白酒消費行為分析 2022年白酒行業市場調查

• 2022年1月27日 YeYuJuan來源：互聯網 442 22
• 繁體

消費者對于白酒“質”的需求已高于于“量”的需求。當前，經過幾十年的發展，白酒行業已經進入“不缺酒、缺好酒”的時代，從需求側來看，消費者“喝名酒、喝好酒、喝老酒”需求日趨旺盛，這也直接推動了供給側改革，名優酒企業紛紛加大產能和儲能建設，不斷提升產品品質

白酒消費行為分析

人們都在什么場景下喝白酒?，近80%的白酒消費發生在聚會及應酬場景，這類場景下，人們往往會飲用更多且更貴的白酒。這也說明，聚會及應酬場景依舊是白酒品類發展和消費升級的機會點。從具體地點來看，各等級的中餐廳和家是白酒主要的飲用場所，占據了七成的白酒飲用場所。氛圍方面，開心、輕松等情緒與白酒飲用場景高度關聯，18—24歲的年輕飲酒群體更偏愛熱鬧的氛圍。品牌可以借助場景氛圍去打造更有情感性的營銷，從不同的情緒切入，或許可以產生更多營銷上的“化學反應”。

對于處于傳統行業的白酒來說，線下依然是消費者主要的購買渠道。即使線下的單瓶購買價格更高，但仍有90%的消費者選擇在線下購買白酒產品。連鎖品牌煙酒店以及單一品牌的白酒專賣店是一線城市消費者購買白酒的主要渠道;三四線城市消費者則更喜歡去相對便宜的便利店或批發市場購買白酒。

自2019年起，最早一批“00后”已經進入合法飲酒年齡，據民政部門公布數據顯示，我國“90后”人口約為1.7億人，白酒消費群體正在擴大。實際上，不僅白酒消費人群年輕化，消費需求也在發生變化。越來越多的年輕人追求酒的口感以及定制化。

哪個年齡段的消費者是喝白酒的主力?18—22歲的消費者擁有最高的白酒飲用頻率及最低的白酒飲用量，對白酒停留在淺嘗即止的階段。23—27歲的消費者初入社會，對于白酒的口味及品牌等都有了初步的認知，白酒的飲用量及頻率都處于中間水平。33—36歲的中年人則是喝白酒的黃金年齡段，隨著工作應酬聚會的逐漸增多，白酒的飲用頻率和飲用量都隨之提高。而40歲以后的飲酒人群，因為個人身體健康因素或對白酒喜好程度的不同，飲酒量及次數都開始逐漸減少，出現了明顯的分化態勢。

2022年白酒行業市場調查

高端品牌或高端系列產品漲價是白酒這種傳統行業的常規打法，一方面企業通過逐步提高價格可以進一步推動品牌價值，強化品牌的中高端形象，另一方面企業也可以借此優化旗下不同檔次產品的結構組成，加快搶占銷售節點中最重要的價格區間段和細分領域。

目前一線品牌已經借助高端白酒構建起了品牌壁壘，正充分享受著穩定的市場紅利，飛天茅臺、普五、國窖1573、洋河藍色經典等品牌系列已經牢牢地占據了高端市場的C位。

在新的經濟形勢下，個性化的酒將成為一大趨勢。每個階段都會找到投資和消費的新領域、新趨勢。在新的發展格局下，新基建或將是新增長的一個突破口。而大數據和智能化將是新基建的重要內容，通過大數據和智能化，消費者的需求將得到更加精準的定位，個性化的產品將應運而生。

當前，消費者對于白酒“質”的需求已高于于“量”的需求。當前，經過幾十年的發展，白酒行業已經進入“不缺酒、缺好酒”的時代，從需求側來看，消費者“喝名酒、喝好酒、喝老酒”需求日趨旺盛，這也直接推動了供給側改革，名優酒企業紛紛加大產能和儲能建設，不斷提升產品品質。

2022年該行業前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年旅游服務行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告

  中研普華通過對旅游服務行業長期跟蹤監測，分析旅游服務行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡