眾多企業紛紛布局花生蛋白飲料市場 中國花生蛋白飲料行業發展現狀分析2023

• 陳澤芳 2023年10月12日 來源：互聯網 1230 80
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眾多企業涌入花生蛋白飲料市場，新銳品牌不斷涌現，行業競爭更為激烈。為了在市場中強占先機，企業紛紛推進產品覆蓋全國市場，絞盡腦汁提高產品知名度及銷量，行業產品銷售渠道呈現多元化。除了傳統的商超、賣場等線下渠道外，電商、直播、社區、O2O等新興渠道也正在成

我國花生蛋白飲料行業發展現狀如何?目前我國花生總產量為1700萬噸，占全世界的40%，我國花生加工業全球規模最大，加工業總產值約為1500億元。花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%，烤花生果、休花生食品、花生醬、花生蛋白飲料、高水分組織化蛋白產品、花生短肽等各類花生食品大量涌現。在我國消費升級速度加快的背景下，人們對生活品質也有了更高的追求，健康、營養、優質的食品消費觀念逐步加強。越來越多的消費者在選擇飲料時，除了注重美味的體驗，還重視飲食所帶來的營養健康功效。

植物蛋白攝入作為平衡膳食的關鍵，也備受關注，例如在中國營養學會重新修訂的《中國居民膳食指南(2022)》指出，平衡膳食八準則之一就是多吃蔬果、奶類、全谷、大豆;中國居民膳食平衡寶塔也推薦成年人每天攝入25-35克的大豆以及堅果類和300-500克奶及相應奶制品。植物蛋白飲料作為攝入植物蛋白的途徑之一，也將受益于政策發展。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國花生蛋白飲料行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

花生是重要作物資源，有很高的營養價值與經濟價值。根據《綱目拾遺》記載，落花生具有健脾養胃、潤肺化痰的功效，主治脾虛反胃、乳婦奶少、腳氣、肺燥咳嗽、大便燥結。另外落花生仁富含脂肪、蛋白質，為營養豐富的食品，并可制糖果、點心。落花生是優質食用油主要油料品種之一，花生油供食用或作為工業原料，油粘可制成副食品或作飼料;花生殼含豐富的纖維素，為飼用酵母、酒精及糖醛等的原料，具有很高的經濟價值。落花生在紡織工業上用作潤滑劑，機械制造工業上用作淬火劑。

花生蛋白制品種類很多，可以分為花生粉、花生濃縮蛋白、花生分離蛋白等，其中花生粉又包括全脂花生粉、部分脫脂花生粉、脫脂花生粉等。花生蛋白的提取辦法包括：壓榨法、浸出法、水酶法、反膠束萃取技術、堿溶酸沉法。隨著素食主義的流行，以及國民對牛奶乳糖不耐受及過敏等原因，人們更青睞于比動物蛋白具有更加完善的營養結構，且原料來源更有保障的植物蛋白飲品。經過多年的市場競爭，國內植物蛋白代乳飲料市場已經形成了以核桃乳、杏仁乳、椰汁、豆奶四大品類為主的飲料細分市場。

2022年我國植物蛋白飲料行業市場規模約1351億元，同比增長9.5%。2023年我國植物蛋白飲料市場規模將達1428億元。隨著人們生活水平的提高，消費觀念正在加速轉變，健康化、個性化、高品質消費需求成為市場發展的重要方向，植物蛋白飲料的天然健康綠色的屬性符合當下消費趨勢，市場規模穩步增長。

中國花生蛋白飲料行業發展現狀分析2023

我國花生分為黃河流域、長江流域、東北、東南沿海、云貴高原、黃土高原、西北七個產區，以黃河流域和東北產區種植最為廣泛，其中河南省花生種植面積和產量均居國內首位，近年來的花生米年產量穩定在400萬噸左右。目前，我國的花生主要用于榨油、食用。數據顯示，在我國，花生53%被用于榨油，40%用于食用，出口3%，做種4%;在美國，花生僅有1%用于榨油，57%用于制作花生醬，烤果占23%，甜食及配料占19%。隨著人們對營養健康產品需求的不斷提高，花生食品必將成為未來花生加工業發展的新趨勢。

值得注意的是，雖然我國花生市場發展態勢良好，但目前我國花生產業在快速發展中也面臨“大而不強、多而不優、產業鏈短、競爭力弱”等問題。有相關數據顯示，我國花生的進口數量遠多于出口數量，是全球花生重要的進口國之一。數據顯示，2022年我國花生的出口數量為9.6萬噸，而進口量為66.7萬噸。

眾多企業紛紛布局花生蛋白飲料市場，新銳品牌不斷涌現，行業競爭更為激烈。為了在市場中強占先機，企業紛紛推進產品覆蓋全國市場，絞盡腦汁提高產品知名度及銷量，行業產品銷售渠道呈現多元化。除了傳統的商超、賣場等線下渠道外，電商、直播、社區、O2O等新興渠道也正在成為消費者購買植物蛋白飲料的渠道，且電商渠道已經超過商超，成為最主要的銷售渠道。

本報告將幫助花生蛋白飲料行業企業、科研單位、銷售企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動向，及早發現行業市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……，前瞻性的把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業良好的可持續發展優勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國花生蛋白飲料行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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