熱干面能成為下一個網紅嗎? 熱干面行業發展現狀分析

• 2021年10月28日 YeYuJuan來源：互聯網 1230 80
• 繁體

熱干面能否成為餐飲界的下一個網紅?線上，人們拿熱干面和螺螄粉對比;線下，大家拿熱干面和蘭州牛肉面對比。同為城市餐飲名片，武漢熱干面和柳州螺螄粉尚有差距。和螺螄粉相比，熱干面的網紅屬性偏弱，尤其在社交屬性上，熱干面沒有形成傳播度的爆點。

熱干面能否成為餐飲界的下一個網紅?線上，人們拿熱干面和螺螄粉對比;線下，大家拿熱干面和蘭州牛肉面對比。同為城市餐飲名片，武漢熱干面和柳州螺螄粉尚有差距。和螺螄粉相比，熱干面的網紅屬性偏弱，尤其在社交屬性上，熱干面沒有形成傳播度的爆點。

柳州市2014年頒發首張袋裝螺螄粉生產許可證，僅用6年時間螺螄粉已發展為一個300億元的大產業。去年，全網熱干面銷售金額超過6億元，速食熱干面不僅銷往全國各地，更走向美國、澳大利亞、加拿大等20多個國家，熱干面的產業規模目前在150億元以上。

熱干面行業發展現狀分析

熱干面是武漢傳統特色小吃,2013年6月由商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條"中武漢熱干面榜上有名,被稱為中國五大名面之一。

今年4月，湖北省糧食行業協會武漢熱干面產業分會正式揭牌。武漢熱干面產業分會秘書長、武漢輕工大學食品學院常務副院長王學東告訴記者，產業分會成立后擬定了《“武漢熱干面”產業“十四五”發展規劃》。其中提到，力爭在2025年按照500億產業發展目標，培育1-2家年產值超過50億元的“武漢熱干面”生產企業;建設1-2個功能完善、上下游產業齊全的“武漢熱干面”產業園;研究制定“武漢熱干面”行業標準，打造“武漢熱干面”公共品牌。

目前，武漢熱干面品牌企業主要有兩種生產經營模式。一是以武漢蔡林記商貿有限公司、武漢常青麥香園為代表的工廠預加工與手工制作相結合，連鎖經營模式;二是以武漢大漢口食品有限公司為代表的工業化生產方便熱干面。

今年9月27日至11月14日，肯德基在全國門店供應熱干面，每天限量600萬份。據了解，未來將在湖北、江西和廣東深圳肯德基餐廳長期售賣熱干面。在鄭州，近兩年先后出現了包括成碗熱干面、拌調子熱干面、布谷布谷熱干面等多個品牌。

越來越多的企業加人了生產熱干面的行列。從地域分布來看，我國熱干面的相關企業集中分布在河南省，數量高達8千余家，占全國的71.33%。而一向以熱干面著稱的湖北省卻排在第二位，熱干面相關企業的數量占了全國的17.37%。2020年2月以來，我國共成立147家熱干面相關的企業，河南省依舊數量最多，占全國77.62%。河南從事熱干面相關業務的個體工商戶比湖北還多，鄭州從事熱干面相關業務的個體工商戶也多于武漢。

從成立時間來看，我國熱干面企業都很“年輕”，大約有82%的企業都成立于5年以內。而從行業上來看，我國超過90%的熱干面相關企業都分布在住宿和餐飲業，另有大約5.26%的相關企業分布在批發和零售業。

可以說，螺螄粉會爆紅，熱干面會常紅。熱干面是中國最具有國際化屬性的面條種類，通過改良和創新，更多的人會去接受熱干面。

想要了解更多面食行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國面食市場深度調查研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2025年版家政項目融資商業計劃書

  商業計劃書(Business Plan），是公司、企業或項目單位為了達到招商融資和其它發展目標之目的，在經過前期對項目科學地調研、分析、搜集與整理有關資料的基礎上，根據一定的格式和內容的具體要...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡