花青素市場需求增加，年復合增長率為5% 2023年中國花青素行業發展現狀分析

• 陳澤芳 2023年8月18日 來源：互聯網 743 44
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我國涉及植物提取物生產的廠家有500多家，其中出口經營的公司有200多家。生產經營分散，多以中小企業為主，其中較大、較有影響的，而且能夠提供黑米花青素產品就有10家左右。花青素市場飽和度不高。

中國花青素行業市場前景如何?近年來，我國本土企業憑借低成本優勢，不斷爭奪國內花青素市場份額，現階段國內已經涌現出一批具有一定競爭力的優秀企業，例如陜西嘉禾植物、寧波綠之健、內蒙古塞上江南農業科技、大興安嶺林格貝寒帶生物等企業。但整體來看，國內大部分花青素生產企業為中小型生產企業，行業整體創新能力不足，技術水平較低。

已知花青素有20多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用于食品著色方面，也可用于染料、醫藥、化妝品等方面。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國花青素行業未來發展趨勢預測及投資戰略分析報告》顯示：

花青素(anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。已知的花色苷有20多種，食品中重要的有6種，分別是天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、牡丹色素、牽牛花色素、錦葵色素。天然花色苷以糖苷的形式存在，稱為花色苷，很少有游離花色苷存在。花青素主要用于食品著色，也可用于染料、醫藥、化妝品等。

花青素是當今人類發現的最有效的抗氧化劑，也是最強大的自由基清除劑。其抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。紫甘薯花色苷產品能清除和抑制-OH、H2O2等活性氧。，尤其是-OH清除能力強于抗壞血酸，且清除效果呈劑量依賴性。花青素產業鏈上游主要是富含花青素的植物，如葡萄、藍莓、蘿卜、草莓山植等。花青素作為一種安全無毒的營養型天然食用色素倍受矚目。因其具有一定的營養和藥理作用，在保健食品、化妝品、醫藥、食品添加劑等領域都有著較大的應用。

全球花青素行業的龍頭企業主要分布在少數國家，如美國、德國、意大利、荷蘭、德國和中國。這些公司都有很強的花青素生產能力，在國際市場上占有很大份額。其中IndenaSPA、Wilder等公司發展起步早，花色苷工業化生產技術水平高，產品穩定性好，在全球市場競爭力領先。近年來，陜西嘉禾植物化工有限公司和寧波綠之健制藥有限公司在中國也形成了強大的R&D實力。他們通過技術創新，不斷優化產品的生產工藝，使產品質量在市場上具有較強的競爭優勢，成為全球花青素產品的主要供應商。

2023年中國花青素行業發展現狀分析

中國有500多家制造商參與植物提取物的生產，其中有200多家出口公司。生產分散，多為中小型企業，其中能提供黑米花青素產品的大型有影響力的有10家左右。花青素的市場飽和度不高。目前整體市場花青素生產企業少，企業分散，市場集中度低。在吉林省長春市，海濤生物科技有限公司通過黑米提取物的專項研發，以天然紅米色素為主，以花青素產業為主要發展戰略，在健康領域取得全面進展，引起業界關注。

我國涉及植物提取物生產的廠家有500多家，其中出口經營的公司有200多家。生產經營分散，多以中小企業為主，其中較大、較有影響的，而且能夠提供黑米花青素產品就有10家左右。花青素市場飽和度不高。

從需求區域來看，花青素的主要應用在醫藥保健、食品、化妝品等相關領域，因此，區域的花青素市場需求和該區域醫藥保健、食品化妝品行業的發展情況息息相關，我國華東地區的工業最為發達，對花青素的需求最大，2022年華東地區占花青素總需求量的34.52%。花青素作為一種強大的抗氧化劑和天然著色劑，越來越多地被用作食品補充劑和營養產品的成分，近年來產品銷售均價持續下滑，數據顯示，2017年我國花青素行業市場均價約為10.3萬元/噸，2022年下降至8.9萬元/噸。

國內花青素市場規模穩中有升，據統計，2022年我國花青素行業產量達到1875.6噸，同比增長12.3%;花青素行業需求量達到1430.6噸，同比增長13.52%。2022年市場規模增長至1.27億元，期間復合年增長率為7.86%。隨著國民健康意識提升，以及國民消費觀念改變，花青素市場需求增加，目前國內花青素已經形成規模化生產，產品種類、產品產量不斷增加。2022年中國花青素產業市場規模將達到5.24億元，預測2026年將達到6.37億元，年復合增長率為5%。

本報告對國內外花青素行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對花青素下游行業的發展進行了探討，是花青素及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握花青素行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。欲了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國花青素行業未來發展趨勢預測及投資戰略分析報告》。

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  2023-2028年中國花青素行業未來發展趨勢預測及投資戰略分析報告

  花青素(anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。...

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