牛凍精改良技術是什么?牛凍精行業競爭態勢研究 牛養殖研發項目可行性分析

• 2021年11月4日 HuangJiang來源：新浪 1495 99
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近年來，我國的牛肉產業呈現出量價齊升的形勢，景氣度極高。作為一種相對于雞肉和豬肉來說，更健康也更加高檔的肉類，牛肉尤其受到城鎮居民的青睞。在需求量增長如此迅猛的情況下，我國養殖戶生產牛肉的積極性卻并不高。除了牧場資源差距和養殖規模差距之外，我國的牛群

牛凍精改良技術是什么?

牛凍精指的就是凍精配對，這項技術和傳統常溫配種技術存在較大差異，因此二者效果也有著明顯不同。牛凍精技術是一項在牛身上進行使用的技術手段，擺脫了時間和空間的限制。

這一技術在應用中可以完全脫離公牛配種中的考慮因素，比如年齡、成本等因素，所以借助凍精技術可以實現對優良品種肉牛的高效率繁衍，實現了生產成本的控制和降低。并且利用科學雜交方式對牛肉品種的改良，能大大提升經濟效益和肉牛的指標。

凍精改良技術，是牛養殖產業不斷向前發展的重要技術措施。近年，隨著我國各地區農牧產業結構不斷調整，養殖產業得到迅猛發展，養殖規模逐漸擴大，但是本地牛品種生產性能落后與養殖規模擴大存在極不相適應的情況，市場對牛肉制品的需求量不斷增加，難以在短時間內對生產性能落后的牛進行品種改良，加速品種復壯。

在進行品種改良中，主要以市場需求為主，選擇優質的種公牛凍精對本地母牛進行品種改良，生產的雜交后代能更好地滿足市場需求，有效解決牛養殖周期較長，牛肉產量較低，飼料利用效率較低的問題;其次，經濟效益較好。牛的經濟成本，對于養殖規模較大的養殖場和養殖戶，應用該項改良技術，具有顯著的經濟效益，能有效增加繁殖母牛的受胎率，及時發現不健康的種公牛精液，避免繁殖系統疾病的傳播蔓延。

牛凍精技術改良工作在廣大基層地區得到有效的推廣和應用，且取得實在的改良效果。通過將該項技術在廣大基層地區進一步的推進和普及，會使我國牛養殖產業的發展和經濟效益更加顯著。需要深入分析現階段流動性技術改良工作面臨的諸多問題，并結合問題深入分析其中存在的原因，最終促進牛養殖產業向健康、可持續化方向發展。

牛凍精行業競爭態勢研究

近年來國內的牛肉價格一路高升。農業部披露的國內牛肉平均批發價格從2015年初的54.77元/公斤，已經上漲至如今的72.06元/公斤，僅2019年一年內的漲幅就高達14.9%。因此，牛養殖產業發展前景廣闊。

近年來，我國的牛肉產業呈現出量價齊升的形勢，景氣度極高。作為一種相對于雞肉和豬肉來說，更健康也更加高檔的肉類，牛肉尤其受到城鎮居民的青睞。

據美國農業部的測算，我國的牛肉年總供應量從2015年的6782千噸，預計將在2020年增長至9450千噸，復合增速達5.68%。同時，我國牛肉的人均消費僅為5.2千克，遠低于世界平均水平，還有巨大的增長空間。

在需求量增長如此迅猛的情況下，我國養殖戶生產牛肉的積極性卻并不高。據國家統計局數據，從2015年至2019年，我國的牛肉產量僅從6168.9千噸增加至6670千噸，2019年國產牛肉僅占全國牛肉供應量的75.39%，牛肉供應缺口高達217.7萬噸。巨大的增量市場，都被進口牛肉所占據，廣大的本地養殖戶卻未能因此獲益。

在這背后，是國內外牛肉生產成本與價格的巨大差異。

除了牧場資源差距和養殖規模差距之外，我國的牛群在品種上也存在一定的劣勢。正是由于我國的肉牛養殖普遍規模小，以散養為主，養殖戶往往選擇讓牛群自然繁育，良種覆蓋率低。

所謂的良種，指的是瑞士、法國等傳統畜牧業發達國家培育出的西門塔爾、夏洛萊、利木贊、安格斯等體型大、出肉量多的肉牛養殖品種和我國易育肥、肉質好的五大黃牛品種。在投入同等飼料和人工的情況下，良種牛的出肉率和肉質都好于自繁自育的肉牛。

為了改善我國牛養殖業的良種覆蓋率，國家從2005年起便開始實施畜牧良種補貼政策。具體實施方案是各省財政籌集資金對養殖戶購買年內入選良種補貼項目的種公牛站凍精進行價格補貼，另外各地畜牧主管部門還將對入選良種補貼項目的牛凍精進行統一招標采購。

根據中研普華出版的《2021-2025年中國牛凍精行業市場發展環境與投資分析報告》顯示：

2018-2020年國際牛凍精產業的發展

一、世界牛凍精產業發展綜述

2018-2020年，全球牛凍精產量和需求量共同上升。2020年全球共有20000多個種公牛站，其中生產銷售肉牛冷凍精液的有19500個左右，全年共生產肉牛凍精25.2億支，同比2019年增長3.4%，其中生產肉用西門塔爾牛凍精15.1億支，占凍精生產總量的57.8%。2020年全球推廣銷售肉牛凍精21.4億支，同比增長2.8%，其中肉用西門塔爾牛凍精13.6億支，占比63.6%。

圖表：2018-2020年全球牛冷凍液銷售量情況(單位：億劑)

資料來源：企業年報、中研普華產業研究院整理

二、全球牛凍精產業競爭格局

全球牛凍精產業市場集中度較高，2020年全球牛凍精產業累計市場規模為535億美金。其中美國、加拿大、澳大利亞、歐洲的幾家企業占據全球超過60%的市場份額，中國市場份額在2020年達到16.05億美金，在整個全球市場份額中只占3%。

圖表：2020年全球牛凍精企業銷售額占比情況

資料來源：企業年報、中研普華產業研究院整理

三、全球牛凍精產業發展特點

2018-2019年全球牛凍精產業總體維持擴張趨勢，且市場競爭格局方面，市場集中度較高，市場份額主要被美國、歐洲、加拿大、澳大利亞等企業占據，國際型大企業在綜合能力方面占據絕對優勢，在牛凍精市場中具有領導地位。

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