代餐食品作為新生事物，為何如此受青睞呢?近年來，隨著生活水平不斷提高，越來越多的人追求更加健康的飲食生活和身材，社交媒體上充斥著五花八門的代餐減脂類產品。
代餐食品作為新生事物，為何如此受青睞呢?近年來，隨著生活水平不斷提高，越來越多的人追求更加健康的飲食生活和身材，社交媒體上充斥著五花八門的代餐減脂類產品。相關數據顯示，2017年至2020年，我國代餐市場規模呈持續增長態勢，年復合增長率接近70%。去年我國代餐市場規模超過470億元，預計今年將達到920億元。數據顯示，2021年中國代餐市場規模將達924.3億元，預計2022年中國輕食代餐市場規模將達到1200億元。
所謂代餐(又名替餐、代餐食品)，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。如利用魔芋為原料生產的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉。代餐的產品有許多型態，當做卡路里控制餐使用時，所有代餐都有相同的效果，因此在選擇代餐時，要選最適合自己口味、食用時機及脂肪含量最少的產品，并在食用前先詳讀標示，才能發揮代餐的效果。
據中研普華產業研究院的《2020-2025年中國代餐粉行業投資潛力及發展前景分析報告》分析
據了解，目前許多代餐食品不使用蔗糖，而是使用三氯蔗糖。朱毅說，三氯蔗糖屬于人工代糖，到目前為止，科學界尚未對代糖的健康風險達成共識，但有臨床觀察發現長期食用三氯蔗糖，對胰島素敏感度有影響。不鼓勵糖尿病患者長期服用人工代糖飲料。
在廣大消費群體的簇擁下，代餐市場的火爆也吸引著資本的紛紛入局，據不完全統計，從2020年以來，輕食代餐賽道投融資事件超過20起，融資總額約超過十億元，其中包括王飽飽、Smeal、ffit8、Wonderlab、鯊魚菲特等代餐食品品牌。目前，代餐食品主要包括奶昔、雞胸、全麥面包、麥片、能量棒、控卡正餐等品類。隨著代餐食品的種類不斷豐富，市場的消費力得到充分釋放，但國內代餐市場規模與其他發達國家相比依然有一定的差距，因此代餐市場具有巨大的發展潛能。
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2020-2025年中國代餐粉行業投資潛力及發展前景分析報告
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