咖啡行業市場發展現狀調研：中國咖啡行業市場前景廣闊

• 2022年8月9日 ChenZeFang來源：互聯網 557 31
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由于近些年來我國經濟的快速發展,人民生活水平的提高,我國咖啡行業也在蓬勃發展，2020年中國咖啡行業市場規模為3000億元，預計2021年咖啡行業市場規模將達3817億元，未來幾年中國咖啡行業市場規模總體呈現持續擴大的趨勢，預計2025年中國咖啡行業市場規模將達10000億元

目前，中國大陸咖啡市場中速溶仍為主流，占了52.4%，但傳統速溶咖啡市場增長放緩。隨著咖啡文化逐步滲透，中國現制咖啡的融資熱度開始提升，現磨占比不斷提升，從2017年的15%增長至2020年的36.5%，2020年中國。而美、日等主要國家及中國臺灣的現磨咖啡占市場主體，分別占83.3%、63.1%、87.0%。

以連咖啡、瑞幸等為代表的新零售咖啡飛速發展，“自提+外賣”“線上+線下”拓寬著咖啡銷售的多元場景，Seesaw、Manner等小型精品連鎖咖啡店受到熱捧，中國新生代消費者對咖啡品質的追求再次進階。從“身份的象征”“精神的食糧”到“只是為了喝咖啡而喝咖啡”，咖啡本身的品質逐步超越場景等其他體驗，注重風味、大師出品、反機器化帶來了咖啡的第三波浪潮，咖啡也逐漸從精品化走向了美學化。

數據顯示，2020年中國咖啡行業市場規模達3000億元，中國咖啡行業市場規模預計將保持27.2%的上升態勢，遠高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業市場規模將達1萬億元，總體呈現持續擴大的趨勢。從中國一、二線城市沖泡茶飲及咖啡滲透率對比來看，2020年中國一、二線城市沖泡茶飲滲透率66%,而一、二線城市沖咖啡滲透率67%。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國咖啡行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

咖啡(coffee)，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

咖啡不同產品形態下價格差異大，總體隨速溶-罐裝-現磨遞增。根據產品形態的不同，咖啡產品大致可以分為速溶咖啡、罐裝咖啡、現磨咖啡三大品類，而每個大類又可以繼續細分成更多小類，不同類別的產品價格差別很大。即使同為速溶咖啡，雀巢1+2和三頓半速溶咖啡的單價相差8倍，而一杯星巴克臻選咖啡的價格是雀巢1+2速溶咖啡價格的46倍。

我國咖啡市場進入品質化消費階段，新咖啡品牌紛紛崛起。中國咖啡市場過去在較長時間都由外國品牌主導，速溶咖啡市場上雀巢、麥斯威爾仍占據較大份額;現磨咖啡中星巴克等咖啡連鎖企業擁有龐大的粉絲群體;麥當勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出咖啡產品。而近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，涌現出如Manner、seesaw、三頓半等一系列國產品牌，如今咖啡賽道中新品牌紛紛出現，創新層出不窮，整個行業競爭也愈發激烈。

中國咖啡行業市場深度調研

由于近些年來我國經濟的快速發展,人民生活水平的提高,我國咖啡行業也在蓬勃發展，2020年中國咖啡行業市場規模為3000億元，預計2021年咖啡行業市場規模將達3817億元，未來幾年中國咖啡行業市場規模總體呈現持續擴大的趨勢，預計2025年中國咖啡行業市場規模將達10000億元。

隨著中西方文化和消費習慣的融合，從相對發達的城市起步，咖啡受到了越來越多中國消費者的喜愛。但與發達國家相比，中國咖啡行業仍處于發展初期，根據德勤數據，2020年我國大陸地區人均年咖啡消費量為9杯，僅為日本的3.21%，美國的2.74%及韓國的2.45%，遠低于發達地區和國家幾百杯/年的人均咖啡消費水平，未來提升空間大。

2021年中國咖啡市場共受資本投融資27起，投融資金額高達170.59億元，融資金額創歷程新高。2021年以來，中國咖啡市場投融資分別獲得A輪、B輪、戰略投資、A+輪、B+輪、種子輪、天使輪、IPO上市等不等金額的融資，最高融資金額是2021年5月24日，OATLY獲得IPO上市120億美元，投資方暫未透露，最新估值約為780億。

中國咖啡行業市場前景廣闊

隨著我國經濟的快速發展以及人們消費觀念、消費習慣的變化,咖啡消費越來越成為一種時尚生活方式,而且中國咖啡市場也在快速增長。新零售咖啡以線上線下相結合的方式打破了咖啡消費的邊界，消費者除了可以到店消費以外，門店還提供外送服務，外賣咖啡和自助咖啡機等新零售渠道也帶動咖啡消費的新需求，中國咖啡行業市場前景廣闊。

業界人士認為，目前中國咖啡市場仍處于相對早期，消費潛力巨大，現磨咖啡高頻、剛需，且能滿足年青一代生活儀式感需求，在各咖啡細分賽道中熱點最高，增長潛力可期。“飲品化”和“平價化”是中國現磨咖啡市場的兩大發展趨勢，本土高性價比咖啡品牌潛力最大。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2022-2027年中國咖啡行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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