五一假期河南零售和餐飲銷售額超6億元 開封小宋城日營收達到平時的10倍

• 2021年5月6日 WuYaNan來源：互聯網 481 25
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5月1日至4日，全省假日55家零售和餐飲企業實現銷售額6.04億元，較上年同期增長35.5%，較 2019年同期增長45%。由于國內疫情防控形勢穩定，居民補償性消費意愿強烈，加之各地促消費活動融合發力，我省消費市場活力旺盛，消費潛力加速釋放。

“五一”河南零售和餐飲銷售額超6億元

“五一”前夕，我省啟動“鉅惠夏季 火熱中原”促消費專項行動，省、市財政共拿出超6億元資金，通過財政出消費券、金融機構貼息、商家出折扣、平臺出場景等方式，對汽車家電、餐飲酒店、文化旅游等領域消費實施引導和補貼。據監測，5月1日至4日，全省假日55家零售和餐飲企業實現銷售額6.04億元，較上年同期增長35.5%，較 2019年同期增長45%。由于國內疫情防控形勢穩定，居民補償性消費意愿強烈，加之各地促消費活動融合發力，我省消費市場活力旺盛，消費潛力加速釋放。

“五一”期間，開封小宋城的日營收達到平時的10倍，鼓樓、西司夜市異常火爆，其中外地游客占消費人群的80%;焦作市餐飲消費收入超900萬元，較上年同期增長20%;信陽市餐飲企業收入同比增長則達60%，恢復到疫情前水平。

餓了么發布的“五一”消費報告顯示，今年“五一”前三天外賣訂單量同比增長顯著，成為近5年來最高。其中，尤以酒店、景區等區域為代表，外賣需求翻倍增長。不少縣市景區、鄉村民宿人氣暴漲，農家菜外賣更是增長了11倍。

旅游業特別是短途自駕游，成為疫情之后大多數家庭的首選，由此帶來的報復性消費，成為各地小吃業的主要特點。

餐飲業逐漸成為惠民生的支柱產業

伴隨經濟發展，中國餐飲行業不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促銷費、穩增長、惠民生的支柱產業。

餐飲行業作為我國第叁產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。相關統計顯示，我國餐飲業已經連續17年保持2位數的高速增長，即便在全球經濟低迷的背景下，國內餐飲業依然表現出強勁的發展勢頭，其中連鎖餐飲由于具有成本優勢、價格優勢、品牌優勢、服務優勢等有利條件，具有更強的競爭能力，已經成為近年來餐飲發展的主流模式。

根據周邊環境和當地人的飲食習慣來選擇經營品種，以此吸引消費者。美食廣場在各地稱謂有所不同，譬如臺灣，它被稱作“美食街”，而在新加坡，卻被稱做食閣或小販中心。現代的美食廣場衛生環境、食品選擇和經營者的背景都大不相同。在加盟經營的里面，亦有不少是連鎖品牌，像滿記甜品、仙跡巖、星巴克、必勝客、臺灣牛肉面等。

中國美食廣場品牌的集中度非常低，不僅比超市大賣場低，比百貨也低很多。目前階段處于行業發展的初期階段，少數領頭羊躍躍欲試，正要開啟群雄爭霸之旅，大規模的收購兼并和洗牌活動尚未開始。在經營方式上，美食廣場一反固定租金的做法，從專柜(商家)的營業額中，提取一定比例的抽成作為業主收益;在這種情況下，美食廣場經營者與商家一起承擔經營風險、并共同享有收益。

伴隨經濟發展，中國餐飲行業不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促銷費、穩增長、惠民生的支柱產業。今年五一假期餐飲市場加快復蘇。據中國銀聯數據顯示，假期前4天餐飲行業消費金額同比增長超三成。餐飲消費加快復蘇折射出我國消費市場的澎湃動力，餐飲消費的新特點體現著我國消費升級的重要方向。

餐飲美食廣場行業研究報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來餐飲美食廣場行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國餐飲美食廣場行業發展潛力分析及投資戰略規劃咨詢報告》。

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