中國咖啡豆行業市場消費需求 中國咖啡豆行業發展前景分析

• 周迅 2023年8月1日 來源：互聯網 1188 77
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2018-2022年我國咖啡豆價格在14.78～22.75元/kg之間波動，價格超過20元/kg的只有兩年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年總體呈上升趨勢，2018年價格低谷期僅有14.78元/kg，2020年價格為18.51元/kg，到2022年價格增長至22.75元/kg。2021年我國咖啡消費量達25.20

隨著消費者需求多樣化，咖啡企業開始研發新的產品。在線下，已有一批咖啡、茶飲品牌開始使用咖啡液進行茶飲制作。咖啡液產品，在線下的茶飲店、咖啡店具備巨大B端運用市場;在C端由于其口味創新/便攜場景，能夠給包裝類咖啡帶來巨大場景創新。咖啡+茶飲的新型品類深受消費者歡迎。此外，咖啡液的使用能降低咖啡館的門檻，幫助企業降低咖啡制作成本。在Z世代成為消費主體之后，生活的標簽就被打上了享樂主義、休閑主義、體驗感、潮玩、創新等標簽。從“0糖0卡”到“生椰拿鐵”，聯名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈營銷的核心方式，快咖啡已不再是普通飲料，逐步開始向顏值、社交及功能性方向拓展。具備社交屬性的咖啡企業更容易搶占咖啡市場份額。

中國咖啡豆行業市場消費需求 中國咖啡豆行業發展前景分析

未來隨著我國咖啡豆消費市場進一步上漲，在有限的國內咖啡豆供應能力前提下，我國將進一步加大對咖啡豆進口力度，在對咖啡豆進口中，我國將更加注重進口更為適應市場需求的中高端咖啡豆，屆時，我國咖啡豆市場價格將得到進一步上漲。目前中國咖啡市場依然以速溶咖啡為主，但現磨咖啡的市場占比已經從15%上升至的36.5%，但相比于日本和美國市場63%和87%的比例仍有很大的增長空間。故瑞幸等咖啡連鎖品牌仍有機會抓住中國的咖啡紅利。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國咖啡豆行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

近年來，我國咖啡進口快速增加，咖啡消費市場高速發展，飲用咖啡已逐漸成為國人享受時尚文化生活的重要方式。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年超過15%的驚人速度增長，預計未來仍保持強勁增長勢頭。

2018-2022年我國咖啡豆價格在14.78～22.75元/kg之間波動，價格超過20元/kg的只有兩年，其余三年均低于20元/kg。2018-2022年總體呈上升趨勢，2018年價格低谷期僅有14.78元/kg，2020年價格為18.51元/kg，到2022年價格增長至22.75元/kg。

2021年我國咖啡消費量達25.20萬噸，咖啡消費量繼歐盟、美國、巴西、日本、菲律賓、加拿大、印度尼西亞之后，居全球第八位。

根據對2019-2022年我國咖啡豆消費量以及市場價格加以推算，2019-2022年，中國咖啡豆行業市場規模情況如上圖所示。四年間行業市場規模呈現出持續增長態勢，截至2022年底，行業市場規模達78億元。

中國在全球范圍內屬于中等規模的咖啡生產國，全球咖啡產量超過10萬噸的國家有14個，中國居第13位。我國咖啡種植主要分布在云南、海南、四川、臺灣等地，每年的收獲期為10月-次年4月，其中11月-次年1月為高峰期。2021年全國咖啡種植面積140.92萬畝，同比下降4.58%;總產量10.91萬噸，同比下降17.85%;農業總產值26.51億元，同比上漲15.22%。

目前全球市場最重要的咖啡期貨是美國洲際交易所(ICE)的C型咖啡(阿拉比卡咖啡)期貨，C型咖啡期貨價格已成為全球阿拉比卡咖啡的基準價格。C型咖啡期貨以全球20個咖啡生產國合格倉庫運至美國及歐洲各大港口的不同等級的咖啡生豆為交割標的，實物交割價格以C型咖啡期貨價格為基準，并根據各國咖啡生豆的質量等級差異進行溢價或折價調整來確定最終的現貨交割價格。

前五大阿拉比卡咖啡生產國為巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、洪都拉斯和秘魯。但目前阿拉比卡咖啡交易所庫存的前五大來源國分別為洪都拉斯、巴西、秘魯、墨西哥、布隆迪(埃塞俄比亞不在交易所規定的20個國家之中)。因哥倫比亞咖啡品質高口感好，且是交易所唯一按參考基準進行溢價交割的咖啡，在市場上供不應求。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國咖啡豆行業作了詳盡深入的分析，是企業進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機構進行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國咖啡豆行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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  2023-2028年中國咖啡豆行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告

  咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆...

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