中國藥食同源市場現狀 2023藥食同源市場發展前景預測

• 周迅 2023年2月17日 來源：互聯網 1188 77
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藥食同源是指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。在中醫藥學的傳統之中，論藥與食的關系是既有同處，亦有異處。但從發展過程來看，遠古時代是同源的，后經幾

醫藥的起源來自食品，在原始社會，人類為了生存，采集野果，種籽，植物根莖果腹，才有區分對人有益或者有害動植物的初步認識。古代有這樣一句話:“神農嘗百草，才有醫藥”這話說的很有道理。

中國藥食同源市場現狀 2023藥食同源市場發展前景預測

中醫素有“藥食同源”之說，表明醫藥與飲食屬同一個起源。實際上，飲食的出現，比醫藥要早得多，因為人類為了生存、繁衍后代，就必須攝取食物，以維持身體代謝的需要。經過長期的生活實踐，人們逐漸了解了哪些食物有益，可以進食;哪些有害，不宜進食。

藥食同源是指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。

在中醫藥學的傳統之中，論藥與食的關系是既有同處，亦有異處。但從發展過程來看，遠古時代是同源的，后經幾千年的發展，藥食分化，若再往今后的前景看，也可能返樸歸真，以食為藥，以食代藥。

嚴格地說，在中醫藥中，藥物和食物是不分的，是相對而言的：藥物也是食物，而食物也是藥物;食物的副作用小，而藥物的副作用大。這就是“藥食同源”的另一種含義。

中醫治病最主要的手段是中藥和針灸。中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物，而可供人類飲食的食物，同樣來源于自然界的動物、植物及部分礦物質，因此，中藥和食物的來源是相同的。有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當作飲食之用，叫做藥食兩用。由于它們都有治病功能，所以藥物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬于中藥，有良好的治病療效，又是大家經常吃的富有營養的可口食品。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告》顯示：

近年來，國家相關部門一直推動藥食同源目錄的試點與認定，旨在通過藥食同源資源的高值化開發與利用，賦能新時代健康產業。 藥食同源物質即既是食品又是藥品的物質。在中醫藥學中，許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴格區分。因此，三十多年來，相關部門一直在推動試點和目錄認定。據不完全統計，自1987年起，國家有關部門已陸續更新了至少6版藥食同源目錄，截至目前，藥食同源目錄納入的中藥材已超過100種。

國家衛健委發布《關于征求黨參等9種物質作為按照傳統既是食品又是中藥材物質管理意見的函》，決定將黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質生產經營試點工作，根據各地試點實施情況，將研究論證把上述物質納入藥食同源目錄管理的可行性。

昂貴中藥材市場教育成本低，品牌通過加工、包裝、成分復配等操作不斷豐富品牌產品矩陣;例如：福牌阿膠塊為非處方藥品，區別于普通食品制作標準更加嚴格，作為老字號品牌力強，產品定價在400-500元區間;正官莊采用昂貴原料6年根紅參，通過加工產品形態為濃縮液，外加禮盒包裝，產品定價在500元以上。

截至目前，已有湖北、黑龍江、河北、山東、甘肅、云南、貴州、江西、吉林、四川、廣東、廣西壯族自治區、內蒙古自治區、安徽等省市結合當地情況選擇包括黃芪、黨參等9種物質中的部分中藥材發布試點通知。

2021年城市實體藥店終端中藥飲片TOP20品種格局中，枸杞子、菊花、金銀花、茯苓、人參、當歸、大棗7種中藥材已納入藥食同源目錄;另外，西洋參、三七、黃芪、天麻、黨參、鐵皮石斛6種中藥材已納入試點名單。

本報告根據藥食同源行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國藥食同源行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國藥食同源行業將面臨的機遇與挑戰，對藥食同源行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

是藥食同源企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告》。

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  2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告

  “藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”?！八幨惩础笔钦f中藥與食物是...

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