香蘭素行業市場應用前景 香蘭素行業投資趨勢

• 吳澳燕 2023年4月7日 來源：中研報告 互聯網 1171 75
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從目前來看，世界上的香料品種有近6000種，大部分年產量在100噸以下，因此，產量少、品種多、天然品以及合成品相互競爭，成為香料行業的重要特征。香蘭素全球市場年消費量在2萬噸左右，預計2028年香蘭素市場規模將達到786百萬美元。

香蘭素，又名香草醛，化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發。在空氣中易氧化，遇堿性物質易變色。

從應用市場結構來看，2021年全球香蘭素主要應用于食品領域，食品領域香蘭素消費占比全球香蘭素總消費為54%;其次為醫藥領域與化妝品領域，消費均占比15%;飼料領域消費占比為14%。現階段，香蘭素在國外主要用于醫藥領域，在我國主要用于食品領域。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國香蘭素行業市場發展前景分析及投資策略預測報告》顯示：

從目前來看，世界上的香料品種有近6000種，大部分年產量在100噸以下，因此，產量少、品種多、天然品以及合成品相互競爭，成為香料行業的重要特征。香蘭素全球市場年消費量在2萬噸左右，預計2028年香蘭素市場規模將達到786百萬美元。

香料產品開發的時間長、投入資金量大，往往存在較高風險，因此中小企業在市場競爭中不得不逐漸退出。當前，在我國，呈現出外資企業和民營企業同臺競技的局面。

在發展中國家和地區，我國是少數能在香料香精生產上與發達國家比肩的國家之一，已在部分大宗香精香料領域形成核心競爭優勢。如：二氫茉莉酮酸甲酯、龍涎酮、香蘭素和乙基香蘭素的出口量已占全球供應量的50%以上;麥芽酚和乙基麥芽酚也已占據大部分國際市場;左旋香芹酮、合成樟腦、洋茉莉醛等香料品種的出口比例也很大。尤其在大宗合成香料方面，我國具有產量優勢，如香蘭素產量約占全球總產量的60%，麥芽酚、芳樟醇則約占全球總產量的50%。

香蘭素行業市場應用前景

香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，起增香和定香作用，廣泛用于化妝品、煙草、糕點、糖果以及烘烤食品等行業，是全球產量最大的合成香料品種之一，工業化生產香蘭素已有 100多年的歷史。

香蘭素在最終加香食品中的建議用量約為0.2-20000mg/kg。根據我國衛生部的規定，香蘭素可用于較大嬰兒、幼兒配方食品和嬰幼兒谷類食品(嬰幼兒配方谷粉除外)中，最大使用量分別為 5mg/mL和7mg/100g。

香蘭素也可用作植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑等，還是合成藥物和其他香料的重要中間體。除此之外，它還可在電鍍工業中用作上光劑，農業中用作催熟劑，橡膠制品中用作除臭劑，塑料制品中用作抗硬化劑和作為醫藥中間體使用等，應用十分廣泛。

香蘭素已成為全球產量最大的合成香料品種之一，也是全球使用最廣的食用香料之一。由于香蘭素本身具有抑菌作用，可作為醫藥中間體應用于制藥工業，包括應用于皮膚病的治療藥物中。香蘭素具有一定的抗氧化性和預防癌癥的作用，且能參與細菌細胞間的信號傳遞，未來這些潛在的應用領域將促進香蘭素市場需求的快速增長。

香蘭素行業投資趨勢

天然香蘭素包括香草豆香蘭素，丁香酚香蘭素和阿魏酸香蘭素，從產量上來說，阿魏酸香蘭素是占比最大的一類，阿魏酸香蘭素已經是一個細分的類別，阿魏酸是目前全球最為豐富的酚類化合物之一，廣泛存在于木質纖維素、植物細胞壁、玉米和小麥等農作物的細胞壁上，且對微生物的毒性作用小，對于轉化生產香蘭素是一種較好的底物。以阿魏酸作為底物酶轉化生產的香蘭素產品工藝簡便，具有收效高、低能耗、污染小及食用安全等優點。在世界石油資源日益消耗和枯竭的背景下，以阿魏酸、丁香酚等可再生物質為天然原料生產香蘭素的技術的普及對全球香精香料市場具有重要意義。

目前，世界上香蘭素的生產主要集中在中國、法國、美國、意大利和日本。近年來，由于香蘭素價格的上升及市場存在一定的缺口，導致了其生產能力快速增長，也最終導致目前香蘭素供大于求的市場格局。

目前，全球有十余家香蘭素生產廠家，主要是中華化工、索爾維集團(原羅地亞)、挪威鮑利葛公司、日本宇部興產公司等，主要采用乙醛酸法和木質素法，其中70%以上采用愈創木酚-乙醛酸法。

近年來，全球香精香料的銷售情況連續增長。有關行業研究指出，全球銷售額平均增長率達到4%-8%。目前，歐洲、北美地區市場基本趨于飽和，亞太地區的需求最強勁，年增長率達7.3%。我國的食品行業市場規模較大且對香精需求平穩。隨著消費升級和本土化發展，我國本土新消費品牌崛起，為飲料、乳制品、方便食品和零食等品類發展注入動力，并促使上游食用香精需求增長。

隨著其下游應用領域不斷發展，香蘭素市場規模不斷擴大，行業發展前景較好。目前在全球香蘭素市場中，歐洲企業占據主導地位，未來國內企業還需不斷提升相關技術水平以及加大產品研發力度，促進企業核心競爭力不斷提升，進而促進國內企業在全球市場競爭中占據更多份額。未來國內香蘭素行業仍有巨大發展空間，行業發展前景廣闊。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國香蘭素行業市場發展前景分析及投資策略預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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