據最新的郵政數據顯示，截至今年11月28日，通過快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單品。
柳州一年寄出螺螄粉過億袋
據了解，汽車、鋼鐵、機械是柳州的三大支柱產業，現如今，“網紅”美食螺螄粉成為了這座工業城市的新名片。據最新的郵政數據顯示，截至今年11月28日，通過快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單品。今年1月至10月，柳州袋裝螺螄粉實現銷售收入125.77億元，同比增長44.12%;根據柳州海關數據，出口的柳州螺螄粉167批，出口額約3500萬元，出口額同比增長42.8%。同時，柳州螺螄粉上下游產業、預包裝螺螄粉和實體門店銷售均突破100億元。
袋裝柳州螺螄粉自2014年底誕生以來，在“互聯網+快遞”的推動下，短短7年時間已成為俏銷全球的“網紅”食品，成為廣西首個年寄遞量過億的單類產品。作為美食界頂流“網紅”，柳州螺螄粉不僅成為了柳州珍貴的城市名片，還成為了“有味道的中國名片”，向世界展示著中國形象。
據中研產業研究院報告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調研及未來發展趨勢研究預測報告》分析
相關數據顯示，2020年柳州螺螄粉除了預包裝銷售收入突破109億元以外，配套及衍生產業銷售收入130億元，實體門店銷售收入118億元;今年1-5月，柳州螺螄粉日均生產506萬袋，累計銷售收入76.41億元，同比增長80.12%，出口48批次，貨值約980萬元，同比增長132.8%。
從“路邊攤”到“工業園”，到如今俏銷全球，柳州螺螄粉在短短5年間，從名不見經傳的地方特色小吃發展成為全國“網紅”食品。目前，螺螄粉不但眾所周知，還入選了廣西非物質文化遺產名錄，同時今年它的產值已超過50億元。螺螄粉如此受人追捧，就在于它具有獨一無二的味道，這是讓螺螄粉“圈粉”無數的重要條件。
2016年被稱為中國直播元年，螺螄粉也是在這一年開始成長為國民網紅食品。社交媒體上各種關于螺螄粉的段子、各路主播的吃播視頻、明星們的微博助推、電商平臺推出的地域美食地圖和榜單等，不斷激發年輕消費者的體驗訴求，對螺螄粉的銷量起到了強大的帶貨效果。
近年來，隨著電商行業快速發展，網上商城成為螺螄粉消費者購買產品的首要渠道。數據顯示，2020年，中國螺螄粉消費者購買產品的渠道分布中，網上商城以51.54%的比例居于首位。分析認為，淘寶、天貓等網絡購物平臺上的螺螄粉產品種類豐富、口味多樣，消費者的可選擇性更大。
從企業地區分布來看，目前廣西仍擁有全國最多的螺螄粉相關企業，達到1.1萬家左右，其次為廣東，企業數量達到0.6萬家以上，兩地區合計約占全國企業數量的72.6%。由此來看，螺螄粉企業分布集中度較高。
整體來看，現階段螺螄粉企業主要集中在廣西、廣東兩地，企業集中度較高。螺螄粉進入門檻較低，隨著入局企業數量不斷增加，未來螺螄粉市場競爭將逐漸加劇。
想要了解更多螺螄粉行業的發展前景，請查閱《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調研及未來發展趨勢研究預測報告》。
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