大米行業市場調研 2023有機大米行業發展現狀及前景分析

• 方蔓桃 2023年5月24日 來源：百度 1471 97
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我國是農業大國，土地面積大，大米是我國主要糧食作物，種植地區廣泛，全國約有30個地區均有種植，主要種植地區集中在我國南方。我國水稻種植基地有建三江墾區、五洲農業水稻種植基地、和田水稻種植專業合作社、李玉雙水稻種植農民合作社、中糧丹東鴨綠江合作社、裕道府

大米行業市場到底多大?　有機大米是一種在種植過程中不使用化學肥料、農藥、生長調節劑等人工合成物質，僅采用有機化肥種植出來的天然、無污染的糧食作物。有機大米含有豐富的鐵、鎂、鈣等微量元素以及維生素C，具有促進新陳代謝、減少胃部負擔、提高人體免疫力、健脾養胃、補充能量、止咳、止瀉等功效。有機大米營養價值高，備受我國居民青睞，市場需求不斷增加，行業極具發展潛力。

我國是農業大國，土地面積大，大米是我國主要糧食作物，種植地區廣泛，全國約有30個地區均有種植，主要種植地區集中在我國南方。我國水稻種植基地有建三江墾區、五洲農業水稻種植基地、和田水稻種植專業合作社、李玉雙水稻種植農民合作社、中糧丹東鴨綠江合作社、裕道府水稻種植基地等。黑龍江省裕道府水稻種植基地是我國著名水稻產區之一，裕道府有機大米采用天然、無污染的河水澆灌，其營養價值遠高于其他水稻品種。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內有機大米行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

有機大米行業發展現狀分析

近年來，我國農業現代化進程加快，農業逐漸向有機農業和生態農業方向發展，在2011-2021年，我國有機農業種植面積以及產量逐年增長，年均復合增長率均為25%左右。預測有機、無污染農業將成為未來的發展趨勢和方向，帶動有機大米種植向規模化、專業化方向發展。企業可通過利用先進農業技術，統一加工生產模式，產出趨近于國家標準的有機大米，促進有機大米行業快速發展。

有機大米是優選稻種，在培植過程中，完全采用自然農耕法，使用有機肥替代化學肥料和農藥等，同時對土壤也有嚴格要求，這些都保證大米的純天然、綠色和健康。因此，有機大米的成本相對普通大米要高很多。在市場的價格上，有機大米要比普通大米貴上幾倍甚至十幾倍。

相對于普通大米，有機大米顆粒飽滿、晶瑩剔透、米粒清香，并富含多種營養物質，尤其適合老弱婦孺食用。

有機大米是遵照國家有機農業生產標準種植生產加工的。在生產中不采用基因工程獲得的生物極其產物;不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質;遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡;采用一系列可持續發展的先進農業技術以維持持續穩定的農業生產方式，而獲得的有機水稻終端果實。是世界上最高品位，有益于人類生存健康優質大米。

我國以收集編入國家稻種資源目錄的栽培稻資源已達69179份。其中，地方品種52421份，雜交稻“三系”(不育系、保持系、恢復系、雜交稻組合)資源1065份、國外引進有機大米品種9734份，遺傳標記材料120份。

近年來，我國水稻種植面積不斷增加，產量隨之上漲。根據國家統計局發布數據顯示，在2021年，我國水稻種植面積為29921.2千公頃;我國水稻總產量為21284.3萬噸。其中常規大米產量占比較多，有機大米占比較少，有機大米種植技術仍存在較大發展空間。

行業分析人士表示，近年來，我國經濟快速發展，居民消費能力不斷升級，飲食習慣逐漸向健康化方向發展，有機大米安全、無污染，市場歡迎度極高。我國有機大米生產加工技術水平不斷提高，行業逐漸向專業化、規模化方向發展。企業可充分利用現代農業技術，生產優質有機大米，促進有機大米行業迅速發展。

當前，全球大米庫存保持高位、主產國產量預期增長。聯合國糧農組織最新預測，2021/2022年度全球大米產量5.20億噸，雖然產量比上年減少0.2%，但是期末庫存仍然保持1.92億噸的高位，庫存消費比達到36.4%。根據各主要國際機構預測，東南亞、南亞主產國產量預期增長，預計印度產量將達到創紀錄的1.3億噸，巴基斯坦、泰國、緬甸等地產量預計普遍增加。另外，自2021年以來泰銖持續貶值，至5月已累計貶值12.1%，因此以美元標價的國際大米價格依然承受下跌壓力。

我國稻谷生產仍面臨去庫存壓力，種植結構將繼續調優，播種面積呈下降趨勢，之后開始恢復增長。由于單產持續提升，未來10年稻谷產量有望穩定在2億噸以上，年均增0.6%。

從需求端看，來自中東地區的市場需求不斷增加。今年年初以來，泰國已向伊拉克出口超過20萬噸大米，預計還將再出口20萬噸;由于小麥、玉米價格上漲，部分國家將稻谷用于生產飼料，聯合國糧農組織曾經發布預測，2021/2022年度全球大米動物飼料使用量預計達2230萬噸，同比增加11.9%。

有機大米市場前景投資分析

隨著網購熱潮的來襲，選擇線上購買大米的消費者越來越多，特別是疫情期間，增速高達120%，遠高于食品行業整體增速。在這個過程中，更多的消費者開始選擇嘗試線下途徑較少的高端米，或者是剛剛脫殼不久的新米。

口感的追求讓很多年輕人舍棄了陳米，最佳賞味期的鮮米更有吸引力。畢竟脫殼后的大米受外部環境影響，自身水分流失的同時，米香味也在逐漸流失，口感會逐漸下降。有研究表明，常溫條件下，大米的最佳賞味期在脫殼后的45天左右。

近日，中高端有機大米長河米業完成了A輪數千萬融資，本輪融資由祿山投資領投。隨著生活品質的提高和創意生活的興起，消費者的食品安全意識提高，健康付費能力增強，價格敏感度低。 各種高端大米的需求也越來越大，越來越多的消費者花錢買放心、買健康，大米中高端市場正在形成，大米市場正變得多元化和品牌化、高端化、創意化。

另外，功能性大米是低糖人群的福音，而針對大部分養生人群，有機大米或許就是“救贖”。富硒米、五常有機米、蟹田米等有機大米和普通大米的區別，就是不使用化學農藥、生長素等一系列藥物，只使用有機肥進行培育的大米。由于口味和品質的升級，產量的稀少，有機大米的價格也并不低。

隨著市場逐漸升溫，與前兩年農業領域投資項目沒有出現明顯大幅增長的情況相比，風投和私募在農業領域開始大量投資，風投機構通過依托農業龍頭企業打造高端特色創意農業，投資領域涵蓋大米、水果、蔬菜、茶葉、花卉、育種、疫苗、水產養殖、肉食品加工、豆制品加工、生物肥、農藥等。如今投資機構"下鄉"已成一股新潮。高端大米已經成為未來農業投資新機會。

有機大米行業報告對中國有機大米行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了有機大米市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，有機大米行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年國內有機大米行業發展趨勢及發展策略研究報告》。

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  2023-2028年國內有機大米行業發展趨勢及發展策略研究報告

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