生物食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)分析 生物食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2023

• 劉明月 2023年9月5日 來源：中研研究院 868 53
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上半年食品添加劑的征求意見和批準(zhǔn)情況分析可知，酶制劑新品種產(chǎn)品占比最大，其中公告批準(zhǔn)產(chǎn)品中占41.38%，征求意見產(chǎn)品中占50.0%，且大部分都是轉(zhuǎn)基因來源。

國家衛(wèi)生健康委員會(huì)政務(wù)服務(wù)平臺(tái)官網(wǎng)2023年1月28日發(fā)布：衛(wèi)食添新申字(2023)第0022號(hào)公告，正式受理NMN作為食品添加劑新品種。

在食品添加劑新品種的申報(bào)中，兩個(gè)主要的關(guān)注點(diǎn)，一是添加劑新品種應(yīng)當(dāng)經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明其安全可靠;二是添加劑新品種在技術(shù)上確有必要和使用的效果。從過往的數(shù)據(jù)顯示，食品添加劑新品種從受理公告到正式批準(zhǔn)公告發(fā)布，最快可以在半年時(shí)間內(nèi)完成。若申報(bào)卷宗資料準(zhǔn)備充分，NMN作為食品添加劑新品種有望在年內(nèi)獲得批準(zhǔn)。

中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國生物食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示

生物食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)分析 生物食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2023

數(shù)年前，食品添加劑行業(yè)部分企業(yè)的轉(zhuǎn)型，讓其原有客戶紛紛尋求新的供應(yīng)商，湘渝生物也憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量成為了各大客戶的首選目標(biāo)。客戶的信任給湘渝生物帶來了巨大的市場(chǎng)機(jī)遇，訂單日益增多，湘渝生物在國內(nèi)食品行業(yè)中更加具有吸引力，實(shí)力也得到了大家的認(rèn)可，從此躋身湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和焦糖色國家標(biāo)準(zhǔn)制定單位之列，成為國內(nèi)極少數(shù)大型專業(yè)生產(chǎn)焦糖色企業(yè)之一。

國家衛(wèi)健委發(fā)布第2號(hào)、第5號(hào)、第6號(hào)、第9號(hào)公告，共批準(zhǔn)30種食品添加劑新品種，包括17種食品工業(yè)用酶制劑新品種，占比56.8%、1種食品用香料新品種以及12種擴(kuò)大使用范圍/使用量的食品添加劑，其中2種是加工助劑、1種是營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

生物食品添加劑行業(yè)研究報(bào)告中的生物食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)生物食品添加劑行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、主要產(chǎn)品總產(chǎn)量、進(jìn)出口情況等。

2022年上半年，衛(wèi)健委共受理37種食品添加劑(含擴(kuò)大使用范圍)新品種的申請(qǐng)，受理編號(hào)均以“衛(wèi)食添新申字”體現(xiàn)，暫不能區(qū)分國產(chǎn)和進(jìn)口產(chǎn)品。其中，紅曲黃色素(衛(wèi)食添新申字(2022)第0002號(hào))已于2022年3月8日送達(dá)不予行政許可決定書。

截至2022年6月底，國家衛(wèi)健委以“三新”食品的形式共發(fā)布2則公告(2022年第1號(hào)，2022年第2號(hào))批準(zhǔn)了新食品原料、食品添加劑新品種和生物食品添加劑相關(guān)產(chǎn)品在內(nèi)的共68種產(chǎn)品，其中涉及食品添加劑新品種(含擴(kuò)大使用范圍)共計(jì)29種。

同時(shí)，由國家衛(wèi)健委(NHC)和國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心(CFSA)網(wǎng)站查詢可知，2022年上半年共受理食品添加劑新品種申報(bào)37種，發(fā)布2次共8種食品添加劑新品種(含擴(kuò)大使用范圍)的公開征求意見。

上半年食品添加劑的征求意見和批準(zhǔn)情況分析可知，酶制劑新品種產(chǎn)品占比最大，其中公告批準(zhǔn)產(chǎn)品中占41.38%，征求意見產(chǎn)品中占50.0%，且大部分都是轉(zhuǎn)基因來源。

目前，我國的食品添加劑大約有2300多種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界各國已經(jīng)批準(zhǔn)的15000多種。包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

據(jù)食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國食品添加劑行業(yè)規(guī)模已達(dá)到1600億元。全球食品添加劑市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)到2025年，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到620億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為3.5%。隨著國內(nèi)外市場(chǎng)需求的不斷增加，預(yù)計(jì)未來幾年食品添加劑市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率將保持在10%左右。

食品添加劑的種類繁多，從細(xì)分產(chǎn)品來看，調(diào)味品是我國食品添加劑市場(chǎng)最大子市場(chǎng)，占比達(dá)到30%。食品添加劑作為在酸奶、含乳飲料、植物蛋白飲料以及烘焙食品生產(chǎn)過程中重要的配料，與烘焙食品及乳制品行業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。

未來，在我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)、內(nèi)部需求不斷擴(kuò)大的環(huán)境下，食品添加劑行業(yè)仍將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，生物食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)預(yù)計(jì)2023年我國食品添加劑銷售額將達(dá)1510億元。

欲了解更多生物食品添加劑行業(yè)的未來發(fā)展前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國生物食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。行業(yè)報(bào)告明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解市場(chǎng)定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開拓策略，對(duì)生物食品添加劑行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

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