預計2027年辣椒市場規模分析

• 2022年10月28日 zengyan來源：互聯網 772 46
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預計2027年辣椒市場規模分析

作為國人餐桌上不可或缺的靈魂伴侶，辣椒是眾多人無法抗拒的美味。辣椒的辣味主要來自辣椒素，辣椒含的辣椒素越多，口感越辣，對健康越有益。今年貴州省辣椒種植面積543萬畝，成為全國唯一超過500萬畝的省份，預計產量770萬噸、產值260億元以上，產銷規模繼續位列全國首位。未來貴州將不斷彌補辣椒產業短板，大力發展辣椒精深加工和貿易，延伸產業鏈條，提高產值和效益，推動向辣椒全產業鏈并重發展轉變，力爭在“十四五”時期，實現從“辣椒大省”到“辣椒強省”跨越。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國辣椒行業市場深度調研及投資策略預測報告》統計分析顯示：

辣椒(學名：Capsicum annuum L.)是雙子葉植物綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形;花單生，俯垂;花萼杯狀，不顯著5齒;花冠白色，裂片卵形;花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂;果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

我國是世界一大辣椒生產國，國內的辣椒種植面積占世界辣椒種植總面積的40%。辣椒在我國的種植面積僅次于白菜，在蔬菜種植面積中居第二位。但椒農種植辣椒的產值和效益均居蔬菜中的一位。

企查查數據顯示，我國現存辣椒相關企業超3萬家。2022年上半年，我國新增辣椒相關企業276家，同比減少70.61%。我國是世界上最大的辣椒生產國和消費國，在許多地區，辣椒是農民增收致富的支柱產業。農業農村部種植業管理司副司長曹桂玲說，隨著經濟全球化進程的加快，食辣地域和人群不斷擴大，辣椒精深加工快速發展，市場需求呈現旺盛的增長勢頭，產業發展前景廣闊，大有可為。

在這個榜單上，湖南一定是冠軍的熱門選擇。有數據顯示，湖南人一年要吃掉330萬噸以上的辣椒，人均每年要消費辣椒100斤。同時，辣椒也是湖南美食達人們的最愛。來自衡陽的三位年輕人，在兩年時間里，制作湖南美食一千多道，居然道道都有辣椒，讓網友大呼“隔著屏幕都覺得辣”。

說到“辣味”，大家第一反應就是口腔刺激的味道和流汗的快感。其實“辣”并不是一種味覺，而是更接近于“痛覺”。它會刺激你的感官、大腦，讓身體以為你的口腔正在“著火”，并伴有灼燒感。事實證明能吃辣的人并不是不怕辣，而是對辣的忍耐力比較高，或者說更加享受被“辣”的折磨...

2021年我國辣椒種植行業產量繼2020年之后取得進一步增長，產量較2020年增長了54.6萬噸，增長幅度較大。2021年我國辣椒種植行業產值規模達到1390億元，較2020年增長了18億元。

未來隨著我國辣椒種植技術進一步得到提升，辣椒單價仍有進一步提升空間，存量市場仍有發掘空間，且未來隨著我國人口增長以及居民收入水平的進一步提升，預計我國辣椒種植行業增量市場也將得到增長，預計2022-2027年我國辣椒種植行業市場規模有望以5.4%的年復合增長率增長，預計至2027年市場規模有望增長至為1915.2億元。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國辣椒行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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  2022-2027年中國辣椒行業市場深度調研及投資策略預測報告

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