校園外賣產業深度調研 校園外賣現狀分析

• 黃文玉 2022年12月20日 來源：互聯網 566 31
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校園外賣是指針對校園內人群的食品外賣送餐行為，國內目前主要是針對大學校園的學生。校園外賣作為國內餐飲業的巨大分支市場，是許多創業者和中小餐飲從業者的主要經營領域。

校園外賣行業市場現狀如何?

對于95后、00后來說，點外賣已經成為一種生活方式。開通食堂外賣，充分考慮了年輕群體的消費習慣與消費需求。許多年前，學生們拿著飯盒去食堂打飯，如今手機點一點就可以20分鐘送到宿舍樓下。

校園外賣是指針對校園內人群的食品外賣送餐行為，國內目前主要是針對大學校園的學生。校園外賣作為國內餐飲業的巨大分支市場，是許多創業者和中小餐飲從業者的主要經營領域。其入行門檻低，客戶需求龐大而穩定，模式可復制性強，也成為了未來大型餐飲企業生長的沃土。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年校園外賣產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：

隨著經濟的快速發展，人們的生活節奏越來越快，快餐外賣已經成為很多人的第一選擇，尤其是在大學校園，“外賣”已經成為很多學生的追求。外賣已經成為繼在家吃飯和外賣之后的第三種重要用餐方式。

國內校園外賣市場中有餓了么、美團等為代表的以資金圈用戶再以用戶圈商家的第三方平臺模。以美食外賣送，到家美食會，點我吧等為代表的自建配送，送貨上門的本地小平臺模式。

校園外賣，會涉及到很多不同的場景，快餐、聚會餐、休閑餐等，在不同場合用餐時，用戶需求也會有些差異。餓了么提供全鏈路校園食堂解決方案，在下單、配送和交付環節實現了全面數字化。據了解，針對高校食堂，餓了么還特地推出“線上餐廳”、“無接觸用餐”配送服務和“最低0費率”等食堂扶持政策。新上線餓了么的高校食堂數量對比半年前增長了超兩倍。

校園外賣行業市場現狀分析

根據美團、餓了么用戶年齡數據分布顯示，超六成用戶為95后，隨著大學生的規模日益增大，消費水平每年都在穩步提高，校園外賣呈現著繁榮的趨勢。相對于校外的外賣而言，校園外賣的需求是比較真實的，因為每天學生都得去吃飯，而且沒辦法直接去校外吃，所以必須要通過一些平臺來進行點餐。

中國有近3500所高校，全日制大學生也超過了3000萬，若按每年270天的學校生活、每人每天2頓飯、平均每頓飯15元計算，高校餐飲市場規模約為2500億元。

大學校園外賣需求量巨大，以一個10000名學生的中型大學為例，每人每天能消費20元，每月餐飲消費就可以達到600萬元以上，而搭建校園外賣跑腿系統平臺只要把握住20%的需求量，月流水就可以輕松破百萬，平臺以10%的抽點計算，校園外賣跑腿系統就有十萬元的月收入。全國任何一所大學的師生人數加起來都可以達到數萬人，所以無論哪種創業，校園里都有巨大的消費市場和用戶群體。

目前手機外賣訂餐已經成為人們日常的生活習慣，在校園里，學生們的用餐時間較為集中，若在食堂就餐容易造成擁堵、排隊時間長等問題，再加之“懶人經濟”的深入和外賣在校園里的推行，學生們便用點外賣來解決日常三餐問題。

2020年，餓了么與華東師范大學、大慶師范學院、商丘職業技術學院等約500所高校食堂，以及麥金地等團餐平臺達成戰略合作，至此全國累計已有100座城市近1000所高校食堂通過餓了么開通外賣服務。學校師生可以通過預約取餐或者外賣送餐的方式，在餓了么上點到食堂餐品，校園內平均20分鐘送達。疫情防控常態化下，食堂外賣既可以避免人群擁擠帶來的風險，也可以方便師生生活，大大節約了食堂排隊的時間。

目前國內校園外賣行業市場中有美團、餓了么外賣巨頭占據市場巨大份額，此外，還有以三餐美食 、微盟等為代表的餐飲管理系統提供商，以幫助餐廳建立餐飲管理系統和自己的公眾微信號、網頁訂餐平臺為模式。通過提高餐廳的運營信息化、營銷網絡化，將餐飲業的效率帶入互聯網時代的生產水平。校園外賣是針對于校內師生群體的用餐需求，校園外賣作為國內餐飲業的巨大分支市場，是許多創業者和中小餐飲從業者的主要經營領域。其入行門檻低，客戶需求龐大而穩定，模式可復制性強，也成為了未來大型餐飲企業生長的沃土。

學生的消費能力雖然會比較低一些，但是校園外賣需求的頻次不減反增，因為現在的校園市場已經內卷，校園外賣行業將能夠提供優質服務的商家作為標準。相較于只能送到校門口的外賣，能送到樓下甚至宿舍的外賣顯然會更受學生的歡迎。

校園外賣行業未來發展趨勢預測

校園外賣是一個新鮮產業，門檻低，消費者人群需求、地點和時間較穩定，平臺的復制性強。校園外賣是一個正在發展的新產業，正在逐步地走向成熟，平臺是商家、消費者、配送員關鍵性鏈接者，一個優秀的創業者會利用平臺將三者牢牢地綁在一起形成閉環。未來，隨著經濟的迅猛發展，人們對生活方式的追求也越高，點外賣成為一股熱潮，校園外賣市場發展前景廣闊。

在未來的長時間里，學生如何正常就餐、學生日常飲食需求如何滿足，成為開學后亟待解決的問題，而校園外賣有望成為“突破口”。開學后，學生對外賣消費需求會持續增長，校園外賣市場經濟將回暖。

未來很長一段時間如何正常飲食，如何滿足學生日常飲食需求，將成為開學后亟待解決的問題，校園外賣有望成為“關鍵入口”。就目前情況而言，學生對外賣的需求將持續增長，校園外賣市場經濟有望更進一步發展。

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  2022-2027年校園外賣產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告

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