中國蔬菜種植行業供需格局分析 蔬菜種植行業發展前景

• 周迅 2023年8月17日 來源：互聯網 704 41
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蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農作物，年產量和人家消費量均處于較高水平。我國蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農產品，由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經濟損失。并且，我國地域遼闊，不同蔬菜在不同地區

近年來，在中央“三農”政策和各級政府的大力推動下，農產品生產和銷售的流通環節不斷優化，建立健全從鄉村到城市的農產品產銷配送體系，從田間到餐桌的供銷渠道越來越便捷通暢。同時，在國家鄉村振興戰略、國家數字化農業戰略等多種因素的推動下，不斷發展現代設施蔬菜產業集群，帶動傳統蔬菜產業振興，蔬菜行業前景廣闊。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2027年中國蔬菜種植行業發展趨勢分析及投資前景預測報告》顯示：

中國蔬菜種植行業供需格局分析

蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農作物，年產量和人家消費量均處于較高水平。我國蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農產品，由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經濟損失。并且，我國地域遼闊，不同蔬菜在不同地區的供需結局差別較大，新鮮蔬菜的運輸和貯藏較為困難，區域供需不平衡的狀況亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜資源，有利于降低蔬菜損失率及改善區域供需格局，并提高農民收入。

據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。

山東是北方“菜籃子”產品主產省，山東蔬菜產量占全國的12%，水果占全國的11%，水產品占全國的13%，均居全國第一位;農產品出口達到1150.3億元，占全國的22%，連續20多年領跑全國。

山東全省設施蔬菜年播種面積1400萬畝左右，約占全國的1/4，有61個縣被認定為“全國蔬菜重點發展區域設施蔬菜基地縣”;全省建成蔬菜批發市場230多家，營銷隊伍200萬人左右。其中，壽光、蘭陵南北兩大蔬菜流通集散地年交易量都在800萬噸左右，實現了“買全國、賣全國”，輻射帶動作用突出。

我國為蔬菜種植大國之一，種植面積逐年增加，其中2021年中國蔬菜播種面積約為21872.21千公頃，同比增長1.8%;中國蔬菜產量約為76710.8萬噸，同比增長2.4%。蔬菜產量一直保持穩定增長的趨勢。由于蔬菜種植能力和播種面積的不斷提升，我國蔬菜產量從2017年的6.92億噸增長至2021年的7.67億噸，年均復合增長率達2.6%。預測2022年我國蔬菜產量可增至7.91億噸。

近年來，我國農產品種植結構不斷調整，蔬菜播種面積呈現快速增長趨勢，由2017年19981.07千公頃增至2021年的21872.21千公頃，年均復合增長率為2.3%。隨著十四五規劃對農產品行業的鼓勵和支持，預測2022年我國蔬菜的播種面積可達22356.35千公頃。

中國蔬菜種植行業發展前景

與傳統栽培相比，栽培盆栽蔬菜農產品具有較低成本、節約土地、更高生產率、更高質量及一慣性等多種優勢，但在栽培、管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農產品需要種植在大棚或其他保護區中，并應配備微噴、澆水設施。隨著更先進的栽培技術的發展，蔬菜生產商有望進行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細化處理(例如疏枝)的更嚴格管理，以滿足質量要求，預計將推動蔬菜行業不斷發展。

冷鏈物流可以使生鮮蔬菜、食品、藥品等商品在生產、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證生鮮質量，減少損耗。隨著生鮮蔬菜產量和質量的不斷發展，我國居民消費結構不斷升級，冷鏈物流與農產品融合發展，將擴大蔬菜等農產品的交付范圍，推動蔬菜種植市場快速發展。

目前，智慧農業在我國展現出較好的發展潛力。創新技術的不斷涌現，從根本上改變了傳統農業的發展模式，通過應用物聯網技術、人工智能技術、GIS技術以及大數據技術等使中國農業從原來看天吃飯的傳統農業模式轉變為高產、高效、低耗、優質、生態和安全的智慧農業模式。隨著物聯網技術的不斷發展，數據存儲，全面感知，數據上云等方式使得智慧農業的傳輸網絡進一步擴大，互聯網+智慧農業模式不斷涌現。未來，智慧農業將深入農業各個環節，進一步推動農產品行業發展。

本報告對我國蔬菜種植行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外蔬菜種植行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。

報告還綜合了蔬菜種植行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于蔬菜種植產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國蔬菜種植行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2027年中國蔬菜種植行業發展趨勢分析及投資前景預測報告》。

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  2023-2027年中國蔬菜種植行業發展趨勢分析及投資前景預測報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息...

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