2023年全國夏糧總產量14613萬噸 實現豐收 大米行業市場到底怎樣？

• 方蔓桃 2023年7月17日 來源：百度 1017 64
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根據國家統計局數據顯示，2019年中國的稻米總產量接近2.1億噸，穩居全球第一，而今年中國居民每年對大米的消費量預計為1.9億噸左右。《中國農業產業發展報告2020》顯示，2019年中國稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達到98.75%。數據顯示，2020年全國早稻播種面積47517

截至目前中國東北粳稻糠主流價格在1.2-1.3元/斤，秈稻糠主流價格在1.41-1.5元/斤，前期米糠價格跌至低點，其中粳稻糠價格不高于1.1元/斤、秈稻糠價格已跌至1.25元/斤，部分米業加工利潤再次被壓縮，大部分中小型企業不得不被迫停機，也為米價上漲奠定了基礎，

大米是中國居民的主要口糧之一。隨著經濟的不斷增長和人們食品安全意識的不斷提高，消費升級不斷加快，選擇高品質、綠色優質和營養健康大米的消費者越來越多，高端大米需求不斷增加。

根據國家統計局數據顯示，2019年中國的稻米總產量接近2.1億噸，穩居全球第一，而今年中國居民每年對大米的消費量預計為1.9億噸左右。《中國農業產業發展報告2020》顯示，2019年中國稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達到98.75%。數據顯示，2020年全國早稻播種面積4751千公頃(7126萬畝)，比2019年增加300.7千公頃(451.1萬畝)，增長6.8%。全國早稻單位面積產量5745公斤/公頃(383公斤/畝)，比2019年減少157.3公斤/公頃(10.5公斤/畝)，下降2.7%。全國早稻總產量2729萬噸(546億斤)，比2019年增產102.8萬噸(20.6億斤)，增長3.9%。

根據國家統計局數據，2021年我國稻谷播種面積比2020年略減0.51%，但由于生長期氣候條件總體適宜，單產比2020年提高0.98%，彌補了種植面積下降的損失，稻谷總產量達歷史新高的2.128億噸。當年早稻、中晚稻生長和收獲期間天氣總體好于2020年，品質整體占優，符合收購標準稻谷占比較2020年提高，市場有效供應增加。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年大米行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

大米行業市場現狀分析

在國家對糧食生產支持力度不斷加大的情況下，預計2022年稻谷種植面積將繼續保持相對穩定，局部地區種植結構或因品種比較效益偏低有所調整。整體看，2022年國內稻谷市場供需寬松，庫存充裕，消費相對穩定，供需基礎面決定稻谷價格仍將保持窄幅震蕩運行。未來10年，我國糧食綜合生產能力不斷提高，播種面積小幅增加，單產水平提高較快;糧食產量增長較快，預計2031年糧食自給率將提高到88.1%。

我國以大米為口糧的居民達60%以上，為大米產業提供了廣闊的發展空間。據國際谷物理事會數據顯示，2020/21年度中國大米產量預計為1.47億噸，略高于2019/20年度的1.467億噸。2022年，我國累計進口大米619萬噸，同比增長24.8%，超過進口配額87萬噸。主要原因是飼料品種間相互替代，特別是碎米與玉米和小麥相比具有較明顯的進口成本優勢，催生了飼用替代需求下的進口增量。

2023年全國夏糧播種面積26609千公頃(39913萬畝)，比上年增加78.5千公頃(117.8萬畝)，增長0.3%，連續三年實現增長。其中，小麥播種面積23059千公頃(34589萬畝)，比上年增加97.0千公頃(145.6萬畝)，增長0.4%。

王貴榮分析，夏糧播種面積增加的主要原因：一是壓實生產責任。各地嚴格落實糧食安全責任制考核，層層壓實生產責任，加強耕地保護和用途管控，積極推進整改復耕，新建和改造提升高標準農田，提高農業防災減災能力。二是強化政策支持。國家繼續提高小麥最低收購價，增加產糧大縣獎勵資金規模，逐步擴大小麥完全成本保險和種植收入保險實施范圍，在春季田管關鍵期中央財政下達資金100億元，向實際種糧農民發放一次性補貼，保障農民種糧收益。三是實現適期播種。2022年秋冬播期間產區大部天氣正常，土壤墑情較好，冬小麥基本實現適期播種，2021年秋冬播受嚴重秋汛影響地區冬小麥播種面積恢復性增長。四是優化種植結構。新疆通過調整種植結構，優化水資源配置，新增耕種面積，夏糧播種面積1211千公頃(1816萬畝)，比上年增加52.8千公頃(79.3萬畝)，增長4.6%。同時，受上年全國夏收小麥價格上漲帶動，農戶種麥積極性較高。

2023年全國夏糧單產5491.8公斤/公頃(366.1公斤/畝)，比上年減少64.3公斤/公頃(4.3公斤/畝)，下降1.2%。其中，小麥單產5834.3公斤/公頃(389.0公斤/畝)，比上年減少78.0公斤/公頃(5.2公斤/畝)，下降1.3%。

海關數據顯示，2023年5月我國稻米進口總量為28萬噸，同比減少58%。1-5月期間，我國稻米累計進口量162萬噸，同比下降43.9%。其中越南進口60.4萬噸，占比37.2%;緬甸進口35.7萬噸，占比22%;印度進口20萬噸，占比12.3%;泰國進口19萬噸，占比11.7%左右;巴基斯坦進口14.4萬噸，占比8.9%。上一年國內進口大米總量再創新高，而今年隨著進口成本不斷增加，進口量也同比減少很多，這無疑利好國內市場。

大米行業市場未來趨勢預測

夏糧播種以來，主產區光熱充足，大部時段農田墑情良好，農業氣象災害影響偏輕，病蟲害防控及時有效，前期條件總體有利于作物生長發育和產量形成。但5月下旬北方麥區出現大范圍降雨，持續時間長、過程雨量大、影響范圍廣，導致灌漿期小麥光照不足，千粒重下降。特別是河南持續降雨時間與小麥成熟收獲期疊加重合，嚴重“爛場雨”天氣造成部分地區小麥萌動發芽，夏糧單產下降明顯。此外，西南地區冬春連旱，云南、貴州等地夏糧單產有所下降。

從產業鏈來看，我國大米加工行業的上游主要是水稻種植、化肥以及農業機械行業，下游行業則主要是口糧市場、工業用糧市場、飼料用糧市場和米酒等行業。

大米加工有初加工和深加工之分.其中大米深加工產品包括精加工大米、粉類、糕類、粽類、湯團類、酒、醋類、方便米飯、方便粥、嬰兒食品.從產業鏈來看,我國大米加工行業的上游主要是水稻種植、化肥以及農業機械行業,下游行業則主要是口糧市場、工業用糧市場、飼料用糧市場和米酒等行業.

另外，在餐飲環節浪費更為觸目驚心，據專家估算，我國每年在餐飲環節浪費糧食800億斤至1000億斤。隨著我國人口的不斷增長,大米需求剛性不可逆轉,未來大米產量將保持穩定增長趨勢發展。據預測，到2025年，我國大米產量將突破1.5億噸。

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