在傳統糖分之外，非營養性甜味劑憑借其獨特的甜味特性及對健康的潛在益處，逐漸受到消費者的青睞。這些甜味劑不僅能提供與糖分相似的口感，而且通常熱量更低，甚至完全不含熱量。這使得它們成為控制體重、降低熱量攝入等健康目標的理想選擇。
隨著消費者對健康飲食的追求不斷升級，對低糖或無糖飲料的需求也在持續增長。這一市場趨勢不僅推動了甜味劑行業的發展，也為飲料制造商提供了新的商業機會。從長遠來看，低糖和無糖飲料有望成為食品行業的主流趨勢，為消費者提供更多健康選擇的同時，也帶來可觀的經濟效益。
中國作為全球最大的甜味劑生產國，占據了全球75%的產量，并展現出了明顯的復配和多元化趨勢。盡管甜味劑已經發展了百余年，但真正滿足食品加工要求并獲得安全性評價的產品仍然有限。在中國，非糖甜味劑多達20余種，其中高倍甜味劑有十幾種，這一數字在全球范圍內也表現出相似的情況。
盡管其減糖性能已達到標準，但仍然存在安全問題隱患，部分產品的甜味口感還原度有待提高。在此條件下，多種甜味劑產品相繼問世。其中，高倍甜味劑中的天然提取甜味劑成為了一個重要的補充。如今，大多數甜味劑采用復配使用的方式，以達到更好的口感和效果。近年來，高倍甜味劑和低倍甜味劑的增長勢頭強勁，進一步豐富了甜味劑的復配選擇。
據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年甜味劑行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示，2022年中國甜味劑產量約為26.9萬噸，同比增長6.32%。市場分析師預測，這一增長趨勢將在未來幾年內持續，預計到2023年將達到29萬噸，到2024年將達到31萬噸。隨著消費者對健康飲食的追求不斷增強，甜味劑行業將繼續保持強勁的發展態勢。
近年來，隨著全球消費者對健康飲食的日益關注，甜味劑市場呈現出蓬勃的發展態勢。據萊茵生物2022年年報援引InnovaMarketInsights數據顯示，在2016年到2021年，全球新推出的含甜菊糖的產品發布數量每年增長達15%。預計到2028年，全球甜菊糖苷市場的規模將超過16億美元。
甜味劑市場的快速發展，一方面得益于企業為迎合消費者需求而推出的無糖飲料。可口可樂自2018年以來，已推出了近十款使用人工甜味劑代替傳統白砂糖的新型健康飲品，常規可樂產量以每年近3%的速度下降，飲料無糖化的趨勢明顯。無糖化、低糖化已成為全球范圍內飲食的新標準。另一方面，技術創新也推動了甜味劑市場的發展。
中國作為全球最大的甜味劑生產國，具有明顯的產能優勢。而從甜味劑供應端看，中國擁有豐富的甜味劑資源，為甜味劑的生產提供了有力保障。從甜味劑需求端看，以每人每天從50克糖攝入降到25克來計，白砂糖的市場將有一半被代糖所取代，以國內目前的消費量計算，屆時代糖消費量將達每年1000萬噸。若按10000元/噸的價格計算，代糖產品的市場規模或將達到千億元。
隨著消費者對減糖和天然食品的需求不斷增強，甜味劑產業也在加速更新迭代。隨著國內食品政策的支持和提取技術的不斷完善，原產于中國的甜味劑有望在更多健康類食品和高端食品中得到應用。
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2023-2028年甜味劑行業深度分析及投資價值研究咨詢報告
甜味劑行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析甜味劑未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘甜味劑行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結...
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馮少杰
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