美團外賣全面擴張 外賣行業發展前景投資規模分析

• 吳亞楠 2023年7月20日 來源：互聯網 628 36
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美團外賣渠道業務將在鄉鎮、景區、園區等外賣空白區域招募合作商，該地區擁有更低成本投入、更少人員投入、更快回報周期的優勢。

美團外賣全面擴張

美團外賣渠道業務將在鄉鎮、景區、園區等外賣空白區域招募合作商，該地區擁有更低成本投入、更少人員投入、更快回報周期的優勢。抖音進行自配送試點，微信在部分地區上線“門店快送”業務，京東正研究進入餐飲外賣業務的可能性，巨頭都盯上了有著高頻消費特征的外賣業務。

本地外賣平臺填補了下沉市場的缺口，在勸服本地商家入駐和培養用戶心智上，具備一定的優勢。激烈的競爭之下，鄉鎮外賣市場將迎來新一輪數字化升級和效率提升。

隨著外賣騎手數量的日漸龐大，外賣配送行業已經成為就業的巨大“蓄水池”，并日漸形成了一定的職業特點。外賣騎手大多具有較強的職業榮譽感，努力掙錢是從業者最樸素的追求。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國外賣行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

外賣行業發展前景投資規模分析

隨著社會的快速發展，人們的生活節奏也隨之加快，由于時間成本的提高等諸多原因，使得餐飲業迎來了多元化的時代，業態層出不窮，產品細分程度越來越深。為了適應生活節奏的加快及人們飲食觀念與需求的改變，快餐以其快捷、便利等特點逐漸發展成為我國餐飲行業增長較快的餐飲服務類型之一。

我國外賣消費者群體中，“90后”是最大的消費群體，占比超50%。其中消費頻次較高，最為集中的兩個年齡段為18-25歲、26-30歲，占比分別為36.1%、22.5%。而“70后”、“80后”的消費能力更強，單均30元以上的外賣消費比例遠高于“90后”。

從下沉市場用戶首選平臺來看，73.7%的用戶選擇美團外賣，24%的用戶選擇餓了么，1.8%的用戶選擇餓了么星選。從外賣商家的角度來看，大量商戶供給存在于三線及以下城市，占比高達50%，其次為二線城市，占比為39%，一線城市的外賣商家占比僅為11%。

我國主要的外賣平臺包括美團、餓了么和餓了么星選，其中餓了么星選前身為百度外賣，后被餓了么收購。從市場份額來看，2019年美團外賣的市場份額為67.3%，餓了么和餓了么星選的總市場份額為30.9%。2019年美團外賣在三線及以下城市的用戶占比為36.3%，比競爭對手高。同時餓了么在二線城市的用戶占比為53.2%，高于競爭對手餓了么。

由于外賣的便利性，以及宅文化的流行，我國外賣行業相關企業注冊量由2015年的0.43萬家上升至2019年的4.71萬家。受疫情影響導致線下餐飲生意被切斷，餐飲企業紛紛轉向網上平臺，2020年我國外賣行業共新注冊相關企業77.57萬家，同比猛增1546.92%，其中個體工商戶占比93.9%。

在2020年和2021年增長約50%之后，全球外賣行業的增長在2022年開始正常化，至4.1%。由于通貨膨脹和消費者面臨諸多其他壓力，該行業的這一趨勢一直將持續到2023年。雖然外賣行業的增長不太可能恢復到此前疫情高峰期的水平，但摩根士丹利分析師提出幾個理由對該行業持樂觀態度。

外賣行業還有更大的增長空間，因為該行業目前僅占全球互聯網用戶市場的18%左右。摩根士丹利表示，“該行業的市場覆蓋范圍現在還落后于電子商務的整體覆蓋，后者在2022年的滲透率達到22%。然而，我們預測，未來五年在線外賣銷售增長將變得更快，到2026年將達到23%的滲透率，而電子商務的滲透率屆時將達到26%。”“隨著外賣企業吸引更多消費、更頻繁下單的新用戶，我們認為該行業的利潤也會隨之而來。”

外賣行業規模達2.33萬億元

隨著我國移動互聯網普及率的提升、消費者生活節奏加快，我國消費者對用餐便利性的需求不斷增強，外賣行業規模發展迅猛。從 2019 年的 5,968 億元增長至 2022 年的 11,905 億元，預計至 2027 年，我國外賣行業規模預計達到 23,316 億元

2022 年，我國快餐行業收入達 10,359 億元，2016-2022 年均復合增長率為 4.51%。隨著我國城市化水平的提高、生活節奏的加快以及消費者對食品安全和快捷方便的追求，未來我國快餐市場將持續增長，預計 2027 年，我國快餐行業市場規模將突破 18,000 億元。

外賣行業報告對中國外賣行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了外賣市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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