2022國內食品安全檢測市場需求與發展現狀

• 2022年4月24日 HuangJiang來源：新浪 1138 73
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上海市市場監督管理局指出，對于發現證照資質不符合要求的企業，將及時剔除出保供企業“白名單”。此外，該局將按照“四個最嚴”標準，聚焦重點行業、重點場所、重點品種，加大監督檢查力度，從嚴從重從快查處食品安全違法行為，確保保供生活物資質量和食品安全。

食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。

2022國內食品安全檢測市場需求與發展現狀

疫情帶來了食品安全監管工作場景和陣地的變化。上海市市場監管部門表示，將主動應對這種變化帶來的挑戰，聚焦方艙醫院供餐、保供禮包、捐贈物資、社區團購等重點，建立食安工作直達社區機制，對向方艙醫院供餐的企業實施駐場監管，對向隔離酒店、援滬醫療隊供餐的企業采取“視頻巡查+現場巡查+企業自查”組合式監管，努力把食安監督落到小區門、方艙門、樓宇門、工地門，全口徑抓好食品安全工作。

上海市市場監督管理局指出，對于發現證照資質不符合要求的企業，將及時剔除出保供企業“白名單”。此外，該局將按照“四個最嚴”標準，聚焦重點行業、重點場所、重點品種，加大監督檢查力度，從嚴從重從快查處食品安全違法行為，確保保供生活物資質量和食品安全。

據介紹，對于生活物資保供禮包，上海各區商務部門實行提級管理，加強對供應商資質資格審定，一旦發現證照資質不符合要求的，及時剔除出保供企業“白名單”，并作為案件線索進行追查。各區市場監管部門加強保供禮包抽查核驗，抽檢合格后方可向市民發放。發放組織者承擔食品安全管理責任，督促食品生產經營者加強食品采購、運輸、貯存和發放過程食品安全管理。通過明確有關各方責任，切實把好保供禮包的來源關、品種關、質量關。

對于捐贈的生活物資，接受捐贈的區、街鎮和單位，要加強運輸、分裝、配送等各環節的管理，確保質量安全，各區市場監管部門主動開展監管，發現不合格的要妥善處置。

根據中研普華研究院《2022-2027年食品安全行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

隨著科學技術的發展,為了減少食品安全事件的發生,出現了食品檢測儀器,為食品安全檢測做出了貢獻。食品檢測儀器廣泛應用于農貿市場、農產品檢測中心、超市、學校餐廳及相關監管部門進行農藥殘留快速檢測和食品安全檢測。

食品檢驗行業的快速發展，在很大程度上取代了部分實驗室食品檢驗工作，有效提高了基層市場的食品安全檢測水平。

現階段常用的快檢儀器有食品安全檢測儀、農藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、病害肉檢測儀等。其中，多功能的食品安全檢測儀檢測項目多，包括農藥殘留、動物殘留、食品添加劑等檢測項目，儀器體積小，攜帶方便，可用于農貿市場，食品加工企業等場景的食品安全檢測，而且檢測速度很快，幾分鐘就可以當場顯示結果。

食品安全檢測是確保我們飲食安全的必要措施，因此有必要在農場、屠宰場或相關餐廳等行業配備食品安全檢測儀，這也符合國家食品安全建設的倡導精神。確保食品安全和對消費者負責是食品行業從業人員應該堅持的底線。

糧食加工品、食用農產品、食糖、茶葉及相關制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品……這些我們經常吃的食品都安全嗎?近日，市場監管總局組織開展了食品安全監督抽檢。

本次抽檢包含糧食加工品、食用農產品、食糖、茶葉及相關制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂產品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產制品、調味品、速凍食品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等。

27大類食品550批次樣品：

檢出其中飲料、酒類、蜂產品、水果制品、調味品和食用油、油脂及其制品等6大類食品11批次樣品不合格。

發現的主要問題是，微生物污染、獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標等。

《2022-2027年食品安全行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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