四部門綜合施策遏制“天價”月餅 預計2022年月餅銷售額達到243.8億元

• 2022年8月17日 ChenZeFang來源：互聯網 263 9
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數據顯示,2015-2021年,中國月餅銷售額呈上升趨勢,從131.8億元增長到218.1億元,預計2022年中國月餅銷售額達到243.8億元。月餅消費市場潛力大 隨著國民對傳統節日重視程度加深,中秋節月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢。

四部門綜合施策遏制“天價”月餅，對單價超過500元的盒裝月餅重點監管!近年來，月餅市場總體規范有序，但仍有個別企業以多種方式炒作月餅價格，“天價”問題仍然存在，且有反彈跡象。為提倡節儉、反對浪費，推動月餅等節日食品回歸大眾消費品屬性、回歸傳統文化本源，今年6月份，國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》(以下簡稱《公告》)，促進月餅行業健康發展。

日前，國家發展改革委會同有關部門，召集行業組織、電商平臺、企業座談，對《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》進行政策解讀，1萬多家企業參加政策宣貫。

2006年以來，國家逐步出臺多項政策規范月餅行業發展，在國家不斷強化食品安全社會共治的政策方針指導下，相關管理部門持續加大對食品安全的監管力度，且隨著相關食品安全法規和標準逐步完善，以及消費者食品安全和質量意識的空前提高，推動月餅產品的安全和質量水平不斷提升。月餅行業經歷了由快速增長到深度調整的劇烈陣痛。經過適應和調整，淘汰了部分落后產能，“過度包裝”和“天價月餅”基本消失，市場已經步入健康、成熟的發展階段。

月餅市場現狀調查

近年來，行業總體表現為產量穩步增長，利潤率穩定居中，品牌集中度越來越高，行業整體進入平穩發展階段。傳統月餅順應趨勢，實施“互聯網+”戰略，積極布局電商業務，以擴大市場份額。截至2021年8月，2021年共新增415家企業。

2019年71.6%的用戶選擇在線下門店購買月餅，僅17.0%的用戶進行線上消費。月餅作為零售食品，各大商家線下活動更加吸引消費者主動參與，各大商場舉辦的中秋活動和商品優惠更是直觀激起消費者極大的消費欲望，線下購買仍是消費者的主流選擇;隨著電商渠道的擴大，線上消費的比例也越來越大。

另據《2020年月餅數據消費報告》顯示，國內中秋月餅銷量規模一直在持續遞增。2015年月餅產量32.8萬噸，銷售131.8億元，2019年月餅產量約36.4萬噸，同比增長1.4%;銷售額約196.7億元，同比增長7.9%。2019年我國月餅銷售達13.8億個，也就是說，每個中國人都能分一個。與此同時，市場份額越發向頭部市場集中，大量中小企業出局。天眼查數據顯示，2020年，月餅企業注冊數為2522家，同比下跌11.5%;目前我國在業、存續的月餅相關企業共計2.3萬家，較2020年底有所減少。2021年1-8月，月餅企業新注冊量為783家，同比下跌51.3%。

除了基本食材外，包裝是月餅產業上游的另一個重要環節。統計數據顯示，中國月餅包裝年均費用超過25億元。從以包裝為主營業務的上市公司公布數據看，月餅包裝行業的毛利率高達(27.5%)。

定制化一直是快消的消費趨勢，包括烘焙等早已體現出定制化趨勢。目前，月餅生產企業在生產傳統月餅之外，還特別注意根據不同群體口味個性化定制月餅。同時，相比之下，定制月餅的價格和利潤率會稍高一點。未來，定制月餅將成為月餅發展新趨勢。

如今國民對傳統節日重視程度加深，中秋節月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢;各品牌也積極發掘新口味或新包裝月餅，創意營銷方案，為消費者月餅消費提供更多選擇，推動月餅消費市場積極發展。

數據顯示,2015-2021年,中國月餅銷售額呈上升趨勢,從131.8億元增長到218.1億元,預計2022年中國月餅銷售額達到243.8億元。月餅消費市場潛力大 隨著國民對傳統節日重視程度加深,中秋節月餅銷售規模呈現穩步上升的趨勢。

隨著中國民族品牌的崛起,民族自信心的強大,中國消費者生活質量的持續改善,中秋節作為重要的傳統節日越來越受到民眾的重視,月餅作為中秋節的應節食品也迎來發展新機遇。

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