果酒行業細分市場發展 蘋果酒行業發展前景及投資分析2023

• 吳亞楠 2023年4月4日 來源：互聯網 966 61
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消費市場多元化推動果酒品類快速發展。一是女性人群對于果酒需求量明顯上升，支撐了果酒成為重要即飲酒水產品。二是年輕消費群體崛起，對果酒消費有巨大推動作用。三是白酒重度消費者將果酒作為“佐餐酒”，也一定程度上推動果酒消費升級。

果酒屬于傳統酒種，歷史悠久，但同時它又是一個年輕的朝陽產業，果酒產品的低酒度、高適口性，很適宜如今的年輕化、潮流化消費需求。

果酒迎來了高速發展期。根據電商市場情報公司EARLY DATA監測到的電商數據：2021年上半年，淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%，達3.243億元;銷量同比增長1944.6%，超360萬件。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國果酒行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

蘋果酒行業發展前景及投資分析2023

全球暢銷的果酒產品酒精度一般為2%-14%vol之間，許多國際大型果酒企業生產低醇果酒代替傳統果酒。現代商業果酒通常酒精含量為2%-7%vol，殘糖更高，一般人工加氣制成起泡果酒類型，消費者尤其是女性對低醇果酒更容易接受。

目前，我國銷售的果酒種類多達幾十種，常見的有青梅酒、山楂酒、荔枝酒、百香果酒、樹莓酒、蘋果酒、木瓜酒、枸杞酒等。大多數配制果酒每500毫升售價為10-25元，大多數發酵型果酒尤其是原果發酵型每500毫升售價為60-200元，少數原料更珍稀的果酒售價更高。同時，果酒的包裝規格較為多樣化，750毫升、500毫升、375毫升、330毫升等包裝均較普遍。

消費市場多元化推動果酒品類快速發展。一是女性人群對于果酒需求量明顯上升，支撐了果酒成為重要即飲酒水產品。二是年輕消費群體崛起，對果酒消費有巨大推動作用。三是白酒重度消費者將果酒作為“佐餐酒”，也一定程度上推動果酒消費升級。

在我國果酒產業中，傳統生產類穩健型果酒品牌占據主導地位，包括寧夏紅、嘉桐、彤康莊園、東方紫、黑尚莓、亞太、順昌源、北極冰、藍溪金炫等品牌，年銷售額分別達到1000萬元至1.6億元。近年來，受互聯網、資本因素加持，新晉品牌較多，成長速度加快，包括冰青、梅見、獅子歌歌、貝瑞甜心等品牌，年銷售額分別達到1000萬元至1億元。

蘋果酒投資市場分析

我國果酒產業規模化以上企業相對數量較少，目前僅有不足100家，但是其發展勢頭迅猛，呈現了很強的增長力。根據相關數據統計，2022年上半年果酒同比增速最快，相對去年銷售額增長超77%。

從生產端來看，不斷擴張的市場吸引了諸多企業加入。

今年3月，陜西千裕酒業有限公司提交果酒認證申請，2014年入駐國家級獼猴桃產業園區，占地面積50畝，投資1.5億元，依托于眉縣獼猴桃之鄉的地位而發展以獼猴桃果酒為主的特色果酒產業，現在已經有獼猴桃、蘋果、草莓、樹莓、藍莓、玫瑰花果酒等十多種特色果酒類產品。目前，千裕酒業以獼猴桃酒為主的特色果酒類產品，遠銷福建、廣東地區，為眉縣獼猴桃產業深加工提供了一個重要發展方向。

果酒行業細分市場分析

蘋果酒行業市場前景趨勢

當前，低度的果酒消費將逐漸成為我國酒類消費的主體，國家在宏觀產業政策上也制定了“糧食酒向水果酒轉變”的發展策略，這為蘋果酒生產企業提供了很好契機。蘋果酒營養豐富、低酒度、低含糖量既是酒的發展方向，又可有效地維護人們身體健康，調節飲食中蛋白質、脂肪類食物攝入過量造成的疾病。

蘋果酒價位比葡萄酒低，消費群體較大，且易于接受。蘋果酒是以蘋果為主要原料，經破碎，壓榨，低溫發酵，陳釀調配而成的果酒。蘋果酒是世界第二大果酒，流行于歐、美、澳等國家，是國際飲料酒市場的一大熱點。蘋果酒酒度低，風味柔和，價格低廉，在我國的消費量呈明顯上升的趨勢。

2020年我國蘋果酒產量從2015年的10204千升增長到16021千升，銷量從2015年的8855千升增長到14322千升;2021年我國蘋果酒產量約為17146千升，銷量約為15658千升;預計2022年我國蘋果酒產量有望達到18212千升，銷量有望達到16966千升。

蘋果酒市場前景廣闊。2020年我國蘋果酒市場規模從2015年的2.67億元增長至4.93億元，蘋果酒均價從2015年的30.2元/升增長至34.4元/升。

果酒行業報告對中國果酒行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了果酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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