2022中國桃子行業供需趨勢及市場發展現狀分析

• 2022年11月24日 HuangWenYu來源：百度百科 陜西省統計局 山東省統計局 946 59
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桃子是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。

桃子行業市場發展現狀如何?桃，薔薇科、李屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

桃子是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國桃子行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

桃樹干上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。

桃子行業市場發展現狀

根據數據顯示，2021年，陜西省桃的種植面積為54.3萬畝，相比于上年的54.1萬畝，同比增長0.4%;2021年陜西省桃種植面積占全省水果種植面積的比重為3.1%。2021年，陜西省桃的掛果面積為47.8萬畝，較上年增長2.7%。2021年，陜西省桃產量為78.8萬噸，同比增長4.2%;并且陜西省桃產量占全省水果產量比重的為4.2%。2020年的桃產量均在10萬噸之上，分別為28.5萬噸、24.0萬噸和10.7萬噸，各自在全省桃產量中的占比為37.7%、31.8%、14.2%。

2021年陜西省桃的畝均產量為1651公斤/畝，相較于2020年的389公斤/畝，同比增長1.6%。2021年，陜西省鮮桃的出口數量為92.5噸;出口金額為10.9萬美元。出口均價為1175.1美元/噸。

中國是桃樹的故鄉，山東桃子產量是中國桃子高產地區之一。2019年山東桃園種植面積為12.9萬公頃;山東桃子產量為364.6萬噸。據山東統計局數據顯示，2018年山東桃子單位面積產量為26.89噸/公頃;2019年山東桃子單位面積產量為28.36噸/公頃。2019年山東地區桃子產量最多為臨沂1787228噸;其次是濰坊，桃子產量為321824噸;再次是淄博，桃子產量為275641噸。

我國大部分水果罐頭出口到國外，國內罐頭行業目前處于供大于求的市場狀態。2020年12月，中國桃子罐頭出口量1.10萬噸，1-12月，中國桃子罐頭出口總量累計15.8萬噸。

政府頒布一系列措施推動我國該行業的發展，規范市場競爭，提高我國罐頭行業的競爭力。2020年，工業和信息化部科技司發布了《罐藏食品復合塑料容器用高阻隔性蓋膜》《罐藏食品用EVOH高阻隔復合塑料容器通用技術要求》行業標準報批公示，根據行業標準制修訂計劃，相關標準化技術組織已完成《微濾膜過濾器完整性自動測試儀》1項化工行業標準、《軟炭》等5項冶金行業標準、《金精礦》1項黃金行業標準、《酵母β-葡聚糖》等26項輕工行業標準的制修訂工作。在以上標準發布之前，為進一步聽取社會各界意見，現予以公示，截止日期2021年2月15日。

數據顯示，2020年12月中國桃子罐頭出口金額1195萬美元;1-12月中國桃子罐頭出口金額16703萬美元。從桃子罐頭出口單價來看，我國桃子罐頭出口日本單價最高，桃子罐頭出口單價1332美元/噸;其次是墨西哥，桃子罐頭出口單價1320美元/噸;第三是俄羅斯，桃子罐頭出口單價1219美元/噸。

從最近幾十年桃子種植歷史來看，最先種植的是紅毛桃，穩定的種植效益促使其種植面積急劇增加，桃農一哄而上，總產量已接近市場需求總量。提倡大苗建園、起壟覆膜、寬行密株、多主枝整形、長枝修剪、肥水一體化等建園技術，開展行內覆蓋、行間生草、枝條還田、種養結合，提升土壤有機質含量，改善土壤微環境。應用袋控緩釋肥、小分子肥等，減施化肥，提升施肥效率。提倡小型農機具與農藝結合，節省勞動力成本。

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