奶牛養殖行業發展預測：2023年國內奶牛存欄量將達到660萬頭

• 吳澳燕 2023年11月17日 來源：中國食品報 1107 71
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隨著國家支持奶牛良種繁育體系建設，支持引進荷斯坦牛、娟姍牛以及乳肉兼用型品種牛，建設優質奶源基地，預計國內奶牛存欄量將增加，2023年將達到660萬頭。

奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優良品種。奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

得益于近年來全球乳制品產業快速發展及奶牛養殖規模化不斷推進等因素，近年來全球奶牛數量持續增長。

全球奶牛存欄量現狀分析

根據相關數據，2022年，全球奶牛存欄2.40億頭，Top10國家存欄合計約1.46億頭，同比增長1.5%，占全球60.7%。

全球奶牛存欄Top10國家中，有6個也是全球原奶產量Top10國家。其中，包括印度2.26億噸、巴西3460.9萬噸、巴基斯坦6428.0萬噸、美國1.03億噸、俄羅斯3297.8萬噸、中國4026.5萬噸;另外4個都是非洲國家，產量較低，埃塞俄比亞430.8萬噸、南蘇丹366.0萬噸、蘇丹463.4萬噸、坦桑尼亞333.1萬噸。

奶牛存欄Top10國家中，印度位居全球第一，5950.0萬頭，占全球總存欄24.8%;巴西位居第二，1574.0萬頭，占6.6%;巴基斯坦位居第三，1519.2萬頭，占6.3%;美國位居第四，937.7萬頭，占3.9%;中國位居第十，約638.4萬頭(成母牛)，占2.7%。埃塞俄比亞、南蘇丹、蘇丹超800萬頭，占3.5%左右;坦桑尼亞760.6萬頭，占3.2%;俄羅斯643.0萬頭。

Top10國家中，巴西、美國存欄下降，中國增幅第一。全球奶牛存欄2010年以來基本處于上漲趨勢，2021年比2010年增長5.9%，年均增長0.5%。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國奶牛養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

奶牛養殖行業產業鏈上游主要包括育種、飼料、疫苗、獸藥等領域;中游為奶牛養殖環節;下游主要為乳制品生產加工環節，主要產品包括液態奶及干乳制品兩大類。

從行業成本結構來看，飼料是行業最大的成本來源，占比達60%以上。隨著近年來國際形勢的嚴峻以及供需關系的緊張，使得我國玉米、豆粕等飼料原材料的價格持續走高，促使飼料價格不斷升高，對行業的發展造成了一定程度的影響。

具體來看，奶牛養殖成本中，精飼料成本占比為43.7%左右，青粗飼料成本占比為18%左右。其次為人工費用，成本占比為18.9%左右。

奶牛養殖行業發展現狀

奶牛養殖的下游產業為乳制品的生產和加工，乳制品作為人體蛋白質和鈣的重要來源，每天攝入足量的乳制品可以有效的提高人們的身體素質，減少各類疾病患病的風險。

國家統計局數據顯示，2022年我國牛奶產量3932萬噸，同比增長6.8%。2022年我國人均奶類消費量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%，但與美國、日本等國家相比仍有較大差距。根據國家奶牛產業技術體系產業經濟研究室預測，到2025年，中國奶類消費總量有望達到6700萬噸至7000萬噸。

在消費升級的推動下，高端化的乳制品需求也會不斷增長，將會進一步推動乳制品高端化進程，為國內養殖牧場帶來強勁的原料奶需求。為進一步提升原料奶的產量，各企業在加快牧場的建設工作的同時，積極開展牧場并購工作，通過這一途徑，快速擴充存欄規模，穩步提升原奶產量。

大型牧場憑借大規模奶牛養殖的業務模式，實現高效的牧場管理、疾病管控等，可以提供高品質的原料奶產品，同時在應對極端天氣時，也能夠快速響應，采用有效的措施，為奶牛提供良好的繁育環境。

近年來，規模化養殖已成為國內原奶行業的主流趨勢，現代牧業、原生態牧業、西部牧業、中國圣牧等企業發展規?；B殖，成為國內原奶行業的主力軍。2019年，國內存欄100頭以上規?；B殖比重達到64%，同比提高2.6個百分點。2021年，國內奶牛存欄100頭以上規?；B殖比例達到70%，較上年提高了約3個百分點，規?；翀?00%實現機械化擠奶，95%配備全混合日糧(TMR)攪拌車。

奶牛養殖行業發展預測

近兩年，隨著國家支持奶牛良種繁育體系建設，支持引進荷斯坦牛、娟姍牛以及乳肉兼用型品種牛，建設優質奶源基地，預計國內奶牛存欄量將增加，2023年將達到660萬頭。

隨著我國經濟的不斷發展，人均可支配收入的提高，人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續增長，在需求的推動下，我國奶牛養殖行業也將得以快速發展。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國奶牛養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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