蔬菜價格大漲部分葉菜貴過豬肉 商務部回應菜價上漲 菠菜種植行業深度調研

• 2021年10月29日 GuoMeng來源：互聯網 655 38
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菠菜、黃瓜等蔬菜變身市場“新貴”，部分地區菠菜零售價格超過15元每斤，黃瓜也將近10元一斤。受多種因素影響，十一過后北京市蔬菜特別是葉類菜價格持續上漲。10月1日-25日，北京市蔬菜平均批發價，月環比上漲39.8%。部分葉類菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大，有的超過50%或

蔬菜價格大漲部分葉菜貴過豬肉

菠菜、黃瓜等蔬菜變身市場“新貴”，部分地區菠菜零售價格超過15元每斤，黃瓜也將近10元一斤。受多種因素影響，十一過后北京市蔬菜特別是葉類菜價格持續上漲。10月1日-25日，北京市蔬菜平均批發價，月環比上漲39.8%。部分葉類菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大，有的超過50%或更多。

據農業農村部數據，2021年第42周(10月18日—24日)重點監測的28種蔬菜周均價每公斤5.57元，環比漲8.8%，為連續5周上漲。

業內人士分析，10月是處于夏季蔬菜下市、秋冬菜尚未大量上市的“青黃不接”時期。再加上今年降溫快、雨水多，主要產區蔬菜生長緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹后減產，市場供應量減少，造成菜價明顯上漲。

商務部回應菜價上漲

商務部新聞發言人束玨婷28日說，商務部積極開展保供穩價工作，每日跟蹤蔬菜、肉類、糧油等生活必需品市場運行情況，密切關注全國及疫情散發地區的市場供求、價格變化，在強化監測預警基礎上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場保供穩價，適時投放政府儲備，督促商貿流通企業加強產銷銜接，增加重點時段備貨數量，及時解決可能出現的問題。

菠菜種植行業深度調研

菠菜本身就是大葉綠葉蔬菜，最好的生長季節，其實是在春夏季，所以菠菜這種蔬菜在天氣暖和的時候，特別有利于生長，所以啊產量就高，造成了價格低，可是進入到十月份以后，隨著氣溫不斷的降低，某天種植的菠菜本身就到了淡季，菠菜生長的速度就倍慢了，產量自然而然的也就貶低了。而在大棚里邊種植的菠菜，還沒有到大面積上市的時候，所以，每年這種時期，菠菜的價格基本上都會有一定幅度的上漲，只是分為長得多跟長得少區別。面對十幾塊錢一斤的菠菜，對于咱們普通的消費者，最好的解決方式就是找其他的替代品，畢竟還有很多其他的蔬菜，主要產地并沒有遭，災生產和運輸依然保持平衡的狀態，比如啊洋蔥，土豆青椒，玉米還有芹菜，價格一直都比較親民，像蘑菇花菜，蘿卜豆角，價格其實也貴。

由于連續性的陰雨天，造成的土地一直沒有辦法干燥，想建設塑料大棚種植菠菜也很難施工，由于天氣的原因，這幾個菠菜種植的大省，只能夠把大棚種植蔬菜的時間，向后推移，所以就更加加劇了露天種植菠菜與大棚種植菠菜，中間的空檔期，結果菠菜的價格就推的更高。

在全球氣候變暖的大背景下，極端天氣增多，我國今年出現了南旱北澇的局面，從9月份開始一直到10月份，北方就一直是雨水天氣，再加上低溫天氣的到來，北方不少地區溫度已降至0℃以下，這也讓不少蔬菜受損嚴重，產量下降，而且雨水天氣導致采收困難，多種因素都造成了一些蔬菜的價格上漲。

蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業，蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業，確保蔬菜產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國，目前蔬菜生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。數據顯示，我國蔬菜種植地域遼闊，不同蔬菜在不同地區的供需結局差別較大，新鮮蔬菜的運輸和貯藏較為困難，區域供需不平衡的狀況亟待改善。

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