2023方便面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前瞻 方便面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

• 吳亞楠 2023年3月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 288 11
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隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡(jiǎn)易食品之一。近年來(lái)，全球方便面市場(chǎng)規(guī)模不斷增加。根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球方便面市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1577.38億元，同比增長(zhǎng)11.53%。

隨著城市化步伐加快，方便面成為我國(guó)食品工業(yè)的重要支柱。據(jù)資料顯示，2022年全球方便面消費(fèi)量達(dá)1205.6億份，同比增長(zhǎng)2%。從全球方便面消費(fèi)分布來(lái)看，我國(guó)是全球方便面最大的消費(fèi)市場(chǎng)，據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)(含香港)方便面消費(fèi)量達(dá)439.9億份，占全球方便面消費(fèi)總量的37.2%，其次為印度尼西亞和越南，占比分別為11.2%和7.2%。

根據(jù)弗若斯特沙利的資料，中國(guó)是全球最大的方便面市場(chǎng)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)方便面行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

方便面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

隨著人們收入的增長(zhǎng)，生活水平的不斷提升，消費(fèi)者對(duì)方便面的質(zhì)量、口味、多樣性等提出了更高的要求，這種需求的轉(zhuǎn)變對(duì)方便面企業(yè)來(lái)說(shuō)，既是迫在眉睫的挑戰(zhàn)，也是重新?lián)屛坏暮脵C(jī)會(huì)。在我國(guó)日趨嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系下，行業(yè)門檻逐漸提高，促進(jìn)了方便面行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便面企業(yè)只有不斷開發(fā)新產(chǎn)品，滿足不斷變化的消費(fèi)需求，才能在未來(lái)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，方便面行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

方便面行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)

從近幾年的方便面市場(chǎng)來(lái)看，呈現(xiàn)出不斷創(chuàng)新、變化的趨勢(shì)。在這一過(guò)程中，方便面產(chǎn)品變得更加豐富多元，而在眾多創(chuàng)新品類中粉面菜蛋成為了一個(gè)新興細(xì)分品類。就這一品類來(lái)看，發(fā)展速度較快且表現(xiàn)亮眼，受到了不少品牌和消費(fèi)者的關(guān)注。新消費(fèi)時(shí)代下，方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈。

0油炸健康面、家庭預(yù)制面成為行業(yè)新動(dòng)能,我預(yù)計(jì)油炸面、0油炸健康面、家庭預(yù)制面三個(gè)品類將三分天下。”在今麥郎的引領(lǐng)下,0油炸成為2022年方便面行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的風(fēng)潮,諸多企業(yè)跟進(jìn)入局,掀起一場(chǎng)全新的賽道競(jìng)爭(zhēng)。

從油炸到0油炸,過(guò)時(shí)的只是傳統(tǒng)的產(chǎn)品,但以速食面為代表的方便食品依然是餐桌上不可或缺的便捷美食。只是隨著時(shí)代環(huán)境的變化,消費(fèi)者的需求將會(huì)越來(lái)越挑剔,企業(yè)們必須要在產(chǎn)業(yè)革新上苦修內(nèi)功,走出舒適圈才有新出路。說(shuō)得再簡(jiǎn)單一點(diǎn),只有保持創(chuàng)新,企業(yè)才能永葆生機(jī),行業(yè)才能不斷在機(jī)遇中迎來(lái)變革和成就!

在方便面市場(chǎng)中，處于新消費(fèi)檔口，一眾新銳方便面品牌勁面堂、拉面說(shuō)等順勢(shì)而起，并且給消費(fèi)者留下了 " 高端化 " 的認(rèn)知。

方便面龍頭企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))披露的財(cái)報(bào)顯示，去年收入為282.57億元，同比增長(zhǎng)12%;公司權(quán)益持有人應(yīng)占溢利約為12.22億元，同比下滑18.6%，降幅同比擴(kuò)大;毛利率則進(jìn)一步降低3.6個(gè)百分點(diǎn)至29%。這是統(tǒng)一自2011年以來(lái)毛利率首次跌至30%以下，也是其連續(xù)第三年毛利率下滑。統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))表示，毛利率下滑主要由于大宗原物料價(jià)格上漲影響，在原物料采購(gòu)方面，其面臨多年來(lái)最艱難的處境。

早在去年發(fā)布半年報(bào)時(shí)，“方便面雙雄”統(tǒng)一和康師傅就都經(jīng)歷了營(yíng)收上漲，利潤(rùn)下滑的情況。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，除了成本壓力外，外部競(jìng)爭(zhēng)的加劇也是影響這兩大巨頭經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)的主因之一。

然而，對(duì)于這一業(yè)績(jī)，資本市場(chǎng)反應(yīng)較為積極。9日，統(tǒng)一港股報(bào)收7.60港元/股，大漲7.95%。未來(lái)，統(tǒng)一和康師傅擅長(zhǎng)的方便面行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)格局會(huì)越來(lái)越激烈，除了頭部企業(yè)間存在競(jìng)爭(zhēng)，很多新生代企業(yè)也會(huì)對(duì)市場(chǎng)和產(chǎn)品產(chǎn)生擠壓，所以統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)處于腹背受敵的節(jié)點(diǎn)，整體來(lái)看，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)要加強(qiáng)兩大板塊的創(chuàng)新升級(jí)及疊加的速度以及質(zhì)量。

2018-2022年全球方便面市場(chǎng)規(guī)模及增速

隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡(jiǎn)易食品之一。近年來(lái)，全球方便面市場(chǎng)規(guī)模不斷增加。根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球方便面市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1577.38億元，同比增長(zhǎng)11.53%。

圖表：2018-2022年全球方便面市場(chǎng)規(guī)模及增速

資料來(lái)源：世界方便面協(xié)會(huì)，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2023年方便面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前瞻

隨著后疫情時(shí)代消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)加速覺醒,方便食品的營(yíng)養(yǎng)、健康、口味、功能性、原材料都將成為核心關(guān)鍵詞。對(duì)于方便面行業(yè)的發(fā)展同樣如此,前方的路遠(yuǎn)未到盡頭,只是要面臨更多的競(jìng)品分流,以及更挑剔的消費(fèi)者。

方便面在一個(gè)長(zhǎng)周期的發(fā)展中逐步從追求“便捷性與性價(jià)比”到追求“健康與高級(jí)感”,人們對(duì)方便面的追求已經(jīng)不僅僅是一種飽腹的需求,更代表著一種品質(zhì)便捷生活方式的向往。中國(guó)作為幾千年的“吃面”大國(guó),面條在人們主餐食中占據(jù)的地位十分重要,將面條作為主食的多樣性與方便食品的便捷性相結(jié)合,自然可以誕生更為豐富的創(chuàng)新靈感。

未來(lái)的方便面,應(yīng)該成功為一種日常化的餐食解決方案。可以是早餐、午餐、晚餐這種正餐場(chǎng)景,也可以是夜宵、加餐、應(yīng)急等正餐外的多場(chǎng)景,這也要求方便面在美味創(chuàng)新的同時(shí)做到營(yíng)養(yǎng)健康,這個(gè)方向也正好契合當(dāng)下行業(yè)都在做的高端轉(zhuǎn)型。

方便面行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)方便面行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了方便面市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，方便面行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)方便面行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)方便面行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  方便面行業(yè)研究報(bào)告主要分析了方便面行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局...

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