9月全國餐飲收入情況分析 多家上市餐飲公司三季度業(yè)績預(yù)喜

• 曾燕 2023年10月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 936 58
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國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年9月，全國餐飲收入4287億元，同比增長13.8%；其中限額以上單位餐飲收入1158億元，同比上升12.8%。2023年1-9月，全國餐飲收入37105億元，同比上升18.7%；其中限額以上單位餐飲收入9702億元，同比上升18.9%。

商務(wù)部：正推動(dòng)出臺(tái)促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見

商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司負(fù)責(zé)人朱光耀10月25日在國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)上表示，餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對更好滿足包括老年人群體在內(nèi)的人民群眾的美好生活需要具有重要意義。商務(wù)部正在推動(dòng)出臺(tái)促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見，將從提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新消費(fèi)場景、培育發(fā)展動(dòng)能、弘揚(yáng)餐飲文化、促進(jìn)綠色安全發(fā)展等方面，加快推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，其中一項(xiàng)重要內(nèi)容就是更好的服務(wù)于老年助餐工作。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2027年中國餐飲行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析

9月全國餐飲收入情況分析

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年9月，全國餐飲收入4287億元，同比增長13.8%；其中限額以上單位餐飲收入1158億元，同比上升12.8%。2023年1-9月，全國餐飲收入37105億元，同比上升18.7%；其中限額以上單位餐飲收入9702億元，同比上升18.9%。

多家上市餐飲公司三季度業(yè)績預(yù)喜

今年以來，多地促消費(fèi)舉措頻頻落地，消費(fèi)場景穩(wěn)步修復(fù)，餐飲行業(yè)迎來持續(xù)較快恢復(fù)。行業(yè)快速回暖讓多家A股餐企紛紛報(bào)喜，三季度業(yè)績迎來強(qiáng)勢修復(fù)。

10月18日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年9月，全國餐飲收入4287億元，同比增長13.8%;限額以上單位餐飲收入1158億元，同比上升12.8%。2023年1~9月，全國餐飲收入37105億元，同比上升18.7%;限額以上單位餐飲收入9702億元，同比上升18.9%。

10月17日晚間，有著A股“烤鴨一哥”之稱的全聚德發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)前三季度歸母凈利潤6800萬元-7400萬元，上年同期虧損1.75億元，扣非凈利潤為6000萬元–6600萬元，上年同期為虧損1.77億元。預(yù)計(jì)第三季度歸母凈利潤4000萬元–4600萬元，上年同期虧損2259萬元，扣非凈利潤為3700萬元–4300萬元，上年同期虧損2233萬元。

談及業(yè)績大幅預(yù)增，全聚德直言，2023年以來，我國餐飲消費(fèi)需求大幅釋放，餐飲市場明顯回升，第三季度公司抓住機(jī)會(huì)搶收創(chuàng)效，開展以“增譽(yù)、增收、增效”為主題的“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，營業(yè)收入和利潤總額同比均實(shí)現(xiàn)較大幅度增長。其中，餐飲板塊，公司進(jìn)一步夯實(shí)盈利能力，菜品創(chuàng)新、調(diào)整成效顯著;食品板塊，餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目有序推進(jìn)，持續(xù)打造明星爆款單品，兩大板塊均呈現(xiàn)經(jīng)營良性發(fā)展態(tài)勢。

另一家中華老字號餐企同慶樓近期也發(fā)布了業(yè)績預(yù)喜公告。10月9日晚間，同慶樓公告，公司預(yù)計(jì)前三季度凈利潤為1.76億元至2.39億元，相比同期預(yù)計(jì)增加8859.07萬元至1.51億元，同比增長100.88%至171.78%。

對此，同慶樓表示，今年前三季度，公司的三輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略已初步成形，餐飲業(yè)務(wù)穩(wěn)步前進(jìn)，賓館業(yè)務(wù)已經(jīng)駛上發(fā)展的快車道，食品業(yè)務(wù)增長迅速，這三個(gè)板塊業(yè)務(wù)相互之間正在形成積極的正循環(huán)機(jī)制，預(yù)計(jì)公司未來業(yè)績將因此持續(xù)攀升。此外，Q3淡季不“淡”，公司業(yè)務(wù)延續(xù)前兩個(gè)季度快速發(fā)展態(tài)勢，增長動(dòng)能強(qiáng)勁。

除了A股老字號餐企外，在港股上市的“新茶飲第一股”奈雪的茶近日發(fā)布了三季度經(jīng)營數(shù)據(jù)，顯示出在餐飲消費(fèi)強(qiáng)勢回暖背景下，其擴(kuò)張開店步伐明顯提速。

10月18日，奈雪的茶發(fā)布第三季度運(yùn)營情況顯示，第三季度凈新增166間、關(guān)停5間直營門店。截至9月30日，奈雪的茶共經(jīng)營1360間直營門店。公告中，奈雪的茶也披露了自今年7月宣布合伙人計(jì)劃至今加盟店最新數(shù)據(jù)。截至9月30日，共經(jīng)營4間加盟門店。目前奈雪的茶加盟門店主要集中在中、低線城市，位于江蘇宿遷、揚(yáng)州、泰州等地的第一批加盟門店已陸續(xù)開始營業(yè)或試營業(yè)。

中國烹飪協(xié)會(huì)分析，9月份全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升15.5個(gè)、12.7個(gè)百分點(diǎn)。1-9月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升23.3個(gè)、22.8個(gè)百分點(diǎn);餐飲收入增幅領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅11.9個(gè)百分點(diǎn)。這意味著，餐飲行業(yè)復(fù)蘇已走在前列，可謂一馬當(dāng)先。

另一方面，餐飲行業(yè)的持續(xù)回暖，也推熱了相關(guān)職業(yè)培訓(xùn)市場發(fā)展。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，今年7月，中餐烹飪培訓(xùn)的相關(guān)搜索量同比增長近80%。

除此之外，其他服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域的職業(yè)培訓(xùn)同樣風(fēng)頭正盛。美團(tuán)培訓(xùn)業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，教育服務(wù)的快速發(fā)展，是服務(wù)消費(fèi)持續(xù)升級的典型縮影。教育服務(wù)需求呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢，線上化、數(shù)字化趨勢顯著。數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月，通過美團(tuán)、大眾點(diǎn)評選擇教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的用戶數(shù)，較2019年翻倍增長，賽道擴(kuò)容、供給細(xì)分、線上線下聯(lián)動(dòng)，成為行業(yè)新特征。

實(shí)際上，剛剛過去的中秋國慶長假期間，餐飲消費(fèi)市場同樣火熱，這也拉開了四季度消費(fèi)旺季帷幕。

據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)開展的“2023年中秋國慶假期餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，受訪餐飲企業(yè)假期前七天營業(yè)收入與去年國慶假期相比上漲67.5%，與2019年國慶假期相比上漲15.1%;客流量與去年國慶相比上漲82.2%，與2019年國慶假期相比上漲6.6%。

餐飲行業(yè)報(bào)告由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估行業(yè)投資價(jià)值。

欲了解更多關(guān)于餐飲行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2027年中國餐飲行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。餐飲行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析餐飲未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘餐飲行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。在形式上，餐飲報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、餐飲政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及餐飲行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的餐飲行業(yè)全景圖。

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