中國安賽蜜行業發展現狀及趨勢預測2023

• 黃文玉 2023年5月9日 來源：互聯網 1005 63
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安賽蜜是一種食品添加劑，是化學品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)，對熱和酸穩定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑。

一、安賽蜜行業概況

安賽蜜是一種食品添加劑，是化學品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)，對熱和酸穩定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度30%~50%。1990年代末我國就對其制定了產品的行業標準，隨著國內安賽蜜生產水平的不斷提高，在食品加工上的應用范圍越來越廣，并有較大比例的出口。

安賽蜜生產流程主要為上游原材料氨基酸磺、雙乙烯酮、二氯甲烷和三乙胺制作成乙酰氨基，再有乙酰氨基和三氧化硫制作成硫化物，最后由硫化物和氫氧化鉀經過濃縮、脫色、結晶制作成安賽蜜。下游行業是安賽蜜的運用領域，主要有飲料、食品、制藥、保健和個人護理、飼料、其他領域組成。

二、安賽蜜行業市場發展現狀分析

安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的130倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。安賽蜜為人工合成甜味劑， 經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。

安賽蜜(又稱AK糖)是目前世界上第四代合成的一種健康新型高強度甜味劑，口感、熱和酸穩定性好，其甜度大約是3%蔗糖液甜度的200倍。世界上已有80多個國家包括美國、英國、德國、日本等批準AK糖用于食品，我國衛生部于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛生、化妝品等領域，國際權威組織FAO/WHO將其評定為A級食品添加劑。

安賽蜜成本組成占比第一的為雙乙烯酮，占比29%，占比第二的為氨基酸磺，占比8%，三氧化硫和氫氧化鉀占比相同，占比7%，制造費用占比14%，人工費用占比10%，其他占比25%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國安賽蜜行業發展現狀及趨勢預測研究報告》顯示：

安賽蜜為人工合成甜味劑，為迎合消費者需求，企業紛紛推出無糖飲料。可口可樂自2018年以來，推出了近十款使用人工甜味劑代替傳統白砂糖的新型健康飲品，常規可樂產量以每年近3%的速度下降，飲料無糖化的趨勢明顯。

安賽蜜的生產工藝不復雜、價格便宜、性能優于阿斯巴甜，被認為是最有前途的甜味劑之一。經過長達15年的實驗和檢測，聯合國世界衛生組織、美國食品藥物管理局、歐共體等權威機構得出的結論是 ：“安賽蜜對人體和動物安全、無害”。當前，全球已有90多個國家正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛生、化妝品(可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等)及藥劑(用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等)等領域中。我國衛生部于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料領域，但不得超標使用(詳見國標GB 2760-2011)。

根據數據顯示，2015年中國安塞蜜產量為1.1萬噸，2020年，中國安賽蜜產量上漲至1.55萬噸，同比2019年下降3.13%，2020年由于收到國內疫情的影響，產量有所下降，近幾年中國安賽蜜產量總體呈現上漲趨勢。

三、安賽蜜行業市場競爭格局分析

安賽蜜企業市場占比第一的為金禾實業，占比54%，占比第二的為江蘇浩波，占比18%，占比第三的為Nutrinova，占比16%，維多化工占比7%，江西北洋占比5%。從市場占比中可以看出，市場集中度較高，龍頭企業為金禾實業，對安賽蜜市場影響力較大。金禾實業2021年營業總收入為58.45億元，同比2020年增長59%，但2017年至2020年金禾實業營業總收入實現負增長趨勢，2017年金禾實業營業總收入為44.79萬元，2020年金禾實業營業總收入下降至36.66萬元，2021年營業總收入回暖。

中國安賽蜜出口量一直大于進口量，金禾實業市占率占比全球的50%以上，所以中國安賽蜜市場容量巨大，中國安賽蜜產業已經進入成熟期。2022年上半年中國安賽蜜進口量為0.9萬噸，出口量為4.8萬噸，

安賽蜜作為非營養型甜味劑，在一般pH范圍內用于食品飲料其濃度基本無變化。與其他甜味劑可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環己基氨基磺酸鹽合用時效果較佳。可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。該品具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質與糖精相似，高濃度時有苦味。按我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-90)規定，最大使用量0.3g/kg。可用于食品、醫藥等方面作甜味劑。

四、安賽蜜市場未來發展趨勢預測

近幾年國民的生活水平提高，健康意識隨之提高，對減糖控糖的意識相對提升，這加大了安賽蜜的發展，相信隨著中國食品政策的支持及技術的完善，中國安賽蜜會大量廣泛應用于中國代糖產業，安賽蜜未來發展規模將繼續擴大。目前中國市場中，安賽蜜等甜味劑廣泛應用于食品飲料中，大部分甜味劑是通過化學合成的方法生產，受到環境，市場競爭，生產工藝或投資等諸多方面的影響，而且安賽蜜的技術生產和投資門檻較高，競爭性較強。

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  2023-2028年中國安賽蜜行業發展現狀及趨勢預測研究報告

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