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雞蛋是雌性鳥類（尤其是家雞）通過生殖系統(tǒng)產(chǎn)出的卵細(xì)胞及其附屬結(jié)構(gòu)的總稱，作為自然界中營養(yǎng)密度最高的天然食物之一，其定義可從生物學(xué)屬性、結(jié)構(gòu)組成與功能價(jià)值三方面展開。從生物學(xué)屬性看，...
肉制品是指以畜禽肉類為主要原料，經(jīng)過一定的加工處理制成的各種食品。根據(jù)肉制品的種類可分為：高溫肉制品、低溫肉制品、中式肉制品、西式肉制品、發(fā)酵肉制品。高溫肉制品是指加熱溫度100℃以1...
智慧養(yǎng)殖是利用現(xiàn)代信息技術(shù)和自動(dòng)化設(shè)備，對畜牧等養(yǎng)殖過程進(jìn)行優(yōu)化管理，以提高效率、保障動(dòng)物福利并減少資源浪費(fèi)的先進(jìn)養(yǎng)殖模式。它通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖環(huán)境...
有機(jī)肉是指采用有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐和道德畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的動(dòng)物產(chǎn)品，如牛肉、家禽、豬肉和羊肉。這些動(dòng)物在更自然和人道的環(huán)境中飼養(yǎng)，可以接觸到戶外，沒有經(jīng)過合成激素或抗生素處理，并喂養(yǎng)有機(jī)飼料...
特種養(yǎng)殖是指對一些具有特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值或生態(tài)價(jià)值的動(dòng)植物進(jìn)行人工飼養(yǎng)和培育的活動(dòng)。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，特種養(yǎng)殖具有更高的技術(shù)含量和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也面臨著更大的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。近年來，隨著人們對...
在當(dāng)今全球綠色經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大背景下，生態(tài)養(yǎng)殖作為一種兼顧環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，正逐漸成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要發(fā)展方向。生態(tài)養(yǎng)殖是指在遵循生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的基礎(chǔ)上，通過...
養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對于保障國家糧食安全、滿足人民對動(dòng)物蛋白的需求以及促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。近年來，隨著人們對食品安全和環(huán)境保護(hù)的關(guān)注度不斷提高，養(yǎng)殖業(yè)在中國正經(jīng)歷著...
家禽養(yǎng)殖行業(yè)是指以雞、鴨、鵝、火雞等家禽為主要對象，通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)家禽的繁殖、生長和生產(chǎn)，為社會(huì)提供禽肉、禽蛋等產(chǎn)品的重要產(chǎn)業(yè)。它在保障我國肉類和蛋類供應(yīng)、滿足人們?nèi)?..
畜牧養(yǎng)殖行業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是指利用畜禽等動(dòng)物資源進(jìn)行育種、繁殖、飼養(yǎng)、銷售等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)主要包括飼料加工、種畜禽養(yǎng)殖、畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工等環(huán)節(jié)。目前，...
生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，涵蓋了生豬的飼養(yǎng)管理、疾病防控、屠宰加工以及肉品銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，其發(fā)展?fàn)顩r直接關(guān)系到國民的肉類食品供應(yīng)與質(zhì)量安全。生豬養(yǎng)殖是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈...
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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