菠蘿行業發展 菠蘿行業市場需求及行業發展前景

• 吳澳燕 2022年12月12日 來源：中國消費網 互聯網 452 23
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菠蘿又稱鳳梨，是全球熱帶地區著名水果之一，原產于南美洲巴西、巴拉圭亞馬遜河流域一帶，于16世紀傳入中國。菠蘿果實味甜，具有芳香味道，其富含大量碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、膳食纖維和蛋白質等營養物質，具備潤肺止渴、養胃生津、降血糖、降膽固醇、改善血液循

菠蘿又稱鳳梨，是全球熱帶地區著名水果之一，原產于南美洲巴西、巴拉圭亞馬遜河流域一帶，于16世紀傳入中國。菠蘿果實味甜，具有芳香味道，其富含大量碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、膳食纖維和蛋白質等營養物質，具備潤肺止渴、養胃生津、降血糖、降膽固醇、改善血液循環，防止血栓等功效。目前，市面上常見菠蘿種類包括皇后類、西班牙類、卡因類和雜交種類四種。

菠蘿作為水果栽培食用，歷史悠久。早在哥倫侖布發現新大陸之前，美洲土著居民就開始種植菠蘿。16世紀50年代，中國人也開始種植菠蘿。

清代吳其濬撰寫的《植物名實圖考》是最早記錄菠蘿的中文文獻，書中說：“露兜子產廣東，一名波羅，生山野間，實如蘿卜，上生葉一簇，尖長深齒，味、色、香具佳……又名番婁子。果熟金黃色，皮堅如魚鱗狀，去皮食肉，香甜無渣。”這里的“露兜子”，說的就是菠蘿。菠蘿的種類很多，到目前為止，我國已收集菠蘿種質資源130多份。

據傳，清代，菠蘿傳到臺灣后，因為其后面一簇葉子很像鳳尾，有人就用“有鳳來儀”這個成語中的“鳳來”為其命名。閩南語中，來字和梨字發音相似，“鳳來”也就漸漸被叫成了“鳳梨”。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年菠蘿市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

菠蘿因其味美及營養價值獲得眾多消費者青睞，是全球最受歡迎熱帶水果之一，2021年全球菠蘿銷量達3000.0萬噸。我國為全球菠蘿主產國，菠蘿種植面積長期呈穩定增長趨勢，產量不斷提升，2021年我國菠蘿種植面積突破100.0萬畝，菠蘿產量達197.8萬噸，同比增長7.1%，受益于產業結構調整以及消費需求增長，預計2022年我國菠蘿產量將突破210.0萬噸。

菠蘿行業市場需求及行業發展前景

位于祖國大陸南端的廣東徐聞，與海南隔海相望，素有“中國菠蘿之鄉”的美譽，是目前中國最大的菠蘿生產區。徐聞菠蘿產業始于1926年，距今已有近百年的歷史。

中國菠蘿看廣東，廣東菠蘿看徐聞;全國10個菠蘿中就有3個來自徐聞。徐聞縣地理位置優越，土壤富含有機質，一年四季陽光充足，為菠蘿生長提供了適宜的氣候條件，所以，徐聞菠蘿不僅果大，而且香甜可口，品質優越。

流通形式主要有兩種，一種為傳統渠道，也是我國菠蘿主要流通渠道。另一種為網上電商平臺營銷渠道，以“臺農”系列為主。菠蘿庫存較少，僅少許經冷凍儲藏后供給餐飲業作為商品輔料使用。

菠蘿加工產品作為菠蘿行業細分領域，為全球熱帶水果加工產品銷量第一。目前，我國菠蘿加工產品較為單一，主要包括菠蘿罐頭、菠蘿汁、菠蘿果醬等。隨著市場需求日益旺盛，菠蘿罐頭產量不斷增長，2021年我國菠蘿罐頭產量達7.0萬噸，同比增長2.4%。我國較知名菠蘿罐頭品牌包括林家鋪子、三只松鼠、良品鋪子、歡樂家以及家家紅等。

由于市場偏好，預計菠蘿消費仍將長期以鮮果為主。菠蘿加工業受資源及成本制約，發展緩慢。菠蘿廢棄物循環利用等深加工產業符合社會發展需求，將有可能在未來市場被推廣應用。

進口貿易繼續增長。受國內市場菠蘿消費量持續增長及優質菠蘿供給不足等因素影響，我國菠蘿進口貿易仍將繼續快速增長。來源國仍集中在菲律賓等東盟國家，而出口鮮果貿易仍集中于俄羅斯，罐頭仍將集中于美國。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年菠蘿市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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