日前，百年老字號同仁堂開設了一家中醫健康餐飲體驗店，推出添加了中草藥的咖啡，竟成了“網紅”咖啡店，這家咖啡店的爆款都是中西結合。
中藥咖啡提神又養身，枸杞拿鐵來一杯嗎?日前，百年老字號同仁堂開設了一家中醫健康餐飲體驗店，推出添加了中草藥的咖啡，竟成了“網紅”咖啡店，這家咖啡店的爆款都是中西結合。如今，咖啡作為年輕一代人們的必備飲品，在中國市場份額逐漸擴大。
長期以來，在我國咖啡連鎖行業中，比較知名的咖啡連鎖系統有星巴克、上島、米蘿、迪歐、兩岸、名典、老樹、新島，真鍋、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式風格為經營模式的星巴克一直占據較高的市場規模。
星巴克在北京、上海、深圳、廣州等地設立參股或控股的推廣運營機構，目前星巴克在我國內地開設的咖啡店已經超過3000家，且有發展更多咖啡店的計劃。除了星巴克之外，其他咖啡連鎖體系大多以“日式”或我國臺灣省背景的品牌居多。這類“咖啡店”往往是以“咖啡”的名義經營各式簡餐、西餐、扒類食品;在飲品方面，咖啡、茶、酒水等飲料在店中均有銷售。這些咖啡經營主體，也力求對自身品牌與經營模式進行更加明晰的市場定位。
2017年，一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準的市場定位和獨樹一幟的經營模式，帶動連鎖咖啡市場朝著更多元化的方向發展。其中，連咖啡宣布完成B+輪億元融資，瑞幸咖啡宣布10億元入局，藍瓶子被雀巢收購，咖啡之翼登錄新三板，云南資本重組凌豐咖啡。
此外，行業外企業也跑步入局，例如永安行開了咖啡館、天津狗不理集團拿下高樂雅咖啡總代。資本引入、巨頭整合、多條跑道均令咖啡連鎖行業欣欣向榮。
但是，以星巴克、漫咖啡為代表的傳統連鎖品牌，流量上依然領先于其他門店，仍具較大優勢。特別是隨著星巴克收回華東經營權，Costa Coffee的母公司、英國酒店餐飲巨頭Whitbread收購了尚未擁有的該咖啡連鎖在中國南方合資公司的49%股權意味著龍頭企業已經開始市場整合。
如今，越來越多的中國人開始細品西方飲品，咖啡無疑首當其沖。相關行業數據顯示，中國咖啡市場空間將不斷擴大，未來10年將進入高速增長期。到2020年，中國咖啡市場消費預計可達到3000億元。展望未來，來自韓國、美國、英國和一些本土咖啡連鎖店及一些頗具風格的小咖啡屋將展開激烈的競爭，使得整個市場更加多元化，鞏固其外延式增長。大陸地區每年人均咖啡消費量不超過5杯，這個市場還有巨大的成長空間。
中研普華研究院咖啡行業報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國咖啡行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。
未來行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國咖啡行業深度調研及投資前景預測研究報告》。
2020-2025年掛耳咖啡市場發展現狀分析及供需格局預測報告
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