山茶油行業發展現狀及市場供需格局分析

• 吳澳燕 2023年5月11日 來源：百度 互聯網 330 14
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山茶油行業發展如何?山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區，比如福建、大別山區域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區。

山茶油行業發展如何?山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區，比如福建、大別山區域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區。

《江西省山茶油發展條例》是全國首部專門為促進油茶產業發展制定的省級地方性法規，已于2022年11月25日經江西省第十三屆人民代表大會常務委員會第四十二次會議通過，將于2023年1月1日起施行。

2021年，江西省油茶產業總產值達416億元，油茶面積、產量、產值均居全國第二位。江西省明確提出千家油茶種植大戶、千萬畝高產油茶、千億元油茶產值的油茶產業“三千工程”發展目標。《條例》規定，倡導采用低溫壓榨制油工藝，保留山茶油原香味和營養成分;山茶油生產企業應當在其生產的山茶油產品標識上如實標注加工工藝，以浸出工藝生產的山茶油不得冒充壓榨工藝生產的山茶油;摻有其他品種油脂和添加物的食用植物油，不得以山茶油為產品名稱。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年山茶油市場發展現狀分析及供需格局預測報告》顯示：

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，但亞麻酸含量極低。

山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

據測算，油茶低產林更新改造、品種改造，每畝成本在3000元以上;傳統墾復撫育改造，每畝成本1000元以上。

山茶油行業發展現狀及市場供需格局分析

世界茶油看中國，中國茶油看湖南。截至2020年底，全省油茶林總面積2161萬畝，茶油年產量32.51萬噸，油茶種植面積、茶油產量均居全國第一。

在此基礎上，湖南省形成了1700家茶油加工企業，年加工能力40多萬噸。其中國家林業重點龍頭企業6家，省級林業龍頭企業127家，大三湘、新金浩、山潤、神農國油等骨干龍頭企業已成為行業領軍者。“湖南茶油”作為湖南省首批重點打造的省級公用品牌，知名度和影響力不斷提升，也逐步打開國內國際市場。

山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)，具有養顏美容、降低血脂、殺菌抑菌等功效。

山茶油的目標客戶群主要是老年人和家庭主婦。近年來，隨著老齡化日益加劇——相關資料顯示，預計到2040年65歲及以上老年人的比例占中國總人口的比例將超過20%，山茶油的潛在客戶群也將變得越來越大。另外，年輕人也正在成為山茶油的消費者，與父輩相比，他們更愿意嘗試新事物。他們有更多 多樣化的需求和更敏銳的健康生活方式。根據一項調查，這些客戶最看重產品的風味， 然后是營養，但至少價格。所有這些功能將推動對橄欖油、山茶花等高價值油產品的需求。

數據顯示，在我國14 個油茶主產省(區、市)中，現有茶油加工企業659 家，其中加工能力在500 噸以上的企業只有178家，具有精煉、壓榨能力的企業只有200 家左右。

我國茶油加工企業生產規模小、精煉、壓榨與品牌經營創新能力嚴重不足，現已成為目前制約我國油茶產業快速發展的瓶頸之一。造成這一現象的普遍原因在于國內油茶企業品牌經營管理能力缺乏良好的市場經營眼光，對市場潛力認識不足。眾多茶油企業產品、市場、價格定位、美食養生功能定位欠科學。

據國家林業局《全國油茶產業發展規劃》2020年全國油茶種植面積要達到7 000萬畝，年產茶油總量達到250萬噸(3)。山茶油價格按6萬元/ 噸計算，2020年茶油總產值將達到1 500億元。壓榨茶油后所剩余的茶餅和可產的茶皂素、茶粕活性炭及化妝品等副產品，合計市場規模達到2000多億元。以上的油茶產業規劃數據來看，市場需求的預測結果是很樂觀的。

未來三年我國需要新增油茶面積2000萬畝，改造低產的油茶林1200多萬畝，以實現茶油產能達到200萬噸的目標。《加快油茶產業發展三年行動方案》(以下簡稱“三年行動方案”)，明確要求，油茶產業要牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，充分發揮油茶在增加農民收入、鞏固脫貧攻堅成果、促進鄉村振興中的重要作用，以建設高標準油茶林為重點，著力抓好種植、低改、加工、市場全產業鏈協調發展，全面提高基地質量、提升油茶產能，推動油茶產業高質量發展，為提升食用油供給能力、助力糧油安全貢獻力量。

2023—2025年我國將完成新增油茶種植面積1917萬畝，改造低產油茶林1275.9萬畝，建設200個油茶生產重點縣，新增高標準油茶林3000萬畝。“三年行動方案”從種苗的供給到新增種植，到低產林改造，到采收加工，到品牌塑造，采取了一系列措施，鼓勵引進社會各種力量及資本投身到油茶產業發展當中。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年山茶油市場發展現狀分析及供需格局預測報告》。

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  2023-2028年山茶油市場發展現狀分析及供需格局預測報告

  山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高...

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