快餐行業在世界范圍內正在迅速發展 中國快餐行業競爭趨勢分析

• 周迅 2023年9月16日 來源：互聯網 902 56
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據國家統計局數據顯示,2023年1-4月份,餐飲收入15888億元,增長19.8%;尤其是4月份暴增了43.8%。與之相對應的是，2023年前五個月新增餐飲企業數量達到了驚人的134萬家，同比增長了27%。隨著經濟的高速發展，快餐行業在世界范圍內正在迅速發展，以滿足人們對快捷餐飲的2

快餐業作為餐飲業的一個重要組成部分，繼肯德基、麥當勞等一些著名快餐品牌進入中國之后，拉開了中國現代快餐快速發展的序幕。經過多年來，中國快餐業的發展非常快速，市場份額也不斷擴大，快餐業發展的社會環境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長做出了重要貢獻。

在目前的消費市場，消費者更青睞快餐的性價比較高的產品。根據最新調查，快餐擁有大量忠實用戶，并且在國內迅速發展，使得市場份額不斷增加。

隨著中國快餐行業的不斷發展，未來快餐行業將擁有更廣闊的前景。快餐是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲，具有快速、方便、標準化、環保等特點。如今，快餐已成為了一種生活方式，并因此出現了“快餐文化”和“速食主義”。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國快餐行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

快餐行業在世界范圍內正在迅速發展

據國家統計局數據顯示,2023年1-4月份,餐飲收入15888億元,增長19.8%;尤其是4月份暴增了43.8%。與之相對應的是，2023年前五個月新增餐飲企業數量達到了驚人的134萬家，同比增長了27%。

隨著經濟的高速發展，快餐行業在世界范圍內正在迅速發展，以滿足人們對快捷餐飲的需求。從全球范圍來看，快餐行業的增長速度會加快，預計2023年，市場規模將突破8000多億美元。

在中國，麥當勞和肯德基的品牌價值幾乎相同，但在世界市場上，麥當勞是穩定的世界500強，與肯德基并不是一級的競爭對手。麥當勞在2020年的世界上有3萬多家店，品牌價值375億美元，肯德基有1.1萬家店，品牌價值171億美元，可以說麥當勞是懸掛肯德基的存在。

中國快餐行業競爭趨勢分析

隨著中式快餐不斷升級軟硬件品質，特色與優勢逐漸凸顯，終于回歸到了主流地位。中國飯店協會的數據顯示，到今年一季度末，我國中式快餐門店數量已是西式快餐門店數量的6倍;中式快餐在快餐市場中所占份額已超過85%，而西式快餐不足15%。顯而易見，中式快餐已經駛入了發展的快車道。

中式快餐是相對于西式快餐而言的，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國本土的餐飲形式。

肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶占大量的市場地位。

在與連鎖中式餐飲店經營商合作過程中，美團、餓了嗎等外賣平臺根據連鎖中式餐飲經營商的規模制定差異化合作方式，針對大型連鎖餐飲經營商抽取約15%的利潤份額，針對中小型連鎖餐飲經營商抽取約20%-25%的利潤份額。

在市場競爭日趨激烈下，中式快餐企業要積極引入精細化管理，向集團化、規模化方向發展，推動快餐業的集約化生產。與此同時，要建立品牌意識，加強人才培養，發展連鎖經營，實現規模化效益，為推動國內餐飲業的快速發展做出更大貢獻。

近年來，支持連鎖餐飲企業發展、鼓勵實體餐飲店轉型的相關政策陸續頒布，食品安全與餐飲服務相關監管法律法規日漸趨嚴，直接促進了連鎖中式餐飲經營模式與商品質量升級，政策對行業整體影響呈現利好狀態。

未來，隨著科技的發展和消費者對便捷服務的需求增加，快餐行業發展的第一步是滿足消費者的物流要求。將外送、自提服務作為重要服務流，快餐行業需要利用精準營銷手段、技術支持等貼心便捷的物流服務。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料。

對國際、國內快餐行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析，在總結中國快餐行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國快餐行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國快餐行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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