文旅消費熱帶動餐飲消費增長 新零售行業市場深度分析

• 李波 2023年7月17日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 1479 98
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五一”期間全國零售、餐飲、酒旅和交通等行業日均消費金額比2019年同期實現大幅增長，其中零售行業增長212%，交通行業增長198%，餐飲行業增長187%，酒旅行業增長93%。

“五一”期間全國零售、餐飲、酒旅和交通等行業日均消費金額比2019年同期實現大幅增長，其中零售行業增長212%，交通行業增長198%，餐飲行業增長187%，酒旅行業增長93%。

全國各旅游城市和景點同樣“人潮洶涌”。據報告數據顯示，除北上廣深外，“五一”假期全國旅游行業消費金額排名第一的城市為成都，重慶、西安、蘇州緊隨其后。開封清明上河園、西安周至水街和日照東夷小鎮位列全國單一景區消費筆數前三。

商務部、文化和旅游部發布的數據顯示，“五一”假期，國內旅游出游人次同比增長70.83%，實現國內旅游收入同比增長128.9%;

全國重點零售和餐飲企業銷售額同比增長18.9%。“最旺五一”實至名歸，也折射出中國消費市場的蓬勃活力和巨大潛力。

文旅消費熱帶動餐飲消費增長

“五一”期間美團承接了深圳、成都、臨沂、天津、重慶等多地不同區域的消費券項目，涵蓋餐飲、酒店、外賣、閃購、商場、景點門票等個品類。

美團數據顯示，“五一”發放消費券期間，山東臨沂住宿訂單量環比增長88%，堂食消費規模環比增長112%;天津住宿訂單量環比增長超88%，堂食消費規模環比增長超100%。

除了到店餐飲消費，酒店、外賣等消費場景里也可以看到使用消費券的火熱場面。4月開始，成都陸續發放了多輪消費券，許多小店的生意被消費券和平臺經濟帶火。

位于成都市高新西區的吉美超市在消費券發放期間，每日訂單量環比上月增長超50%，“五一”期間除了日常用品暢銷之外，燒烤簽、木炭、爐子等燒烤用具購買量大幅增長，多為成都本地市民下單購買。

如今，消費券已經成為各地促消費的重要手段，通過在覆蓋“食、住、行、游、購、娛”等多場景的綜合性零售平臺發放消費券，能夠全方位拉動消費。

美團數據顯示，自2020年平臺承接各地消費券項目以來，參與活動的商戶日均交易額比活動前一周平均提升了55%，多地中小商戶日均交易額平均增幅超過100%。

美團相關負責人表示，消費券等促消費舉措有效激活了市民的消費潛力，“五一”小長假供需方得到精準匹配，消費頻次和金額均有提升，商家訂單得到增長。

根據中研普華研究院《2023-2028年新零售行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

2023年3月份，社會消費品零售總額2124.39億元，同比增長9.8%。其中，限額以上單位消費品零售額710.96億元，增長8.3%。

2023年1-3月份，社會消費品零售總額6524.29億元，同比增長8.2%。其中，限額以上單位消費品零售額1895.49億元，增長9.6%。

按經營單位所在地分，3月份，城鎮消費品零售額672.24億元，同比增長8.6%;鄉村消費品零售額38.71億元，增長2.8%。1-3月份，城鎮消費品零售額1793.75億元，同比增長9.7%;鄉村消費品零售額101.74億元，增長9.3%。

按消費類型分，3月份，餐飲收入35.36億元，同比增長18.3%;商品零售675.60億元，增長7.8%。1-3月份，餐飲收入96.27億元，同比增長26.0%;商品零售1799.22億元，增長8.9%。

深圳消費市場人氣旺動能強

今年以來，深圳線下線上齊發力，各類促消費活動齊上馬，催旺各大消費市場。一季度，深圳實現全市社會消費品零售總額2357.99億元，同比增長11.8%，較1-2月加快5.1個百分點。

中國(深圳)綜合開發研究院金融發展與國資國企研究所副所長肖欽認為，消費場景的持續拓展，極大地促進了消費?！澳壳?，從線上到線下，從日常消費到消費升級，商品消費呈現全方位高速增長的態勢?！?/p>

餐飲最能凸顯一座城市的煙火氣。數據顯示，一季度餐飲收入增長26.5%，比1-2月加快12.1個百分點。

數字紅包助力深圳餐飲“紅火開局”。兔年新春，深圳分兩輪安排發放極具寓意的2023666個、累計1億元的無門檻餐飲數字人民幣紅包。

據銀聯統計，2023年春節假期，深圳餐飲業消費金額共達73541.37萬元，同比增長25.93%。

深圳餐飲熱度“居高不下”，并迎來2019年以來最旺“五一檔”。深圳市烹飪協會透露，整體來看，大眾餐飲相比去年同期增長達200%，酒樓茶市翻臺至少2至3輪，燒烤、火鍋等夜市一家比一家火。餐飲消費已恢復到2019年以前，甚至更好。

“若當前這種旺盛勢頭延續下去，今年深圳餐飲收入有望創下歷史新高?！鄙钲谑信腼儏f會會長劉永忠表示，在政府部門一系列促消費政策支持下，深圳餐飲業紅火勢頭從開年延續至今，全市餐飲收入今年以來增速非?？?，彰顯了深圳經濟活力和韌性，對拉動內需、提振信心具有重要促進作用。

深圳住宿指數同樣“表現搶眼”。在一季度中國中小企業發展指數分行業指數中，住宿餐飲業指數創兩年來最大升幅。

今年1-2月，深圳市酒店總體出租率和平均房價基本上達到了三年前的同期水平，酒店收益恢復到了三年前近八成水平。深圳市酒店業商會會長黃儉表示：“深圳商旅市場在全面復蘇，有20%甚至是50%以上的提升?！?/p>

深圳新零售市場額增長27.8%

一季度，網上零售持續快速增長，限額以上單位通過互聯網實現的商品零售額增長27.8%。

數據背后，傳統消費與新零售相得益彰，線上線下加速融合，消費新業態、新模式、新場景不斷激發消費潛力，凸顯了深圳市場旺、動能足的特點。

直播電商為新零售“插上了翅膀”。在大浪時尚小鎮，入駐的工業園區和知名品牌服飾積極擁抱直播新業態，實現了營業額和品牌口碑營銷的雙豐收。一批批產自深圳的中小品牌和獨立設計師服飾，通過網絡“購物車”走進了千家萬戶衣櫥。

作為數字化轉型的代表，深圳天虹積極推進與抖音、支付寶的深度合作，并探索美團平臺合作。其一季報顯示，抖音平臺曝光量約均突破9000萬，同比增幅66.7%。公司整體數字化會員人數逾4340萬。

天虹相關負責人介紹，通過直播，將線上流量變成到店客流，一季度GMV已突破1.1億元。

為打造消費新場景，催生消費新動能。

深圳以節興商，以節聚勢，開年以來，深圳市區兩級舉辦各類露營節、創意市集等活動，聚焦主題帶動多元消費渠道，令消費場景得以延伸拓展，形成了新的消費鏈。

美團、大眾點評數據顯示，“露營”等新消費場景需求的快速增長，也推動著行業供給的創新發展。“露營+”的商業模式為住宿、餐廳、咖啡館、轟趴館等線下業態賦予了更強的服務延展和體驗升級。截至3月，美團上收錄的露營相關商戶同比增長超七成，融合業態商戶居多。

《2023-2028年新零售行業市場深度分析及發展策略研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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