端午節酒店式度假旅游受到追捧 2021中國度假酒店住宿餐飲消費分析

• 2021年6月4日 HuangJiang來源：新浪 1268 83
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端午節國內旅游市場持續向好，居民出游依舊意愿強烈。除了周邊游和周邊熱門景區受游客追捧，“酒店式度假”也會成為今年端午假期出游的一種方式。國內國際的各大知名酒店集團都建立了一整個系列的、不同檔次、不同定位的酒店品牌體系，有的甚至達到十余個品牌之多，可見

端午節酒店式度假旅游受到追捧

端午節國內旅游市場持續向好，居民出游依舊意愿強烈。6月2日，攜程發布2021年端午節預測大數據顯示，今年端午節游客更傾向不出遠門，六成游客選擇省內游。今年端午節連休3天，消費者主要以中短途出游為主。

然近期國內有極少數地方疫情零星散發，但是國內疫情防控良好，消費者出游的熱情不減，端午節國內旅游市場持續向好。從當前的報名情況來看，今年端午出游人次有望恢復至2019年同期水平，預計今年端午節出游人次將達到1億人次。

除了周邊游和周邊熱門景區受游客追捧，“酒店式度假”也會成為今年端午假期出游的一種方式。攜程相關負責人表示，疫情之后不少游客不愿意去景區游玩，他們會選擇一家度假型酒店，以酒店為目的地進行長達2天至3天的深度旅行，吃住玩一站式消費的“酒店式度假”受到很多人追捧。攜程數據顯示，端午節酒店的預訂量較2019年同期增長約三成。

中國度假酒店行業發展現狀

國內酒店行業早已是一個非常成熟、競爭日趨激烈的市場。國內國際的各大知名酒店集團都建立了一整個系列的、不同檔次、不同定位的酒店品牌體系，有的甚至達到十余個品牌之多，可見客群細分也已到了非常精細的地步。

2020年國內旅游收入2.23萬億元，比上年同期減少3.50萬億元，下降61.1%。其中，城鎮居民出游花費1.80萬億元，下降62.2%;農村居民出游花費0.43萬億元，下降55.7%。

優質旅游目的地項目位于全國性旅游度假目的地，占據獨特稀缺的景觀位置，高舉高打，以對標國際的高端度假酒店為核心，多種大型復合業態結合，重資產大投資，“文旅+地產”聯動開發。親子度假。城市近郊的度假酒店往往采用“簡單粗暴”的打法，即“地產+酒店”，甚至發展到后來投資達數百億級別的“文旅城+酒店群”。近年來家庭出行和住宿越來越多，中國旅游客群結構和國外大部分國家有很大差異，我們要從國情來深刻認識中國的旅游市場客群和需求結構。簡單地說，就是巨大的收入和財富差距，造成消費能力和消費需求截然不同。

從市場分析和目前案例來看，我國需求巨大，但定向開發的度假產品尚在起步階段，還沒有出現類似于城市酒店這樣根據不同消費層級梯次開發的品牌和產品體系。在“內循環經濟”常態化后，未來空間依然很大。度假酒店不再是一個“住”的單獨業態，將會越來越趨于綜合性業態的體驗產品，具備良好的自盈利能力，產品設計的復雜度將大為提高，更需要具備多產業、復合型的思維方式。

根據中研普華出版的《2021-2025年中國度假酒店行業全景調研與發展戰略研究報告》顯示：

一、2018-2020年中國度假酒店營業額

第一，從區域上看，主要集中在旅游目的地地區，其中三亞表現最為突出，其次是成渝和長三角地區。這與以往歷次行業滑坡后都是首先以上海為復蘇發源地的慣例明顯不同。這一現象背后的邏輯其實也很簡單，以往歷次復蘇都主要源于商旅活動的恢復，作為中國商業中心的上海自然會成為復蘇的策源地;而此次恢復是在國際疫情持續肆虐、出境游完全阻斷、國內也仍然處在嚴密防守、觀光游無法全面恢復的特殊背景下，可以規避連續流動的目的地休閑度假游則成為了疫情中還可以過把旅游癮的最佳方式，海南、成渝等地自然會拔得頭籌。

第二，從酒店類別上看，旅游目的地酒店，以及帶有休閑度假性質的酒店生意火爆，有的甚至超過去年同期。而商務型、會展型酒店則仍然在困境中苦熬，呈現出冰火兩重天的境地。在特殊市場條件下，休閑度假類型酒店的崛起，自然引起行業內外的高度關注，各類資本似乎也在蠢蠢欲動……從長期看，隨著國民旅游方式升級的需求以及由此而產生的旅游產品的換代，高端度假產品毫無疑問會具有良好的發展空間;但從中短期看，隨著疫情的緩解和最終得到控制，國民出境游也終將得到恢復，眼下火爆的度假酒店自然要回歸常態。

第三，從企業類型上看，知名集團，特別是頭部集團的成員企業恢復情況相對更好。疫情固然是壞事，但在此次中，我們欣喜地看到了一批中國酒店人的擔當精神和一些本土酒店集團的不俗表現，這也許正是我們這個行業的希望所在。

根據國內旅游抽樣調查結果，受新型冠狀病毒肺炎疫情影響，2020年度國內旅游人數28.79億人次，比上年同期減少30.22億人次，下降52.1%。其中，城鎮居民出游20.65億人次，下降53.8%;農村居民出游8.14億人次，下降47.0%。分季度看，呈現降幅收窄趨勢，其中一季度國內旅游人數2.95億人次，同比下降83.4%;二季度國內旅游人數6.37億人次，同比下降51.0%;三季度國內旅游人數10.01億人次，同比下降34.3%;四季度國內旅游人數9.46億人次，同比下降32.9%。

國內旅游收入2.23萬億元，比上年同期減少3.50萬億元，下降61.1%。其中，城鎮居民出游花費1.80萬億元，下降62.2%;農村居民出游花費0.43萬億元，下降55.7%。

人均每次出游花費774.14元，比上年同期下降18.8%。其中，城鎮居民人均每次出游花費870.25元，下降18.1%;農村居民人均每次出游花費530.47元，下降16.4%。

2019年上半年，全國星級飯店營業收入為938.13億元，其中餐飲收入為382.15億元，占營業收入的40.74%;客房收入426.69億元，占營業收入的45.48%;其他收入為129.29億元，占營業收入的13.78%。其中，一星級飯店營業收入為0.28億元，其中餐飲收入為0.18億元，客房收入為0.10億元;二星級飯店營業收入為28.75億元，其中餐飲收入為11.23億元，客房收入為14.04億元;三星級飯店營業收入為203.68億元，其中餐飲收入為87.49億元，客房收入為90.43億元;四星級飯店營業收入為314.56億元，其中餐飲收入為130.13億元，客房收入為137.43億元;五星級飯店營業收入為390.86億元，其中餐飲收入為153.14億元，客房收入為184.69億元。

圖表：2018-2020年中國度假酒店營業額情況

數據來源：中研普華產業研究院整理

據數據顯示，2019年國內度假酒店營業額為950億元，2020受疫情影響，國內度旅游需求大幅減少，預計2020年底全年累計度假酒店行業內營業額為840億元。

二、2018-2020年中國度假酒店住宿餐飲消費分析

受疫情影響，多數景區目前仍執行30%限流政策，短期內景區接待游客數難免受到影響。為助力疫情后景區客流恢復，部分省市推出免票政策，刺激人們出游需求。黃山市針對安徽省居民開展清明期間的“江淮大地串門游”活動，安徽省居民可享受包括黃山、宏村、西遞等旅游區在內的31家景區的門票免費政策;三亞市同樣推出多項優惠政策。此外，隨著國內整體疫情防控形勢逐漸穩定，游客出游出游情緒也不斷強化。

具體來看，清明/五一/端午假期期間，張家界景區分別接待游客13.3/75.8/44.6萬人次，較去年同期減少89.4%/45.8%/52.1%;三亞南山景區分別接待游客0.6/3.7/1.9萬人，較去年同期減少84.1%/44.1%/37.0%;峨眉山景區分別接待游客0.9/4.9/2.0萬人次，較去年同期減少81.9%/33.7%(端午去年同期數據未公布)。整體而言，國內疫情逐步得到控制，以周邊游為主的國內游率先復蘇，出游情緒的恢復與景區優惠政策，有望助力客流環比不斷回暖。

圖表：2020 年清明、五一、端午重點景區出游數據

資料來源:各省市旅游局

具體看各省的高頻出游數據，北京市旅游景點Q1累計接待游客2478.5萬人，同比下滑59.6%，4月接待游客1203.1萬人，同比下滑61.5%;杭州市(西湖)Q1累計接待游客91.0萬人，同比下滑75.4%，4月接待54.2萬人，同比下滑65.2%，其余省市出游數據具體如下表所示，包括三亞市、珠海市、廣西、福建省國內游市場降幅環比持續有所改善，整體來看，隨著國內疫情的逐步得到控制，以周邊游為主的出游需求有望帶動國內游市場環比持續復蘇。

圖表：2020年1-4 月及節假日重點省市客流表現

資料來源:各省市旅游局

2020年下半年中國酒店市場明顯回暖，休閑度假剛需愈發凸顯。隨著第三季度中國酒店市場明顯回穩，市場景氣指數也在穩步提升。2020年第四季度的景氣指數已恢復至-40，接近去年下半年的整體景氣指數。雖然目前對于未來業績發展仍有消極情緒，但隨著疫情防控進入常態化，疫情爆發初期所帶來的惶恐情緒已逐步褪去。從區域景氣指數來看，海南酒店業者的積極態度在第四季度更加凸顯。第四季度是海南旅游業的傳統旺季，加之整個暑期的強勁表現給了海南酒店業者信心，海南成為了唯一一個反饋正向景氣指數的區域。在大家對于國際交流受阻，冬季疫情仍有可能復發的預期下，北部地區對第四季度的預期明顯更為消極。

從酒店三大經營數據來看，RevPAR和總收入呈現相同趨勢。海南已基本恢復至去年同期水平，RevPAR甚至上漲了4%。可見國際旅行因疫情暫停后，手握海島與免稅兩張王牌的海南成為了此番市場變化的最大獲益者。無法出國旅行的一二線游客集中在暑期將今年的旅行預算花在了海南這個中國的度假勝地上。同時擁有眾多旅游目的地的西南地區也呈現出十分積極的復蘇態勢，其中主要是依靠成都、麗江、西雙版納、香格里拉等旅游目的地的有力支撐。可以看到在“內循環”的大背景下，優質的旅游目的地更受追捧。不同層級酒店業績的恢復情況也不盡相同，四星級酒店的業績恢復水平與五星級酒店相差幾近15%。在五星級酒店大力促銷謀生存的情況下，四星級酒店的性價比優勢不再明顯。加上疫情后，旅游消費呈現出從“價格敏感”變為“安全敏感”的新特征，安全防疫設施完善的高星酒店成為了很多人的選擇。四星級酒店的市場空間進一步被壓縮，復蘇之路也最為艱難。

欲了解更多中國度假酒店行業發展分析，可點擊中研普華《2021-2025年中國度假酒店行業全景調研與發展戰略研究報告》

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