什么是阿拉伯糖基木聚糖 中國阿拉伯糖基木聚糖行業市場規模及企業數量分析

• 2021年8月24日 HaoChenChong來源：互聯網 646 37
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從20世紀80年代起，小麥阿拉伯木聚糖(AX)逐步引起世界范圍內的廣泛關注。AX在小麥中的含量并不高，但作為一種次要組分能夠在農業育種、谷物化學、食品加工、膳食營養中備受重視，與其獨特的結構、性質有直接關系。

從20世紀80年代起，小麥阿拉伯木聚糖(AX)逐步引起世界范圍內的廣泛關注。AX在小麥中的含量并不高，但作為一種次要組分能夠在農業育種、谷物化學、食品加工、膳食營養中備受重視，與其獨特的結構、性質有直接關系。全國每年有2000萬t小麥麩皮資源可供利用，其中蘊藏著的AX最少達200萬噸級，小麥活性多糖的開發將為小麥麩皮的增值轉化提供科學依據。

2011年我國對阿拉伯糖產品的需求量已達到2000噸以上，到2020年達到6000噸以上。而我國的產量僅為3500噸，對應的市場規模為5.2億元，產品供不應求，價格昂貴，市場缺口很大。此外，阿拉伯糖還可作為藥物合成的中間體應用，具有較為廣闊的市場。

目前,阿拉伯糖已得到了美國、日本等許多國家的認證與認可,如美國醫療協會將其列入抗肥胖的營養補充劑和非處方藥,美國食品藥品監督管理局(FDA)將其列為食品添加劑,日本厚生省將其列入調節血糖的特定保健用食品和健康食品添加劑。在國內，順應健康產業的發展大趨勢，阿拉伯糖行業亦具備長期的需求驅動。目前，在阿拉伯糖商業產品方面，我國規模以上的供應商還比較少，國內阿拉伯糖的產能仍處于增量時期，預計在保持與市場開發進度同步的情況下，未來5年阿拉伯糖的產能將會增長4000-5000噸，屆時，國內市場阿拉伯糖的產能準備與市場需求將會達到更加合理的平衡狀態。

阿拉伯糖各應用領域年均增長率依次是食品添加劑10-20%、保健品15-25%、醫藥20-30%、有機合成20-30%、其它5-30%。由于具有抑制蔗糖水解和抑制脂肪形成的獨特功能，阿拉伯糖在糖尿病人、肥胖人群食品、保健品中的市場空間巨大。

根據中研研究院出版的《2021-2025年阿拉伯糖基木聚糖行業發展現狀及發展趨勢報告》統計分析顯示：

第一節 阿拉伯糖基木聚糖市場規模分析

一、總量規模

從20世紀80年代起，小麥阿拉伯木聚糖(AX)逐步引起世界范圍內的廣泛關注。AX在小麥中的含量并不高，但作為一種次要組分能夠在農業育種、谷物化學、食品加工、膳食營養中備受重視，與其獨特的結構、性質有直接關系。全國每年有2000萬t小麥麩皮資源可供利用，其中蘊藏著的AX最少達200萬噸級，小麥活性多糖的開發將為小麥麩皮的增值轉化提供科學依據。目前，我國每年利用小麥麩皮為原料進行人工提取阿拉伯木聚糖(AX)的規模大概占全國每年產生的小麥麩皮資源總量的1%左右。

關聯應用方面，2011年我國對阿拉伯糖產品的需求量已達到2000噸以上，到2020年達到6000噸以上。而我國的產量僅為3500噸，對應的市場規模為5.2億元，產品供不應求，價格昂貴，市場缺口很大。此外，阿拉伯糖還可作為藥物合成的中間體應用，具有較為廣闊的市場。阿拉伯糖作為一種新興的稀有糖，在全球范圍內正在掀起研究開發的熱潮，社會總需求遠遠大于總供給，價格一直呈穩中有升的趨勢，發展前景看好。

二、增長速度

“民以食為天”，食品工業關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，在倡導“以人為本”，構建社會主義和諧社會的今天，更是關系到經濟健康發展和社會穩定，關系到政府和國家的形象，必須解決好食品的健康問題，從源頭上把好食品健康關。隨著中國經濟的發展和人們生活品質的提高，越來越多的國內食品生產廠家將健康食品“新概念”融入其產品開發、市場策略甚至企業形象再塑之中。

近年來，阿拉伯木聚糖的市場參與者不斷增長，但仍以中小企業為主，大型企業一般具備由阿拉伯木聚糖到下游商用的阿拉伯糖的全產業鏈生產能力，在下游商用需求的驅動下，近年來阿拉伯木聚糖保持著不低于兩位數的增長。

在關聯應用領域，阿拉伯糖目前主要用于食品添加劑、保健品、醫藥、有機合成、其它等領域。阿拉伯糖在各應用領域的消費比例依次是食品添加劑68%、保健品12%、醫藥15%、有機合成3%、其它2%。

圖表：阿拉伯糖在各應用領域的消費比例

數據來源：公開資料整理

阿拉伯糖各應用領域年均增長率依次是食品添加劑10-20%、保健品15-25%、醫藥20-30%、有機合成20-30%、其它5-30%。由于具有抑制蔗糖水解和抑制脂肪形成的獨特功能，阿拉伯糖在糖尿病人、肥胖人群食品、保健品中的市場空間巨大。

第二節 阿拉伯糖基木聚糖經濟指標

一、行業企業數量

圖表：我國阿拉伯糖規模以上企業數量

數據來源：中研普華

二、行業從業人員

圖表：我國阿拉伯糖行業從業人員

數據來源：中研普華

三、行業利潤

圖表：我國阿拉伯糖行業利潤

數據來源：中研普華

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