國際市場所占份額不足1% 白酒行業未來發展方向分析

• 2022年11月21日 WuAoYan來源：新浪 992 62
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近年來國內白酒行業市場競爭越發激烈，然而中國雖是白酒生產消費大國，卻不是蒸餾酒出口大國，更非白酒產業強國。當下中國白酒在國際市場中所占份額極少，占比不足1%，甚至國內的市場份額也正受到洋酒的沖擊。

國際市場所占份額不足1%

近年來國內白酒行業市場競爭越發激烈，然而中國雖是白酒生產消費大國，卻不是蒸餾酒出口大國，更非白酒產業強國。當下中國白酒在國際市場中所占份額極少，占比不足1%，甚至國內的市場份額也正受到洋酒的沖擊。

從企業數量來看，白酒消費呈現出向主流品牌、主力產品集中的趨勢，白酒產業也向品牌、原產地和文化集中，產業競爭加劇對弱小白酒企業的擠出效應。根據國家統計局數據，2020 年全國規模以上白酒企業1040 家，已連續三年呈現下降趨勢。而近幾年以貴州茅臺、五糧液為代表的知名酒企業績高速增長都在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢。

隨著我國市場消費升級，“少喝酒，喝好酒”的消費理念已深入人心，整個行業進入整體量價齊升的新高地。行業中“濃、醬、清”三香企業輪番上演了一場“提價接力賽”及高端之戰，而能在高端市場濃醬并舉且獲得市場認可的白酒品牌屈指可數。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2027年中國白酒行業市場調研與營銷模式發展趨勢分析報告》顯示：

由于釀造環境、微生物、原材料及釀造工藝等存在差異，不同香型白酒有著不同的風格特征。根據國家標準分類，白酒現有12種香型，包括濃、醬、清、米四種基礎香型，以及米香、鳳香、老白干香、兼香、馥郁香、芝麻香、豉香、藥香、特香八種衍生香型。

白酒市場仍然因為疫情的影響，整體受到一定的沖擊。但在居民可支配收入穩定增長的背景下，人們對于高端白酒的需求較之前并未受到太大影響，反而有不降反升的趨勢。過去十余年，歷經了從黃金發展期、深度調整期、結構復蘇期到高質量發展期后，白酒行業正整體邁入高端化發展新常態。

2022年上半年，中國白酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入3436.57億元，累計增長16.51%;得益于國家政策和數字化技術等因素的驅動，預計未來白酒行業發展穩定，2025年中國規模以上白酒企業市場規模將達9500億元，利潤將達2700億元。

白酒行業未來發展方向分析

從今年上半年的主要經濟指標中可以發現，白酒產業走出了兩條向上曲線：一條是產量的上行線，另一條是業績的增長線。業內人士認為，白酒產業的繁榮離不開大眾消費的崛起以及以利潤驅動的高端化。

《2021白酒行業數字營銷洞察白皮書》等報告數據顯示，中國白酒的主要消費年齡集中在45歲，而年輕群體對白酒的接受程度普遍較低，80后、90后只占白酒消費市場的26%，消費群體出現較為嚴重的斷層線下。主要原因是，對于不常喝酒、不了解酒文化的年輕人來講，白酒“辛辣”“口味單一”，且各式葡萄酒、雞尾酒、啤酒、果酒提供了口味豐富的替代品。

此外，白酒市場魚龍混雜，打著精釀酒旗號的劣質白酒充斥著市場，但有品質、有保障的中高端酒價格往往較高，令年輕的消費者望而卻步。

白酒產業的當務之急是開發年輕人群體，這就要求白酒企業充分了解年輕人心態與喜好。一方面，可以借鑒古代釀造酒及蒸餾酒共存的局面，積極開發不同檔次、不同度數的酒種，以配合不同飲用的場景和受眾，以講好酒背后的故事來吸引大眾的注意力，培養興趣點。

另一方面，可以借鑒西方餐前酒、餐后酒、調制酒等方式，研發不同口感的酒品適配不同菜品種類。此外，還可以引入“文創”概念，增加品牌衍生品，營造品牌效應。在這方面，已經有不少白酒企業主動謀求新發展，推出白酒冰淇淋、白酒雪糕、白酒奶茶等年輕化創新型產品，在年輕消費者群體中取得了不錯的反響。

目前，濃香型仍是國內白酒行業市場規模最大的白酒香型。但隨著“茅臺熱”的帶動及醬酒自身稀有的品質，醬香酒市場得到迅猛增長，逐步擠壓濃香型的市場占有，未來有望趕超濃香型白酒成為第一大香型白酒;另外，清香白酒也憑借口感爽凈和性價比高成為大眾消費的新選擇，市場份額也呈現逐年增長的態勢。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2027年中國白酒行業市場調研與營銷模式發展趨勢分析報告》。

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