2023年中國(guó)綠色食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2023年12月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1430 94
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綠色食品是指在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)中，遵循綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，保證無公害、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品。

綠色食品是指在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)中，遵循綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，保證無公害、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品。

這一概念強(qiáng)調(diào)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)，對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)以及對(duì)消費(fèi)者健康的關(guān)注。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)和屬性，包括生產(chǎn)方法、食品類型、環(huán)境友好程度等，綠色食品可以分為有機(jī)食品、本地食品、天然食品、可持續(xù)海產(chǎn)品、生態(tài)友好食品、植物基食品、透明食品、社會(huì)責(zé)任食品等。綠色食品是我國(guó)農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容，也是滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求和提升國(guó)家糧食安全水平的有效途徑。

綠色食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

綠色食品將成為我國(guó)食品市場(chǎng)的重要組成部分，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和消費(fèi)者健康飲食提供有力支撐。目前，綠色食品已形成品種較為齊全的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品及加工食品的各個(gè)行業(yè)。目前我國(guó)綠色食品企業(yè)越來越多，獲證企業(yè)總數(shù)不斷增長(zhǎng)，2022年我國(guó)綠色食品獲證企業(yè)總數(shù)從2015年的9579個(gè)增長(zhǎng)至25928個(gè)。

綠色食品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨多樣化，涵蓋了農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)、加工食品等各類食品。2022年我國(guó)綠色食品獲證產(chǎn)品總數(shù)55482個(gè)，其中農(nóng)林及加工綠色食品產(chǎn)品數(shù)44963個(gè)，畜禽類綠色食品產(chǎn)品數(shù)1988個(gè)，水產(chǎn)類綠色食品產(chǎn)品數(shù)668個(gè)，飲品類綠色食品產(chǎn)品數(shù)6149個(gè)，其他綠色食品產(chǎn)品數(shù)1714個(gè)。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。綠色食品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨多樣化，涵蓋了農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)、加工食品等各類食品。其中，農(nóng)作物類產(chǎn)品占比最大，達(dá)到59.7%，其次是加工食品類產(chǎn)品，占比為25.4%，畜禽類產(chǎn)品占比為9.8%，水產(chǎn)類產(chǎn)品占比為5.1%。從產(chǎn)品品種來看，綠色食品的品種已達(dá)到38252個(gè)，其中，大米、面粉、大豆、水果、食用菌、機(jī)制糖、食用鹽等產(chǎn)品占同類產(chǎn)品總量的5%-10%，部分產(chǎn)品市場(chǎng)份額超過25%。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模。綠色食品的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，綠色食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和生產(chǎn)基地不斷增多。截至2021年底，全國(guó)累計(jì)有效用標(biāo)綠色食品單位數(shù)量達(dá)到23493家，同比增長(zhǎng)21.59%;綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)到742個(gè)，基地面積達(dá)到1.7億畝，同比增長(zhǎng)9.68%;綠色食品總量達(dá)到2.1億噸，同比增長(zhǎng)3.96%。

綠色食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，由經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)所造成的環(huán)境和食品安全問題嚴(yán)重威脅著人類的健康。綠色食品作為一種無污染、無公害的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品，激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)食品綠色化的強(qiáng)烈需求，綠色食品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有廣闊的發(fā)展空間，越來越多的企業(yè)開始發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，并爭(zhēng)先打造知名的綠色食品品牌來?yè)屨际袌?chǎng)，綠色食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。目前，我國(guó)綠色食品主要品牌有春絲、吉香居、老山、和田玉棗、清泉、衛(wèi)青沙窩、蘇墾、絲麥耘、陰山優(yōu)麥、爽露爽等。

綠色食品是遒循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定;許可使用綠色食品商標(biāo)的無污染的安全優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類食品。發(fā)展綠色食品，對(duì)于保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量，增強(qiáng)人民身體健康，增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有非常重要的意義。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)綠色食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

綠色食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十幾年發(fā)展，已奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，目前已進(jìn)入快速發(fā)展的新階段，面臨著難得的發(fā)展機(jī)遇。科技是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐。近年來，我國(guó)在綠色食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、檢測(cè)、追溯等方面，不斷引進(jìn)和應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，提高了綠色食品的生產(chǎn)效率、質(zhì)量水平和附加值。同時(shí)，利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等數(shù)字技術(shù)，推動(dòng)綠色食品的電商營(yíng)銷、直播帶貨、新零售等新業(yè)態(tài)新模式的發(fā)展，拓展了綠色食品的銷售渠道和市場(chǎng)空間。

嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，組建綠色食品龍頭企業(yè)。國(guó)家應(yīng)鼓勵(lì)和支持建設(shè)一批大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和原料生產(chǎn)基地，培育一批從事生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、科研、開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，嚴(yán)格檢疫程序，建立市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范綠色食品的市場(chǎng)秩序。

有組織地建立綠色食品專營(yíng)市場(chǎng)，形成全國(guó)統(tǒng)一的綠色食品營(yíng)銷網(wǎng)。絡(luò)綠色食品管理部門應(yīng)對(duì)連鎖店和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì);，結(jié)合綠色食品標(biāo)志顏色，綜合設(shè)計(jì)綠色食品統(tǒng)一的銷售圖案。建立連鎖店和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，配套好市場(chǎng)的各種硬件與軟件。建立綠色食品交易平臺(tái)，開展電子商務(wù)。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)了綠色食品加工企業(yè)和綠色食品原料企業(yè)之間，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和綠色食品營(yíng)銷企業(yè)間的網(wǎng)上訂購(gòu);并依靠綠色食品連鎖店和配送隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)上購(gòu)物”。

加強(qiáng)宣傳，加強(qiáng)管理，營(yíng)造良好的綠色食品市場(chǎng)環(huán)境。政府要組織協(xié)調(diào)技術(shù)、監(jiān)督、工商等部門，建立完善市場(chǎng)監(jiān)督體系，加大綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的保護(hù)力度，確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量。建立認(rèn)證制度、質(zhì)量控制、環(huán)境監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品監(jiān)測(cè)等;加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控;營(yíng)造良好的綠色食品市場(chǎng)環(huán)境。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)綠色食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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