華東地區(qū)堅果炒貨行業(yè)市場現(xiàn)狀 2023年堅果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年9月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 860 53
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隨著堅果線上零售滲透率的不斷提高，日益完善的信息技術(shù)對原本通過線下渠道難以收集的大量有價值的消費行為數(shù)據(jù)進行高效的整合和分析，幫助堅果電商企業(yè)更加深刻洞察消費者需求，實現(xiàn)更具針對性的產(chǎn)品研發(fā)、定價和營銷推廣，同時改變傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動，更高效

堅果作為休閑食品中的新興品類，符合健康化的長期趨勢，仍處于蓬勃發(fā)展中，休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，堅果線上銷售規(guī)模占比不斷提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國線上堅果炒貨銷量達17.63萬噸。電商行業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢下，隨著政策和資本的支持力度不斷增強、信息技術(shù)及物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷發(fā)展，堅果產(chǎn)業(yè)與電商模式的融合不斷深入。

消費者口味、人口規(guī)模、人均可支配收入、居民購買能力差異和倉儲物流等配套設(shè)施的健全程度也將導(dǎo)致堅果炒貨的需求產(chǎn)生區(qū)域性差異。目前，我國堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模主要集中在華東、華南和華北等地區(qū)，2022年我國堅果炒貨行業(yè)華東地區(qū)占比為30.21%，華南地區(qū)占比為20.12%，華北地區(qū)占比為15.03%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年堅果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

堅果炒貨主要有兩類，一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。堅果電商行業(yè)是指堅果企業(yè)通過電子商務(wù)平臺或者公司官網(wǎng)對堅果進行銷售的產(chǎn)業(yè)。堅果電商上游主要是各類堅果農(nóng)產(chǎn)品原料供給。

在需求規(guī)模上，線上消費由于突破了產(chǎn)品品類及地域的限制、便捷高效的配送體驗，以及扁平化渠道結(jié)構(gòu)帶來的更具競爭力的價格優(yōu)勢，迎合了新一代消費人群的訴求。此外，線上線下相融合等創(chuàng)新銷售模式也在滿足便捷購買需求的同時，進一步優(yōu)化了消費體驗，成為消費升級時代堅果食品零售創(chuàng)新的典型之一。

政府發(fā)布促進行業(yè)發(fā)展和影響消費的相關(guān)政策會對影響堅果炒貨行業(yè)發(fā)展。根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國堅果炒貨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預(yù)測報告(2023-2030年)》顯示，近年來我國不斷出臺各項政策拉動內(nèi)需，促進居民消費水平提升，并支持電子商務(wù)及配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這將有利于堅果炒貨行業(yè)下游需求的健康可持續(xù)增長。

2023年堅果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，主流電商平臺流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展，頭部直播帶貨達人開始涌現(xiàn)。伴隨著三只松鼠等食品電商的崛起及快速發(fā)展，堅果電商獲得新的增長機會，大量資本流入，線上零售平臺也開始大力發(fā)展堅果電商板塊。目前，堅果電商代表企業(yè)主要有中糧我買網(wǎng)、百草味、三只松鼠等。《報告》指出，企業(yè)應(yīng)創(chuàng)建深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的線上銷售模式、精準的消費者群體定位、細致貼心的服務(wù)體驗以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)。

隨著堅果線上零售滲透率的不斷提高，日益完善的信息技術(shù)對原本通過線下渠道難以收集的大量有價值的消費行為數(shù)據(jù)進行高效的整合和分析，幫助堅果電商企業(yè)更加深刻洞察消費者需求，實現(xiàn)更具針對性的產(chǎn)品研發(fā)、定價和營銷推廣，同時改變傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動，更高效地與消費者進行雙向互動。

目前我國已成為全球最大的堅果市場之一，近年來，我國堅果收獲面積、產(chǎn)量逐年增加。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國堅果炒貨產(chǎn)量達176.56萬噸。《報告》分析了供應(yīng)規(guī)模、需求規(guī)模的發(fā)展趨勢。在市場需求不斷多元化的大背景下，為滿足快速變化的消費者偏好，鞏固競爭優(yōu)勢，企業(yè)通常會投入大量精力和資金專注于新產(chǎn)品種類的開發(fā)和完善。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面有助于企業(yè)自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場競爭中脫穎而出;另一方面也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，為行業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的增長動力。

華東地區(qū)堅果炒貨行業(yè)市場現(xiàn)狀

華東地區(qū)作為全國最大的市場，各省政府對休閑食品發(fā)展起到積極推動作用，上海為做好2022年上海市食品安全標準、風(fēng)險監(jiān)測評估和食品營養(yǎng)工作，制定了《2022年上海市食品安全標準、風(fēng)險監(jiān)測評估和食品營養(yǎng)工作要點》。完善省級食品安全標準跟蹤評價協(xié)作機制，加強食品安全標準長三角區(qū)域聯(lián)動與合作。各有關(guān)單位做好本市食品安全標準宣貫培訓(xùn)、指導(dǎo)解答和跟蹤評價工作。市疾病預(yù)防控制中心、市衛(wèi)生健康委監(jiān)督所負責(zé)開展食品安全國家標準跟蹤評價省級協(xié)作組相關(guān)工作，市衛(wèi)生健康委監(jiān)督所負責(zé)牽頭開展食品安全地方標準跟蹤評價相關(guān)工作，鼓勵各區(qū)參與本市食品安全標準跟蹤評價項目。各單位要做好2022年食品安全國家標準和地方標準跟蹤評價任務(wù)。

浙江利用數(shù)字化手段對企業(yè)從業(yè)人員、設(shè)備、庫存、生產(chǎn)銷售記錄等進行全鏈條管理，做到生產(chǎn)管理全面規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量全程可控，產(chǎn)品來源可溯、去向可追。完成轄區(qū)炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)“陽光工廠”建設(shè)率100%，在產(chǎn)堅果、炒貨產(chǎn)品上鏈賦碼率100%，消費者可以通過掃取所購堅果食品標簽上印制的浙食鏈追溯碼，查看生產(chǎn)企業(yè)實時視頻監(jiān)控，參與到食品安全監(jiān)管中，倒逼企業(yè)提高管理水平。

另外，浙江以行政約談為抓手，全面落實企業(yè)主體責(zé)任。堅果炒貨分裝工藝簡單，因此分裝企業(yè)往往對生產(chǎn)管理不夠重視，產(chǎn)品風(fēng)險相對較高。為此該局在專項整治行動中針對堅果炒貨分裝企業(yè)開展了集體行政約談，宣貫相關(guān)法律法規(guī)、產(chǎn)品標準，明確生產(chǎn)企業(yè)所承擔(dān)的法律義務(wù)，督促企業(yè)建立健全食品安全管理體系，全面落實主體責(zé)任。

隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長，消費者們愿意為更好的服務(wù)和體驗買單。《報告》指出，在供應(yīng)規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費群體的加入也推動了堅果品類的產(chǎn)品服務(wù)升級。隨著消費者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來越深入人心，消費者的消費結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅果品類方面將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。巨大的市場需求將拉動國內(nèi)堅果行業(yè)供給與需求的雙增長。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年堅果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年堅果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  隨著堅果行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的堅果企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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