隨著果酒市場的繁榮，青梅酒也漸漸在消費群中受歡迎，目前，中國國內青梅酒市場尚處于孕育階段。據分析，隨著人們對健康的關注，果酒的成長空間也越來越大。
隨著果酒市場的繁榮，青梅酒也漸漸在消費群中受歡迎，目前，中國國內青梅酒市場尚處于孕育階段。據分析，隨著人們對健康的關注，果酒的成長空間也越來越大。
青梅原產于中國，果實營養豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，屬強堿性生理果品。用青梅釀造的酒則稱為青梅酒。
據中研產業研究院報告《2021-2026年中國青梅酒行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》分析
計數據顯示，近幾年酒類市場大環境普遍低迷，而在年輕消費者的推動下，果酒的需求卻日漸升溫，正以每年超過50%的銷售額增速高速增長。據數據顯示，2019年我國果酒行業市場規模約698.2億元，同比增長5%。有很多業內人士也表示，目前果酒市場正處于快速發展的風口，行業的整體產值有望達到1000億元。其中，備受追捧的青梅酒更是成為果酒細分賽道中的新興之寵。
目前來看，26-35歲之間的群體占據果酒消費的主力。青梅酒在果酒市場中占據著較大的份額，此類產品出色的口感和寬泛的飲用場景，是其備受年輕群體青睞的主要原因。越來越多的酒水企業開始涌入果酒這一賽道，行業的競爭越發激烈。
相對于酒水行業的總體體量而言，目前國內的果酒市場規模并不算大，但基于梅見青梅酒這類果酒好喝、低度、與美食百搭的優勢，隨著青年消費群體的崛起，酒水市場呈現出個性化、多元化、愛嘗鮮的市場特點，這些因素決定了果酒在未來具有非常大的增長潛力，為諸多品牌的快速成長提供了有利條件。國內的青梅酒品牌眾多卻缺乏標準化、專業化的生產和品牌管理。
日本和中國一樣，有著龐大的青梅酒消費基礎，今天的日本，不僅有眾多的梅酒品牌，家家戶戶也有自釀梅酒的習慣，用于搭配日常餐食。在國內，傳統青梅泡制酒更是餐飲終端必備。中日兩國都有廣泛的消費人群基礎，按照國內Z世代1995-2009年的定義，人群規模就達到2.75億，如果算上90后和85后，那就更大了。反觀日本，95后年輕人僅2800萬，十倍之差。世界上主要發達國家果酒消費量是人均6升，我國目前是0.2升至0.3升，更見中國未來青梅酒市場的巨大潛力。
《2020年輕人群酒水消費洞察報告》里的數據顯示，90/95后女性消費者已經占據半壁江山，增速明顯高于男性，這就很符合青梅酒這樣的產品打法，先從中式佐餐酒場景切入，再通過社交媒體進軍年輕圈層包括女性，最終快速在Z世代中突圍。
想要了解更多青梅酒行業的發展前景，請查閱《2021-2026年中國青梅酒行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。
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