山東省萊西市出產的花生制品量大質優，每年直接出口量約占全國出口量的12%以上(不含中糧油等外地企業收購出口部分)。

花生制品企業要加強花生休閑、方便食品如發酵花生酸奶、多味花生仁、花生蛋白乳飲料、速溶花生晶等產品的挖掘與開發，還要加強花生精深加工技術的研發，如開展花生蛋白活性肽的研究，蛋白活性多肽的加工前后的價值比為1：20，由于其具有重要的生理功能，消化吸收性好，被視為"新興的營養保健源"和"極具發展潛力的功能因子"，具備著巨大的出口潛力。

積極培育花生新產區。發揮后發優勢，大力支持新疆、山西等地建設成為新的花生主產區。以新疆為例，當地自然條件優越，具有產量高、品質好、適合規模化和機械化生產等特點。2022年新疆花生播種面積增長30%，達到19.4萬畝，擁有巨大的發展潛力。山西花生種植有200年歷史，花生種植可以覆蓋從南到北約85%的區域，可以通過科技攻關穩定單產、增加種植。

當前，我國農業生產面臨資源與環境的雙重硬約束，花生產業面臨的生產不確定性日益凸顯。中央提出“要樹立大食物觀”，這對花生產業的高質量發展提出了新的要求。花生是重要的油料作物，但是受到的關注度較低，從增加農民收入、保障糧食安全、增強農產品的國際競爭力和滿足消費者需求的角度出發，應更加重視花生產業，力促花生產業高質量發展。

本報告對國際、國內花生行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析，在總結中國花生行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國花生行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是花生行業生產、經營、科研企業及相關研究單位極具參考價值的專業報告。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國花生行業競爭格局分析及發展前景研究報告》。

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