中國菜籽油市場規模已突破百億元大關 2023年中國菜籽油行業發展現狀分析

• 陳澤芳 2023年10月12日 來源：互聯網 1431 95
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油菜籽即油菜的種子，為我國主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用價值。油菜籽產量方面，在2016年下降到近年來最低點后，開始逐漸回升。根據國家統計局數據，2022年，我國油菜籽產量為1553.14萬噸，同比增長5.56%。2013-2022年，中國菜籽油市場規模整體呈現出先

2023年，中國菜籽油市場規模已突破百億元大關，同比增長保持在6%左右。這一增長主要得益于消費升級和健康飲食的普及。政府對農業的支持也推動了菜籽油產業的發展。然而，市場上菜籽油的品質參差不齊，價格波動較大，消費者對產品的選擇更加挑剔。預計未來幾年，中國菜籽油市場將繼續保持穩定增長。一方面，消費者對健康飲食的關注度提高將推動菜籽油市場的需求;另一方面，農業技術的進步將提高油菜種植的產量和品質，降低生產成本。此外，政府對農業的支持也將為菜籽油產業的發展提供政策保障。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國菜籽油行業發展分析及投資風險研究報告》顯示：

菜籽油的產業鏈包括油菜種植、菜籽收購、油脂加工和銷售等環節。在油菜種植環節，主要生產區域集中在長江流域，種植面積達到數十萬公頃。在菜籽收購環節，眾多油脂企業通過與種植戶簽訂合同進行收購。在油脂加工環節，大型油脂企業與中小型油脂作坊并存，加工技術和產品品質存在差異。銷售方面，菜籽油主要通過超市、糧油店等渠道進行銷售。

菜油除直接食用外，在工業上用途很廣:可以制造人造奶油等食品，在鑄鋼工業中作為潤滑油。一般菜油在機械、橡膠、化工、塑料、油漆、紡織、制皂和醫藥等方面都有廣泛的用途。菜粕蛋白質含量高達36%-38%，其營養價值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運用在淡水養殖業中。另外，近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉化為生物柴油的比例逐年增加，成為石油柴油理想替代品。

菜籽種植面積近幾年波動較大，主要原因是農民的種植意愿發生了很大的改變。農民種植意愿受上年菜籽收購價格、小麥收購價格及其他因素的影響。小麥與冬油菜播種時間相近，存在爭地關系。近年來由于國家對小麥出臺很多扶持政策，種植小麥的收益比菜籽高，影響了農民種植菜籽的積極性。另外菜籽在種植和收獲過程中需要大量人工，也會降低農民種植菜籽的興趣。因此應密切關注主產省菜籽的種植面積的波動幅度。

2023年中國菜籽油行業發展現狀分析

近幾年來，影響我國菜油價格的因素日益增多。我國農業種植結構調整，國內菜籽種植面積和菜油產量波動較大;入世后，我國油脂和油料進出口量逐年增加，菜油價格受國際市場的影響程度越來越大;石油價格急劇上漲，菜油轉化為生物柴油的比例逐年增加，生物柴油需求對我國菜油價格影響日益增大。

油菜籽即油菜的種子，為我國主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用價值。油菜籽產量方面，在2016年下降到近年來最低點后，開始逐漸回升。根據國家統計局數據，2022年，我國油菜籽產量為1553.14萬噸，同比增長5.56%。2013-2022年，中國菜籽油市場規模整體呈現出先下降后上升的趨勢。2019年以來，在需求量與價格的共同影響下，國內菜籽油市場規模快速增長。2022年我國菜籽油市場規模達到1078.9億元，同比增長10.2%。

受上游油菜籽種植及油菜籽進出口貿易等因素的影響，近年來我國菜籽油產量呈現出較大的波動性，2022年我國菜籽油產量約為702萬噸，同比增長9.09%;菜籽油需求量約為807.9萬噸，同比下滑5.9%。進出口方面，我國菜籽油行業以進口為主，根據中國海關總署數據，2022年進口數量大幅減少至106.1萬噸，同比下滑50.72%;出口僅0.2萬噸。量化濃香菜籽油營養、功能與安全的質量標準，融入產品研究開發的科學知識、科學方法，針對不同型號的加工設備及不同的加工工藝，設置規范的加工操作流程和加工參數，通過試驗、示范、培訓、交流、服務等方式，強化專業技術人才的業務素質培養，把濃香菜籽油的科技研究與生產實踐結合起來。

從市場價格來看，油菜籽市場價格平穩，菜籽油市場價格呈周期性波動。油脂在供給、需求上具有明顯季節性，使得菜油價格具有明顯的季節性波動特征。2013-2022年中國菜籽油市場均價成“U”型走勢，2022年國內菜籽油市場均價約為13354元/噸。

從全球范圍來看，全球菜籽油市場供需基本平衡，根據USDA(美國農業部)數據，2022年全球菜籽油產量3267萬噸，同比增長11.65%;消費量為3213萬噸，同比增長7.64%。菜籽油飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪酸含量高，且不飽和脂肪酸組成合理，符合人類營養與健康對不同脂肪酸的需要。濃香菜籽油和毛菜籽油具有本質的不同，需要重視和加強對濃香菜籽油的科普宣傳，通過多種方法、多種途徑傳播給公眾，并加強市場監管，逐步規范菜籽油市場，避免“劣幣驅逐良幣”現象的發生。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國菜籽油市場進行了分析研究。更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國菜籽油行業發展分析及投資風險研究報告》。

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