肯德基中國門店突破10,000家 西式快餐行業市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月18日 來源：百度 1210 78
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為確保西式快餐行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解西式快餐行業的發展態勢，

肯德基中國跑出萬店規模、錨定更大目標的背后，是品牌長期加碼中國市場的堅定信心。接下來，肯德基將重點從門店網絡擴張、新品類開發及價格優化三大策略著手，全力推動目標達成——依托強大的供應鏈，品牌將加速擴大中國市場的門店規模，力爭逐步覆蓋1,100個待進入的城鎮;憑借對消費者需求的敏銳洞察和持續創新能力，遵循高性價比和創新的原則，不斷開發出更多以吮指原味雞、葡式蛋撻、秘汁全雞、牛堡為代表的暢銷主食，品牌“一億美金俱樂部”(年銷售額超過一億美金的單品)期待更多新成員，持續迭代擴容，以響應日常化、剛需化的消費新浪潮;并充分發揮規模優勢，繼推出“19.9三件套”等一系列性價比之選后，從早餐到正餐，進一步擴大價格帶并推進服務減費讓利，切實拓展產品和服務的寬度。肯德基堅信，只要保持自身的靈活性和韌性，品牌定將實現在中國更長遠的發展。

據報道，從明年1月1日開始，麥當勞將對在美國新開設的餐廳，以及將要搬遷的餐廳收取更高的特許權使用費。這一變化不會影響現有的特許經營商，他們可以繼續保持現有的經營。

為確保西式快餐行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解西式快餐行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦西式快餐從業者搶跑轉型賽道。

1—6月份，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速分別比上年同期上升29.1個、31.3個百分點，餐飲收入增幅領先社會消費品零售總額增幅13.2個百分點，全國餐飲收入總規模超過2019年同期。

作為中國消費者的西式快餐啟蒙，36年來，肯德基始終堅持為中國消費者帶來經典、新穎、可口的美味。以吮指原味雞、香辣雞腿堡、老北京雞肉卷等為代表的肯德基九大經典，背靠嚴格品控，數十年來始終如一，沉淀了一代代中國消費者難以忘懷的吮指記憶。

傳承經典的同時，肯德基從未停止過美味創新的腳步。活動現場，品牌正式發布其AI食物創造平臺——MENU X，率先將“數字化”與“產品開發”相結合，以期開創并引領行業美味創新的新紀元。通過這一AI食物靈感創意工具，肯德基期待能夠邀請消費者自由打造食譜、與品牌共創下一個“永遠美味”之選。

美味之上，肯德基還希望讓每一種好滋味人人可享、觸手可及，“永遠陪伴”在你我身邊。為此，近年來，品牌一方面發起以“瘋狂星期四”為代表的美食狂歡，給到顧客更多選擇，把實惠做成常態;另一方面，背靠靈活且具有韌性的供應鏈體系，肯德基多元的門店形式也正加乘著萬店的廣闊覆蓋，從城市到城鎮，讓更多消費者能夠隨時、隨地、隨享肯德基的陪伴。

同樣也不會影響現有經營門店的重建或家庭成員之間互相轉移經營門店。麥當勞在美國的約13400家餐廳中，約95%由特許經營商經營。不過，報道稱，由于麥當勞與其美國特許經營商的關系不穩定，這一變化可能會引起特許經營商的強烈反對。

近年來，麥當勞與其特許經營商在許多問題上發生過沖突，包括對門店的新評估體系，以及加州明年可能將快餐店員工工資提高25%的法案等問題。

盡管如此，麥當勞在美國的業務仍在蓬勃發展。數據顯示，麥當勞第二季度美國同店銷售額增長10.3%，好于市場預期。此外，過去五年，麥當勞美國特許經營商的平均現金流增長了35%。

為了適應生活節奏的加快及人們飲食觀念與需求的改變，快餐以其快捷、便利等特點逐漸發展成為我國餐飲行業增長較快的餐飲服務類型之一。

在我國擁有14億人口的消費基礎上，隨著城市化水平的提高及消費者對食品安全及快捷方便的追求，未來我國快餐市場將持續增長。

近日，國家統計局發布2023年上半年居民消費數據。1—6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%;限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。

今年以來，恢復和促進消費的政策舉措持續顯效，居民消費市場整體呈現良好恢復態勢，而餐飲業是恢復和擴大消費的重點領域，各地也針對餐飲業出臺了一系列利好政策，助力餐飲業復蘇。

我國餐飲市場主要分為西式餐飲、中式餐飲、休閑食品和其他四大類，其中西式餐飲分為西式快餐和西式正餐;中式餐飲又分為中式正餐，包括：火鍋、地方菜、其他，中式快餐包括：粥飯類、麻辣燙、粉面類、面點類。

西式快餐行業市場深度調研

快餐業作為餐飲業的一個重要組成部分，多年來發展非常快速，市場份額也不斷擴大，快餐業發展的社會環境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長做出了重要貢獻。

除了為消費者提供美味相伴的餐飲體驗，多年來，肯德基始終積極踐行著以消費者為中心、以員工為本、承擔社會責任的承諾。此次萬店揭幕盛典上，肯德基便圍繞著消費者回饋、員工關愛、及社區公益，公布三大最新舉措，從門店走向社會，傳播愛和正能量。

除了外國品牌，還有華萊士、貝克漢堡等本土品牌的西式快餐與外國品牌競爭。我國餐飲行業的真正起步開始于改革開放之后，歷經40多年的發展，在消費升級背景下，我國餐飲行業仍面臨著巨大的市場空間。

在我國擁有14億人口的消費基礎上，隨著城市化水平的提高及消費者對食品安全及快捷方便的追求，未來我國快餐市場將持續增長。

未來，隨著科技的發展和消費者對便捷服務的需求增加，快餐行業發展的第一步是滿足消費者的物流要求。將外送、自提服務作為重要服務流，快餐行業需要利用精準營銷手段、技術支持等貼心便捷的物流服務。

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