有機大米行業現狀及發展趨勢分析2023

• 方蔓桃 2023年11月24日 來源：百度 1366 90
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如果你想了解有機大米行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國有機大米行業發展分析與投資前景預測報告》。重點分析了我國有機大米行業將

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。近年來，我國農業現代化進程加快，農業逐漸向有機農業和生態農業方向發展，在2011-2021年，我國有機農業種植面積以及產量逐年增長，年均復合增長率均為25%左右。

有機大米行業現狀分析預測有機、無污染農業將成為未來的發展趨勢和方向，帶動有機大米種植向規模化、專業化方向發展。企業可通過利用先進農業技術，統一加工生產模式，產出趨近于國家標準的有機大米，促進有機大米行業快速發展。

近年來，我國水稻種植面積不斷增加，產量隨之上漲。根據有機大米行業現狀分析數據顯示，在2021年，我國水稻種植面積為29921.2千公頃;我國水稻總產量為21284.3萬噸。其中常規大米產量占比較多，有機大米占比較少，有機大米種植技術仍存在較大發展空間。

如果你想了解有機大米行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國有機大米行業發展分析與投資前景預測報告》。重點分析了我國有機大米行業將面臨的機遇與挑戰，對有機大米行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。

大米行業的上游行業主要是水稻種植業，具體又包括具體的水稻種植業、化肥農藥制造業、大米加工設備制造業等;中游行業主要是大米加工行業;下游行業包括工業用糧類食品制造業、口糧消費、飼料用糧及其他用糧。其中，工業用糧食品制造業主要包括糕點制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速凍食品制造、黃酒制造等;口糧消費主要包括大米、糧油等。除此之外，近年來在大米行業的下游行業陸續興起對大米的綜合利用的研究，包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻殼的利用等。

目前，中國大米行業內競爭企業較多，但是大米加工企業以中小型企業為主，大型企業數量屈指可數，同質化競爭較為激烈。結合中國大米加工企業50強企業名單及企業經營情況，目前中國大米行業競爭格局可以分為三個梯隊，第一梯隊是以金龍魚、北大荒、福臨門等品牌為主，相關企業綜合實力較為強勁;第二梯隊主要由香滿園、海豐、響水牌，主要以區域市場為主;第三梯隊如五常、金潤等，目前整體市場份額較小。

有機大米是一種在種植過程中不使用化學肥料、農藥、生長調節劑等人工合成物質，僅采用有機化肥種植出來的天然、無污染的糧食作物。有機大米含有豐富的鐵、鎂、鈣等微量元素以及維生素C，具有促進新陳代謝、減少胃部負擔、提高人體免疫力、健脾養胃、補充能量、止咳、止瀉等功效。有機大米營養價值高，備受我國居民青睞，市場需求不斷增加，行業極具發展潛力。

有機大米可以分為拋光糯米(糯米)、秈稻(秈米)及粳米。近年來，隨著國民經濟的發展，消費者對于有機食品的需求越來越多，作為主食之一的有機大米受到了消費者的青睞。

有機大米是優選稻種，在培植過程中，完全采用自然農耕法，使用有機肥替代化學肥料和農藥等，同時對土壤也有嚴格要求，這些都保證大米的純天然、綠色和健康。因此，有機大米的成本相對普通大米要高很多。在市場的價格上，有機大米要比普通大米貴上幾倍甚至十幾倍。

有機水稻種植的關鍵技術是肥料管理和病蟲害管理。有機水稻病蟲害防治應遵循“預防為主，綜合防治”的方針，從稻田生態系統出發，以農業防治為基礎，靈活運用物理、生物等防控措施，創造不利于病、蟲、草害發生、發展，而有利于天敵生存、繁殖的生態條件，充分發揮天敵的自然控害作用，采取藥劑防治時，應嚴格遵守有機產品國家標準中投人品的使用規定。

有機大米加工產品，水稻的種子一一稻谷，就植物學上來講是水稻的果實，從外到內具有穎殼、果皮、種皮、糊粉層以及胚乳等結構。在稻谷加工成稻米的過程中，這些結構遭到不同程度的去除：依據稻谷加工程度的不同，可將稻米分為糙米、胚芽米、金芽米和精白米等不同類型。

有機大米行業的生產運營成本包括土地選址、灌溉管理、土壤耕種、化學農藥的使用、有機廢棄物的處理等等，這些都會對有機大米的生產和行業發展造成積極或消極的影響。

按照包裝規格劃分，大米產品可分為預包裝產品和散裝產品。具體而言，預包裝大米特指在銷售之前已經包裝好的產品，其將產品包裝到適宜直接銷售的規格，并不適宜拆分銷售，產品規格一般不超過25千克。預包裝大米便于運送，且能更好保持產品的質量、新鮮度和口感，因此深受消費者喜愛。

目前，有機大米種植要求較高，禁止使用農藥、化肥、激素等化學物質以及基因工程技術。且有機大米種植對土地要求較高，目前我國大多數土地已被化肥、農藥污染，有機大米種植面積較少、產量較低。

隨著生態環境受到越來越大的損害，人們以更加深刻的眼光來看待現代農業生產，有機大米作為更有環保意識、更具有競爭力的谷物類食品越發受到關注，其市場規模也在以較快的速度發展，未來幾年仍有持續增長的可能性。

隨著稻谷最低收購政策執行期結束，稻谷價格底部支撐將有所減弱，同時國家政策性稻谷拍賣即將重啟，稻谷供給寬松，大米消費平穩。據弗若斯特沙利文數據，2022年我國大米行業市場規模達到7234億元，近五年年均復合增長率為1.09%，預計2023年全國大米行業市場規模將達到7413億元。

有機大米行業發展趨勢

2022年是黨的二十大召開之年，是實施“十四五”規劃承上啟下的重要一年，做好糧食工作、保障糧食安全意義重大。國務院、農村農業部、發改委、中共中央積極出臺一系列政策，支持鼓勵大米產業發展，重在保障國家糧食安全。

未來，人民生活水平不斷提高、居民可支配收入增長、消費場景日益豐富等因素共同驅動下，我國人均有機食品消費將繼續保持增長。

有機大米行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析有機大米未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘有機大米行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

未來，若你欲了解更多關于有機大米行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國有機大米行業發展分析與投資前景預測報告》。

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