2022年或是預制菜發展關鍵期 預制菜行業市場分析報告

• 2022年2月8日 YeYuJuan來源：互聯網 498 26
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預制菜在2022年將迎來風口?經過疫情和春節的疊加，預制菜確實也獲得了最好的消費者教育機會。有供應，有需求，并有了群眾基礎，加上資本的高度介入，預制菜基本集齊了高速發展的要素。在多種因素共同作用下，2022年或是預制菜發展關鍵期。

2022年或是預制菜發展關鍵期

今年春節，預制菜成為新寵。隨著更多居民響應號召就地過年，消費者對“預制菜”展現出空前的熱情。

據了解，僅2022年1月6日-10日的年貨節期間，淘寶上的預制菜銷量，同比去年增長超100%。天貓公布的十大新年貨數據也顯示，預制菜銷量同比去年，增長了16倍，在“十大新年貨”中排名第一。盒馬年貨消費數據也顯示，預制年菜銷售同比2021年春節增長了345%。

預制菜在2022年將迎來風口?經過疫情和春節的疊加，預制菜確實也獲得了最好的消費者教育機會。有供應，有需求，并有了群眾基礎，加上資本的高度介入，預制菜基本集齊了高速發展的要素。在多種因素共同作用下，2022年或是預制菜發展關鍵期。

據中研普華研究院報告《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》分析

消費者對預制菜風味的質疑是眾多業內人士面臨的共同問題。但隨著供應鏈、物流的發展，消費者對預制菜的接受度越來越高，對口味和品質的要求也隨之升高。目前我國預制菜市場存量空間約為3000億元，按每年20%的復合增長率估算，未來6-7年我國預制菜市場可以成長至萬億元規模，長期有望實現3萬億元以上規模。

截至目前，我國現存預制菜相關企業6.81萬家，2018年預制菜相關企業注冊量超過1.01萬家，同比增長11.22%。2019年新增1.29萬家，同比增長21.56%。2020年新增1.30萬家，2021年新增4212家。

根據企查查公開的數據顯示，2013年至今，預制菜賽道共發生72起投融資事件，披露融資總金額超10億元，涉及項目42個。從融資時間來看，2015-2016年是融資高峰期，融資事件分別有14起和17起，2020-2021年是另一個融資高峰期，2020年預制菜賽道共有12起融資，2021年至今共有12起。

雖然預制菜擁有龐大的市場前景，但由于我國預制菜市場尚處于發展初期且行業準入門檻不高，行業競爭還十分分散，各大預制菜相關企業聚焦于各自熟悉的細分賽道，全國性、全渠道、全系列的預制菜龍頭企業還未出現，未來市場競爭格局即充滿機遇，也存在諸多挑戰，哪家企業能脫穎而出，仍存在諸多變數。

資本爭相入局預制菜行業，說明該行業有較大市場空間，但是消費者評價卻呈現兩極分化趨勢。只有解決了消費痛點，方能迎來“產銷兩旺”的局面。

一方面，后端供應鏈、生產鏈，已經因為餐飲標準化、連鎖化日趨成熟;另一方面，B端餐企、C端大眾的消費需求已經成為強需求，無論大餐企、小門店，預制菜、調料包的占比也必將越來越大。要知道，預制菜是已經存在并發展多年的賽道，而當C端真的發展起來時，這個賽道就將迎來徹底的爆發。從B端，預制菜可有效降低餐飲企業房租、原材料、人工等成本，同時保障了連鎖餐飲出品的一致性，運營效率較高;從C端，預制菜性價比高、口感好，有效降低消費者的做菜負擔，提升生活品質。

2022年該行業前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》。

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