果酒行業(yè)市場如何?2024年果酒行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r分析

• 陳觀秋 2024年2月20日 來源：中國經(jīng)營報(bào) 百度 386 18
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近來，在各大商場的酒水貨架和電商平臺(tái)的酒水頻道中，果酒占據(jù)了越來越多的排面和曝光率;社交平臺(tái)上，圍繞果酒的營銷熱度也日益高漲。

當(dāng)悅己、微醺等標(biāo)簽逐漸賦予低度酒時(shí)，年輕消費(fèi)者作為主力消費(fèi)群體不斷支撐起超6000億元市場規(guī)模。如今，在市場不斷擴(kuò)容之下，對(duì)于“年輕”的低度酒而言，賽道競爭也正逐步加劇。

近些年，國內(nèi)低度酒市場迅速發(fā)展，成為高關(guān)注、高熱度賽道。

到2025年，我國低度潮飲酒市場規(guī)模預(yù)測將達(dá)743億元

由天貓新品創(chuàng)新中心與凱度共同發(fā)布的《2022低度潮飲趨勢報(bào)告》顯示，到2025年，我國低度潮飲酒市場規(guī)模預(yù)測將達(dá)743億元。

從定義上講，低度酒是指每100毫升體積單位里，酒精含量在5至15毫升的飲品。市面上常見的低度酒，包括預(yù)調(diào)雞尾酒、梅酒、茶酒、蘇打酒、果酒、米酒等諸多類型。

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。許多水果都可用以釀造果酒，尤以葡萄、蘋果、獼猴桃、草莓等品種在果酒釀制中占較大比例。

按釀造方法和產(chǎn)品特點(diǎn)，分為發(fā)酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒、起泡果酒;按酒精含量，分為低度果酒(最低酒精含量0.5%vol)和高度果酒(最高酒精含量15%vol);按甜度，分為干型到甜型的多個(gè)系列品種，干型果酒含糖量不超過4g/L，甜型果酒含糖量大于50g/L。

由此可見，果酒的種類非常繁多，口味和甜度因水果、釀造工藝等差別，各不相同。

一直以來，白酒和啤酒穩(wěn)占國內(nèi)酒類市場絕對(duì)份額。然而近兩年，隨著消費(fèi)者酒飲消費(fèi)習(xí)慣的變化和低度酒消費(fèi)市場的繁榮，果酒品類卻在酒水市場中逐漸站穩(wěn)腳跟，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。

果酒行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r分析

近來，在各大商場的酒水貨架和電商平臺(tái)的酒水頻道中，果酒占據(jù)了越來越多的排面和曝光率;社交平臺(tái)上，圍繞果酒的營銷熱度也日益高漲。

從2012年至2017年，五糧液推出馥郁型果酒冰珀43、仙林青梅酒、石榴酒等果酒及德古拉預(yù)調(diào)酒;洋河推出DEW預(yù)調(diào)酒;茅臺(tái)集團(tuán)推出悠蜜”藍(lán)莓酒;瀘州老窖推出桃花醉果酒。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，各種果酒的創(chuàng)新產(chǎn)品，走進(jìn)了個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的年輕消費(fèi)群體，他們多樣化的追求，帶給了果酒行業(yè)前所未有的發(fā)展新機(jī)遇。預(yù)計(jì)到2025年，果酒的市場規(guī)模將接近1萬億，行業(yè)總規(guī)模將加大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年果酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》分析：

資本也在關(guān)注這一賽道，例如響杯、WAT預(yù)調(diào)酒、賦比興、醉鵝娘等品牌紛紛獲得千萬級(jí)融資。

同時(shí)，細(xì)分賽道一直不乏行業(yè)巨頭的身影。早在2015年，《歡樂頌2》上映就帶火了茅臺(tái)集團(tuán)旗下的果酒“悠蜜”。2022年3月1日，貴州茅臺(tái)(集團(tuán))生態(tài)農(nóng)業(yè)公司舉辦“悠蜜遇見山城”品鑒會(huì)，透露“悠蜜”藍(lán)莓精釀已在全國10多個(gè)省份發(fā)展經(jīng)銷商200多家。

2017年，瀘州老窖在《三生三世十里桃花》當(dāng)中植入了一款玫瑰李子酒一時(shí)走紅。2019年，瀘州老窖的果酒公司相繼推出了“青語”“花間酌”“拾光”“仕女圖鑒青梅果酒”，又在2021年推出藍(lán)莓晶華年代系列果酒。此外，五糧液、古井貢酒等酒企也紛紛推出了自己的果酒產(chǎn)品，進(jìn)軍果酒市場。

新銳品牌動(dòng)作更加頻繁，2022年1月，從2020年創(chuàng)立至今已完成過億融資的低度酒品牌Miss Berry推出三款氣泡果酒——海鹽菠蘿、金桔百香果和多汁葡萄;2021年11月，江小白果立方與啤酒品牌優(yōu)布勞聯(lián)名，推出新品荔枝海鹽風(fēng)味果汁酒。

同時(shí)，果酒品牌更熱衷于贊助綜藝節(jié)目、電視劇等，如新銳果酒品牌尋感贊助《生活真美好》、十七光年瞄準(zhǔn)《向往的生活》、江小白旗下梅見更是冠名了多款綜藝節(jié)目。

果酒市場近來增長迅猛，主要得益于電商渠道等興起，以及消費(fèi)者追求個(gè)性化，促使諸多新興品牌的產(chǎn)生，，自前線上提供果酒產(chǎn)品的品牌超2000個(gè)。果酒還沒有形成集中，品牌主要呈現(xiàn)分散小眾的特點(diǎn)。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，各種果酒的創(chuàng)新產(chǎn)品，走進(jìn)了個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的年輕消費(fèi)群體，他們多樣化的追求，帶給了果酒行業(yè)前所未有的發(fā)展新機(jī)遇。

報(bào)告對(duì)國際、國內(nèi)果酒行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國果酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國果酒行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。

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