2022黃瓜行業市場現狀分析 市場需求量不斷增加

• 2022年10月24日 HuangWenYu來源：百度百科 國家統計局 農村農業部 FAO 720 43
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中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培;現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。

黃瓜的概念

黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛;葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生;花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖?；ü谙募?。

中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培;現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國黃瓜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

黃瓜與原變種的區別在于果實較小，長圓形或近球形，長5～6厘米，徑4～5厘米，外面平滑，無瘤狀突起。產中國云南、貴州和廣西。常生于海拔700～2000米的山坡、林下、路旁及灌叢中。印度東北部、尼泊爾、緬甸、泰國也有。

近年來我國黃瓜種植面積長期占據全球黃瓜總面積五成以上的比例，2020年中國黃瓜種植面積達128.02萬公頃，較2019年增加了1.98萬公頃，同比增長1.57%，占全球黃瓜種植總面積的56.61%。

黃瓜行業市場現狀分析

我國是黃瓜主要生產國，種植規模和產量都位居世界第一。我國不僅是全球重要的黃瓜生產國，同時也是重要的出口國，近年來我國黃瓜出口數量明顯大于出口數量，2021年中國黃瓜出口數量達44649.21噸，出口金額達6112.05萬美元。

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

近年來中國黃瓜產量長期占據全球黃瓜總產量七成以上的比例，2020年中國黃瓜產量達7283.30萬噸，較2020年增加了244.32萬噸，同比增長3.47%，占全球黃瓜總產量的79.8%。2020年中國黃瓜需求量達7278.76萬噸，較2019年增加了246.52萬噸，同比增長3.51%，人均需求量達51.54千克/人，較2020年增加了1.67千克/人，同比增長3.36%。

黃瓜在所有的農業種植當中是一種非常重要的、經濟效益較好的果蔬類農作物，在解決蔬菜市場周年均衡供應中占有重要地位，是中國大部分地區調整產業結構、實現農民增收、促進農村經濟發展的支柱產業。

2022年8月黃瓜(中等)集貿市場價格當期值為7.36元/公斤，相比上月增加了1.47元/公斤，環比增長25%，相比2021年同期增加了2.12元/公斤，同比增長40.5%。數據顯示，2022年9月黃瓜(中等)集貿市場價格當期值為5.82元/公斤，相比上月減少了1.54元/公斤，環比下降20.9%，相比2021年同期減少了0.26元/公斤，同比下降4.3%。

從價格走勢來看，自2021年8月起中國黃瓜平均批發價持續走高，11月初開始逐步下滑，2021年12月30日中國黃瓜平均批發價為5.55元/公斤，較2021年1月1日增加了1.42元/公斤

2022年第42周(2022年10月10日-10月16日)全國黃瓜平均批發價為4.11元/公斤，同比下跌49.82%，環比增加7.87%，2022年全國黃瓜平均批發價最高達到9.21元/公斤，批發價最低也要2.48元/公斤。

隨著農業產業結構的調整及經濟的快速發展，中國黃瓜的栽培茬口劃分不斷細致，種植面積迅速擴大、產能不斷提升，品種不斷豐富、在國際黃瓜品種資源中占據著越來越重要的地位，市場對黃瓜的需求量也在不斷增加，對黃瓜商品的要求也越來越細化。

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