柳州螺螄粉賣到20多個國家地區(qū) 2020年柳州預包裝螺螄粉賣了110億元

• 2021年4月27日 LiuMingYue來源：新華社 央視 1133 73
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去年柳州預包裝螺螄粉賣了110億元，“小米粉”正在發(fā)展成為“大產業(yè)，還遠銷20多個國家和地區(qū)。柳州市提出螺螄粉“產業(yè)化、標準化、品牌化、規(guī)?；卑l(fā)展理念，確定了柳州螺螄粉產業(yè)做袋裝走機械化生產的道路。

去年柳州預包裝螺螄粉賣了110億元，“小米粉”正在發(fā)展成為“大產業(yè)，還遠銷20多個國家和地區(qū)。柳州市提出螺螄粉“產業(yè)化、標準化、品牌化、規(guī)模化”發(fā)展理念，確定了柳州螺螄粉產業(yè)做袋裝走機械化生產的道路。此后，柳州陸續(xù)出臺一系列螺螄粉生產標準和發(fā)展規(guī)劃。從制定袋裝螺螄粉標準、申請“柳州螺螄粉”國家地理標志產品，到建立螺螄粉產品質量檢測中心和螺螄粉原材料基地，高速增長的銷售數據背后，離不開當地對這一地方小吃的精心呵護與培育。

從2014年底第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，到2020年產值超百億元，僅僅用了6年時間。袋裝螺螄粉如今遠銷海外20多個國家和地區(qū)，約25萬個就業(yè)崗位遍布在全產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)。未來螺螄粉市場行情如何?

新冠肺炎疫情期間，廣西柳州螺螄粉逆勢而上，成為全國熱銷產品。業(yè)內人士認為，袋裝螺螄粉的面世，使原本只能“現煮堂食”的柳州螺螄粉從“路邊攤”走進了工業(yè)園，實現工業(yè)化生產，這使螺螄粉具備了搭乘互聯網快車的條件，螺螄粉從以前只能在柳州品嘗到的地方特色小吃，變身為可以快遞的“地道美食”。柳州市商務局數據顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產值已達到49.8億元，預計全年將達90億元。上半年，經柳州海關檢驗合格出口的螺螄粉是去年出口總額的8倍之多。

短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網絡營銷的加持。螺螄粉之所以讓人欲罷不能，與它的色香味密不可分。據《柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產業(yè)產值達到300億元。

隨著螺螄粉產業(yè)迅猛增長，使制作螺螄粉的原材料：豆角、酸筍、螺螄等需求劇增。據介紹，以一袋螺螄粉需要10克螺螄肉為例，按最高日均產量325萬袋計算，一天需要32.5噸螺螄。柳州螺螄粉產業(yè)園目前入駐袋裝螺螄粉企業(yè)37家，日均需求米粉約156噸，酸筍約54噸，豆角54噸。

螺螄粉原材料供給不足將極大制約整個產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，將持續(xù)加快推進螺螄粉原材料基地建設、標準化制和品牌建設，挖掘產業(yè)發(fā)展新增長極，培育多元化農業(yè)產業(yè)融合主體，加速農業(yè)科技創(chuàng)新成果落地，大力培養(yǎng)技術型人才和“綠領”新農民，推動螺螄粉產業(yè)高質量發(fā)展，助力柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入超500億元的目標。

近年來，廣西柳州市柳南區(qū)以國家現代農業(yè)產業(yè)園建設和螺螄粉特色小鎮(zhèn)建設為契機，圍繞螺螄粉全產業(yè)鏈，扶龍頭、建基地、補短板、延鏈條、促產業(yè)、惠農民(貧困戶)，走出了一條“產業(yè)+旅游+就業(yè)”高度融合的扶貧之路。2019年，柳南區(qū)建檔立卡貧困戶1022戶3352人全部實現了脫貧。

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