茶酒行業市場現狀及未來發展前景分析

• 吳澳燕 2023年10月13日 來源：互聯網 675 39
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茶酒，是中國古代用茶釀造出來的一種高度酒，酒與其茶的淡香混合之物，主要原料為茶和糧食和水。茶酒將茶的含蓄內斂與酒的熱烈奔放相融合，是茶葉深加工技術的進一步延伸，更是傳統釀造的創新和突破。

茶酒，是中國古代用茶釀造出來的一種高度酒，酒與其茶的淡香混合之物，主要原料為茶和糧食和水。茶酒將茶的含蓄內斂與酒的熱烈奔放相融合，是茶葉深加工技術的進一步延伸，更是傳統釀造的創新和突破。

早在三千多年前的商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒;到約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，使得白酒成為中國人飲用的主要酒類，從而酒文化滲透于整個中華民族五千年的文明史中，在中國人生活中的諸多方面，酒都占有重要的位置。而茶酒，早在上古時期就有記載，不過那時茶酒僅僅是米酒浸茶，而并非茶文化與酒文化的交融結合。

中國傳統白酒與茶葉一樣具有千年歷史底蘊，是世界六大著名蒸餾酒之一，在國內外深受消費者的喜愛。隨著消費者群體的年輕化，中國白酒產業面臨著產品低度化、個性化、多樣化的挑戰，而兼具茶葉香氣、功能因子、口感柔和、酒度低的茶酒成為了兩個傳統產業的突破點。

自20世紀80年代，中國創新性地開展了茶酒的研發，四川省是全國主要的傳統白酒主產區之一，以濃香型白酒為核心產品，占據了全國白酒市場近70 %的市場份額，在茶酒的研發道路上走在了行業的前列，包括瀘州老窖的“茗釀茶酒”系列以及宜賓市委市政府成立的著力于整合宜賓乃至全川優質茶產業及酒產業資源的四川酒茶集團等。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國茶酒行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

2022年，全國釀酒產業規模以上企業完成釀酒總產量5427.5萬千升，同比增長0.8%。累計完成產品銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%;累計實現利潤總額2491.5億元，同比增長27.4%;虧損企業累計虧損額45.4億元，同比下降7.8%。

其中，2022年規上白酒企業963家，產量671.2萬千升，同比下降5.6%;完成銷售收入6626.5億元，同比增長9.6%;實現利潤2201.7億元，同比增長29.4%。規上企業中虧損企業169家，企業虧損面為17.6%，累計虧損額18.8億元，同比下降15.7%。

縱觀中國釀酒工業的發展，中國白酒香型豐富，呈現出百花齊放的局面。多個酒業新秀創新觀念而另辟蹊徑，且眾多名酒成功的背后無不都有自己的獨特品質。后疫情時代，人們的消費更加趨向理性和健康，“少喝酒，喝好酒”，喝出健康、喝出未來，成為白酒產業發展的新方向。

茶酒行業市場現狀及未來發展前景分析

伴隨著消費者健康意識逐步提升，不醉不歸的飲酒理念逐漸被小酌微醺所取代，因此低度酒需求不斷拓展，2022年，我國低度潮飲酒市場規模預測達到338億元，約為啤酒市場預估規模的60%，行業尚處于成長階段。參考已在中國發展成熟且同為低度酒的啤酒以及全球成熟市場低度酒的發展歷程，未來低度酒在中國的發展頗具潛力。

年輕人群是低度酒的主要消費者。報告顯示，低度潮飲酒細分人群是18至34歲高學歷、高收入女性群體，她們熱衷美食和烹飪，喜歡社交或獨酌。電商數據則顯示，從年齡來看，“90后”購買果酒的最多，占比45%;其次是“85后”，占比超20%。年輕消費者對低度酒的追捧帶動了低度酒品類的崛起。

在這個跨界融合的大時代里，茶與酒正逐漸走向文化、產品、消費、渠道等多層面的融合。基于茶與酒在文化、人群、消費場景中的相似性，以及其社交功能的共通性，茶酒融合的潮流將會持續升溫。

茶酒品類的市場發展主要源于用戶規模擴大，截止到2022年2月，茶酒品類在天貓平臺上銷量同比增長367%，購買人數同比增長291%。一方面，從需求側來看，喜歡茶飲料的低度酒用戶會對茶酒品類感興趣;另一方面，在供給側，知名酒企也不斷推出茶酒產品，口味豐富、品種多樣。

隨著低度潮飲酒品類內部產品進一步豐富與分化，消費者對飲料風味的產品需求也在同步增加。從細分品類來看，米酒、露酒和茶酒都以三位數的增速領跑低度酒市場，其中，茶酒作為低度潮飲家族的“新人”風頭正盛。

截至目前，中國茶酒產業已有數十個品種，從生產工藝及技術可將茶酒分為配制型茶酒、發酵型茶酒、汽酒型茶酒等，不同工藝類型的茶酒產品具有不同的風格特點，極大地豐富了中國茶酒產業的產品類型。

目前茶酒產業仍面臨著市場占有率較低、上市茶酒品種少、產品貨架期穩定性較差、生產工藝及設備待升級等問題，但是茶葉與酒融合后的馥郁口感、高營養價值、保健功效和舒適健康等特點都表明中國茶酒產業的發展前景是極好的。

茶酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析茶酒未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘茶酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來茶酒業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找茶酒行業的投資商機。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國茶酒行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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  2023-2028年中國茶酒行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告

  茶酒，是中國古代用茶釀造出來的一種高度酒，酒與其茶的淡香混合之物，主要原料為茶和糧食和水。茶酒將茶的含蓄內斂與酒的熱烈奔放相融合，是茶葉深加工技術的進一步延伸，更是傳統釀造的創新和...

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